【博多車站直結】伴手禮也好、甜點也好：來 MING（マイング）一次買齊才是旅遊達人。MING 完全攻略（2026年版）
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位在 JR 博多車站（Hakata Station，福岡最大交通樞紐）站內 1 樓的購物中心 MING（マイング／Maing，博多站內最大級伴手禮街區），聚集 92 間店鋪。想買和菓子、洋菓子、明太子、熟食惣菜…幾乎可以說「博多的好味道都在這裡」。
本文整理博多車站1樓MING（マイング）最有效率的逛法：依15/30/60分鐘與大量分送需求提供模型路線，並精選現做甜點、明太子、和洋菓子等必逛15店，讓你回國前快速買齊不踩雷伴手禮。
前言：MING（マイング／Maing）是什麼？
Table of Contents
MING（マイング／Maing，博多站內購物中心） 位於 JR 博多車站站內（1 樓），離新幹線閘口也很近，超適合在回國前最後衝一波，或移動空檔順路補貨。站內空間很大，MING 這一區卻把 90+ 店鋪密集集合：從博多銘菓到明太子、九州各地特產都一次到位。
特別值得一提的是：MING 有很多「現場實演／現做販售」。像是店內現烤的點心、點單後才現填餡的甜點等，能直接吃到只有現場才有的「剛出爐」口感。它不只是伴手禮天堂，也很適合當作站內美食散步點。
先花 30 秒：您的 MING 伴手禮類型診斷（5 類型）
「到底要買什麼？」這題最常讓人卡關。MING 店多、東西又都很誘人，很容易逛到累、最後反而買不齊。
所以我們準備了小測驗：只要回答幾個問題，就能知道最適合您的逛法（路線）與優先鎖定的店！
測驗方式（約 30 秒）
回答 Q1～Q6，看看您選最多的是 A～E 哪個字母。若出現同分，請以 Q1（時間）答案為優先。
Q1. 您在 MING（マイング／Maing）能逛的時間？
- 15 分鐘以內（真的很趕）
- 30 分鐘左右（想快速買齊）
- 60 分鐘以上（想慢慢逛）
- 30～40 分鐘（但需要買大量）
- 不限時間（也想買回飯店／車上吃）
Q2. 挑伴手禮您最重視？
- 現做的特別感（只有現在吃得到）
- 外觀好看、拍照打卡
- 老店／經典款的安心感（不想踩雷）
- 好分送（獨立包裝、常溫、保存期）
- 立刻能吃的實用性（飛機／新幹線上想吃）
Q3. 您喜歡甜食嗎？
- 超愛（對熱呼呼、剛出爐完全沒抵抗力）
- 喜歡（想多試口味）
- 講究派（和洋都想挑「質感」）
- 也想要不甜的選項
- 更想要鹹食／下酒菜
Q4. 主要是買給誰？
- 自己／同行（想現場吃）
- 朋友（人不多，想送得有品味）
- 家人／長輩（要體面）
- 公司同事／親戚等多人數（需要量）
- 自己（回程移動或飯店宵夜用）
Q5. 攜帶需求？
- 反正馬上吃，不在意
- 手提小心帶回去沒問題
- 盡量選不容易壓壞的
- 輕巧好分送最重要
- 單手就能吃、形狀好入口最優先
Q6. 您最容易被什麼吸引？
- 現烤香氣（現場實演）
- 洋菓子／烘焙的興奮感
- 名店／老字號的安心感
- 明太子等「不會出錯」的招牌
- 白飯、下酒菜、超市挖寶感
診斷結果：推薦給您的店＆逛法（5 類型）
A：最短時間也要吃到博多「現做」—「15 分鐘・現做最速」型
→ 前往路線 A
B：挑選過程也很享受—「華麗洋菓子」型
→ 前往路線 B
C：不想踩雷、要穩—「經典＆送長輩」型
→ 路線 B 或 D＋先拿殿堂級
D：就是需要量—「大量分送最佳化」型
→ 前往路線 D
E：回程才是重頭戲—「移動美食＆最後補貨」型
→ 前往路線 C＋把飯店宵夜也一次買齊
診斷完就跟著下一章「4 大模型路線」走，真的會省很多時間。
效率至上！4 大模型路線
路線 A
