Ketika berbicara tentang makanan musim dingin di Jepang, oden pasti ada dalam daftar. Festival Oden Shizuoka 2026 (\u9759\u5ca1\u304a\u3067\u3093\u796d 2026) akan diselenggarakan di pusat kota Shizuoka selama tiga hari dari tanggal 27 Februari hingga 1 Maret 2026, dan akan menampilkan sekitar 75 yatai dan restoran, yang menjadikannya sebagai festival kantochi terbesar di Jepang.<\/p>\n
Acara ini akan diselenggarakan di Aoba Symbol Avenue (Jalan Simbol Aoba) di Distrik Aoi, Kota Shizuoka, yang dulunya merupakan area pasca perang yang ramai dengan banyak kedai makanan khas Kanto, dan sekarang suasana hangat masa lalu telah diciptakan kembali, sehingga para pelancong dan penduduk setempat dapat menikmati \"budaya makanan khas Kanto\" yang kaya.<\/p>\n\n
Ciri khas Kanto Shizuoka adalah warna hitam pada supnya dan warna hitam pada piring ikan \"\u9ed2\u306f\u3093\u307a\u3093\" (\u9ed1\u534a\u7247). Bahan dasar supnya terbuat dari urat daging sapi yang telah direbus dalam waktu yang lama, yang memberikan warna gelap dan rasa yang kuat. Saat Anda menyajikannya, taburi dengan rumput laut hijau dan bubuk bonito untuk menambah rasa dan tekstur.<\/p>\n
Ada lima aturan dalam memasak Kanto di Shizuoka: setengah irisan hitam harus disiapkan, kuahnya harus hitam, bahan-bahannya harus ditaruh di atas batang bambu, rumput laut dan bubuk ikan harus ditaburkan, dan dapat dimakan bahkan di toko-toko permen. Budaya memperlakukan Kwan-To-Cook sebagai camilan telah menjadi kenangan masa kecil yang umum bagi masyarakat Shizuoka.<\/p>\n
Mengenang kembali masa lalu ketika toko-toko kue menjual Sekiso, orang tua dan anak-anak dapat merasakan budaya \"Dim Sum Sekiso\" yang unik di Shizuoka sambil mencicipi makanannya.<\/p>\n
Restoran ini menciptakan kembali pemandangan yatai era Showa. Duduklah di bar, mengobrol dengan pemiliknya, dan nikmati secangkir Shizuoka Shochu (shochu dan teh) untuk merasakan izakaya yang otentik.<\/p>\n
Sup kanto spesial dan sake lokal dari 8 daerah di Jepang disajikan di satu tempat. Dari Hokkaido hingga Kyushu, Anda dapat menikmati berbagai jenis sup dan bahan sekaligus.<\/p>\n
Shizuoka Kanto Boil telah diakui oleh Badan Urusan Kebudayaan Jepang dalam \"Deklarasi 100 Tahun Gastronomi (100 Tahun Fudo)\" sebagai budaya kuliner lokal yang layak untuk diwariskan ke masa depan. Ini bukan hanya sebuah acara kuliner, tetapi juga perayaan memori dan sejarah kuliner kota.<\/p>\n