15 分鐘（現做／最低限度伴手禮）
適合：時間不多，但想吃到「博多感十足的現做」，再順手買一款經典伴手禮就走的人。
攻略關鍵：縮短移動距離，集中火力在實演現做區。
なんばん往来（なんばん往来／Nanban Ourai，現烤杏仁派點心）（#shop01）：先買「焼きたてなんばん往来（Yakitate Nanban Ourai，現烤版）」。賞味期限當天，建議現吃或帶回飯店。
松島茶店（松島茶店／Matsushima Chaten，梅ヶ枝餅現烤）（#shop04）：就近買 1 個「梅ヶ枝餅（Umegaemochi，紅豆餡烤餅）」，趁熱吃最讚。
殿堂級伴手禮：看到店就直接下手
– 博多通りもん（博多通りもん／Hakata Torimon，奶香白豆沙饅頭）（明月堂）
– めんべい（めんべい／Menbei，明太子風味米菓）（福太郎）
路線 B
30 分鐘（現做＋分送用伴手禮核心）
適合：多一點時間，想把「分送用」也挑得漂亮、送人有面子的人。
攻略關鍵：以洋菓子通為主軸，先確保獨立包裝、外觀好看的品項。
ミセスエリザベスマフィン（ミセスエリザベスマフィン／Mrs. Elizabeth Muffin，手作美式瑪芬）（#shop03）：挑外觀吸睛的瑪芬，自己＋朋友份一次搞定。
銀のすぷーん（銀のすぷーん／Gin no Spoon，招牌可頌酥點）（#shop02）：買名物「サクリスタン（Sacristain，扭紋酥皮點心）」。
如水庵 2号店（如水庵／Josuian，和菓子老店）（#shop05）：先拿經典「筑紫もち（筑紫もち／Chikushi Mochi，黃豆粉麻糬＋黑蜜）」。
RABBIT BAGELS（RABBIT BAGELS／Rabbit Bagels，貝果專門店）（#shop09）：買明太奶油貝果等口味，適合和朋友分著吃。
路線 C
60 分鐘（完全攻略）
適合：離回國還有餘裕，想把 MING 逛到滿、順便買點回飯店的輕食或宵夜的人。
攻略關鍵：走到熟食／餐飲區（マイング横丁）再收尾，最後才買冷藏品。
博多もつ鍋やまや（博多もつ鍋やまや／Hakata Motsunabe Yamaya，明太子名店餐食）（#shop11）：先吃個午餐或輕食，品嚐「できたて明太（Dekitate Mentai，現做明太子）」或もつ鍋。
博ったらし（博ったらし／Hakattarashi，和×洋新感覺甜點）（#shop15）：先看話題甜點，搶先體驗。
伴手禮巡禮：慢慢把路線 A／B 提到的店再逛一輪，找限定品。
うちのたまご（うちのたまご／Uchi no Tamago，雞蛋料理＆布丁）（#shop10）：最後買蛋甜點／布丁。
博多ステーションフード（博多ステーションフード／Hakata Station Food，站內超市）（#shop13）：補齊調味料、零食，完美收尾。
路線 D
30～40 分鐘（大量分送特化）
適合：公司、親戚、團體…反正就是「要量」。
攻略關鍵：沿著動線有效率移動，把「獨立包裝、常溫、保存期長」的東西一口氣放進籃子。
先打底（箱買）：
– めんべい（めんべい／Menbei，明太子風味米菓）（福太郎）
– 博多通りもん（博多通りもん／Hakata Torimon，奶香白豆沙饅頭）（明月堂）
なんばん往来（なんばん往来／Nanban Ourai，杏仁派點心）（#shop01）：買伴手禮禮盒，包裝體面、好送。
銀のすぷーん（銀のすぷーん／Gin no Spoon，可頌酥點）（#shop02）：加買「サクリスタン（Sacristain，扭紋酥點心）」等禮盒。
如水庵 2号店（如水庵／Josuian，和菓子老店）（#shop05）：補上「筑紫もち（Chikushi Mochi，黃豆粉麻糬＋黑蜜）」等獨立包裝和菓子。
目的別！MING 攻略「5 大精選」
以下從 15 間店中，依目的挑出最適合的店。您可以直接照需求勾選，不用每家都逛。
① 現做甜點攻略：5 選
なんばん往来（Nanban Ourai，現烤杏仁派點心）（#shop01）：現烤才有的酥脆感必吃。
銀のすぷーん（Gin no Spoon，現填泡芙）（#shop02）：點單後才填奶油的泡芙。
松島茶店（Matsushima Chaten，梅ヶ枝餅現烤）（#shop04）：在車站內就能吃到「梅ヶ枝餅（Umegaemochi，紅豆餡烤餅）」。
菓子 鯛と餡（菓子 鯛と餡／Tai to An，薄皮鯛魚燒）（#shop06）：薄皮、餡料講究。
ガトーマヌカンピス（ガトーマヌカンピス／Gateau Manneken Pis，現烤費南雪）（#shop07）：現烤費南雪的奶油香超犯規。
② 分送用伴手禮攻略：5 選＋殿堂級 2 款
殿堂級 2 款（先買不會錯）
めんべい（Menbei，明太子風味米菓）（福太郎）：辛香＋海味很有記憶點，不愛甜的同事也吃得下；箱買最省事。
博多通りもん（Hakata Torimon，奶香白豆沙饅頭）（明月堂）：「不知道送什麼就選它」的安心款。
5 選
ミセスエリザベスマフィン（Mrs. Elizabeth Muffin，外型吸睛瑪芬）（#shop03）
なんばん往来（Nanban Ourai，禮盒體面）（#shop01）
銀のすぷーん（Gin no Spoon，サクリスタン保存期佳）（#shop02）
如水庵 2号店（Josuian，筑紫もち經典）（#shop05）
RABBIT BAGELS（Rabbit Bagels，切開分食的分享型）（#shop09）
③ 洋菓子攻略：5 選
キャンベル・アーリー（キャンベル・アーリー／Campbell Early，水果甜點）（#shop08）
なんばん往来（Nanban Ourai，杏仁派點心）（#shop01）
銀のすぷーん（Gin no Spoon，講究筑後素材）（#shop02）
ミセスエリザベスマフィン（Mrs. Elizabeth Muffin，美式手作瑪芬）（#shop03）
ガトーマヌカンピス（Gateau Manneken Pis，法式費南雪）（#shop07）
④ 和菓子攻略：3 選
松島茶店（Matsushima Chaten，梅ヶ枝餅實演現烤）（#shop04）
如水庵 2号店（Josuian，季節水果大福／筑紫もち）（#shop05）
菓子 鯛と餡（Tai to An，薄皮鯛魚燒）（#shop06）
⑤ 想買回飯店慢慢吃／車上吃：5 選
博多ステーションフード（Hakata Station Food，站內超市補貨）（#shop13）
おむすびやまや（おむすびやまや／Omusubi Yamaya，現捏飯糰）（#shop12）
博多もつ鍋やまや（Hakata Motsunabe Yamaya，明太法國麵包／もつ鍋）（#shop11）
うちのたまご（Uchi no Tamago，蛋拌飯／布丁）（#shop10）
ポッポおじさんの大分からあげ（ポッポおじさんの大分からあげ／Poppo Ojisan no Oita Karaage，現炸唐揚）（#shop14）
【完全保存版】嚴選 15 間店鋪詳細指南（#shop01～#shop15）
以下為文內出現店鋪的完整整理，方便您照 #shop 編號快速對照（動線／路線用）。
#shop01 なんばん往来
（なんばん往来／Nanban Ourai，現烤杏仁派點心）
推薦：焼きたてなんばん往来（Yakitate Nanban Ourai，現烤版）
100% 杏仁粉＋發酵奶油做成的極薄派皮點心。博多站內的 MING 店可買到店內工坊現烤款：外酥內潤的口感只有現烤才有。賞味期限當天，適合自己現吃；保存期較長的禮盒則適合分送伴手禮。
#shop02 銀のすぷーん
（銀のすぷーん／Gin no Spoon，招牌酥點＆甜點）
推薦：サクリスタン（Sacristain，扭紋酥皮點心）
福岡・久留米發的洋菓子店，講究筑後素材。招牌「サクリスタン」把堅果揉入酥皮、扭轉烘烤，酥香口感讓人一吃就記住；而且是 40 年以上長賣款。獨立包裝、保存期也不錯，拿來當伴手禮很穩。
#shop03 ミセスエリザベスマフィン
（ミセスエリザベスマフィン／Mrs. Elizabeth Muffin，美式手作瑪芬）
推薦：各式瑪芬（有迷你尺寸）
一走進去就是甜香味，美式手作瑪芬專門店。口味常備 10 種以上，季節限定也多。重點是「迷你尺寸」：想一次試多種口味，或買很多種讓同事挑選分食，都很適合。
#shop04 松島茶店
（松島茶店／Matsushima Chaten，梅ヶ枝餅現烤）
推薦：梅ヶ枝餅（梅ヶ枝餅／Umegaemochi，紅豆餡烤餅）
太宰府天滿宮參道名物「梅ヶ枝餅」在博多站內就能趁熱吃到，這點超加分。薄薄餅皮包紅豆餡，熱的時候最香；而且可以 1 個起買，非常適合 15 分鐘快閃路線。
#shop05 如水庵 2号店
（如水庵／Josuian，和菓子老店）
推薦：筑紫もち（筑紫もち／Chikushi Mochi，黃豆粉麻糬＋黑蜜）／おふく大福（おふく大福／Ofuku Daifuku，季節水果大福）
「筑紫もち」是福岡人熟到不行的名物：黃豆粉麻糬淋黑蜜，獨立包裝像風呂敷一樣有質感，送長輩也很體面。季節限定的「おふく大福」也超有人氣，可以同時享受傳統和菓子＋新口味。
#shop06 菓子 鯛と餡
（菓子 鯛と餡／Tai to An，薄皮鯛魚燒）
推薦：鯛焼き（鯛焼き／Taiyaki，現烤鯛魚燒）
以「用點心讓大家笑」為概念的鯛魚燒專門店。講究內餡與薄脆外皮，紅豆餡的甜與外皮的香平衡得很好；而且有時會出 MING 限定口味，喜歡和菓子的話很值得順路。
#shop07 ガトーマヌカンピス
（ガトーマヌカンピス／Gateau Manneken Pis，現烤費南雪）
推薦：焼きたてフィナンシェ（Yakitate Financier，現烤費南雪）
2025 年 3 月新開店。主打烘焙點心，現烤費南雪的焦化奶油香真的很強，外層微酥、內裡濕潤，是「現場才吃得到的奢侈」。
#shop08 キャンベル・アーリー
（キャンベル・アーリー／Campbell Early，水果甜點）
推薦：フルーツオムレット（Fruits Omelet，水果歐姆蕾）
福岡老字號水果店打造的單手甜點。用當季水果＋鬆軟餅皮包起來，顏色繽紛超好拍，適合當自己點心或飯店甜點。
#shop09 RABBIT BAGELS
（RABBIT BAGELS／Rabbit Bagels，貝果專門店）
推薦：フレーバーベーグル（Flavored Bagel，抹茶／明太等口味）
堅持國產素材的貝果店。比起分送獨立包裝，這家更推薦買幾種回去切開「一起分著吃」：Q 彈口感＋香氣很容易讓聊天變熱鬧。
#shop10 うちのたまご
（うちのたまご／Uchi no Tamago，雞蛋料理＆布丁）
推薦：たまごかけご飯（Tamago Kake Gohan，蛋拌飯）／プリン（Pudding，布丁）
使用 JR 九州ファーム的雞蛋。可內用蛋拌飯，也能外帶濃厚布丁和蛋糕；很適合當回國當天的最後一餐／移動中點心。
#shop11 博多もつ鍋やまや
（博多もつ鍋やまや／Hakata Motsunabe Yamaya，明太子名店餐食）
推薦：明太フランス（Mentai France，明太法國麵包）／カップもつ鍋（Cup Motsunabe，杯裝牛腸鍋）
明太子名店「やまや」開的外帶強店。明太法國麵包超人氣；杯裝牛腸鍋一個人也能輕鬆吃到博多名物。飯店、新幹線、飛機上吃都很方便。
#shop12 おむすびやまや
（おむすびやまや／Omusubi Yamaya，現捏明太飯糰）
推薦：できたて明太おむすび（Dekitate Mentai Omusubi，現捏明太飯糰）
點單後現捏，用「できたて明太」很豪華；海苔另附，吃之前再包上，口感更酥脆。當作回程移動餐很有存在感。
#shop13 博多ステーションフード
（博多ステーションフード／Hakata Station Food，站內超市）
推薦：九州限定零食／在地調味料
博多站內唯一的超市：柚子胡椒、醬油等在地人常用調味料，還有九州限定袋裝零食、泡麵…價格也很友善。非常適合補齊大量分送用的缺口，或買自己要用的「實用型伴手禮」。
#shop14 ポッポおじさんの大分からあげ
（ポッポおじさんの大分からあげ／Poppo Ojisan no Oita Karaage，現炸唐揚）
推薦：元祖塩からあげ（Ganso Shio Karaage，鹽味唐揚）
用國產雞肉＋米油炸，冷掉也好吃。鹽味清爽但鮮味很強，拿來當啤酒下酒菜也很搭；回程新幹線上來一份很幸福。
#shop15 博ったらし
（博ったらし／Hakattarashi，みたらし×起司的和洋甜點）
推薦：みたらしチーズケーキ（みたらしチーズケーキ／Mitarashi Cheesecake，醬油甜醬×濃郁起司）／みたらし饅頭（みたらし饅頭／Mitarashi Manju，醬油甜醬小饅頭）
主題是「和×洋」的新感覺甜點。用求肥包起的「みたらしチーズケーキ」甜鹹醬汁與濃厚起司搭起來意外合拍；想找新一代博多伴手禮，或送給對流行敏感的朋友，很適合。
期間限定＆特別企劃（あまおう・明太子等）
あまおう苺祭り（あまおう苺祭り／Amaou Strawberry Fair，草莓季企劃｜2026/1/15～3/1）
配合福岡引以為傲的品牌草莓 あまおう（Amaou，福岡草莓品牌） 產季舉辦的大型活動。期間內 MING 各店會推出使用あまおう的限定甜點，種類多達 90+。草莓控很值得把時間卡在這段來逛。
めんたいコレクション（めんたいコレクション／Mentai Collection，明太子比較企劃）
「想買明太子但品牌太多搞不懂差別」的救星企劃。把 MING 內各家明太子依「辣度、顆粒感、風味」等特徵與價格做比較；先做功課就能更快找到您喜歡的那一款。
https://www.ming.or.jp/mentaicollection/
在博多車站享受美食
行程排滿時，很難同時保留「坐下來吃一頓熱食」與「買伴手禮」的時間。這時候，最聰明的做法就是在博多車站內直接分工：
先吃、再買，一次解決。
如果想好好坐下來吃一餐，推薦去 博多一番街（博多一番街／Hakata Ichibangai，站內地下美食街）：
https://www.hakata-1bangai.com/
地下美食街聚集了很多店，「今天想好好吃一頓正餐」的時候很適合。
吃飽後，再把「外帶美食」和「伴手禮」在 MING 一次買齊。
不浪費站內的一分一秒。
Conclusion
最後一點。
不要買完伴手禮就結束——這才是 MING 的使用法。
MING 真正方便的地方，不只是返國前的「衝刺伴手禮」，連滯在中在飯店享用的「享受美食的購物」都能一次完成。
觀光結束回飯店前，在車站稍微繞個路，
備齊「主食（輕食）＋配菜（熟食）＋甜食（甜點）」。
光是這樣，不用外出用餐也能營造「博多風夜晚」或「滿足度高的早晨」。而且飲料或日用品也能一起備齊，讓飯店時光的舒適度更上一層樓也是重點。
那麼，請在 MING 找到美好的博多回憶與伴手禮。
官方資訊・交通方式
設施名稱：MING（マイング）
地址：福岡市博多區博多車站中央街 1-1（博多車站直結）
