도쿄 아사쿠사 다리 규탄 비요리: 5초 양파 샤부샤부×숯불 두툼한 우설×갓 지은 솥밥, 최고의 우설 천국으로 가는 완벽한 가이드!

도쿄에서 우설을 다양하게 즐길 수 있는 '규탄 비요리'(牛舌日和/牛たん日和/牛たん日和/牛たん日和/牛たん日和/牛タン) 레스토랑은 2025년에 새롭게 오픈하는 곳으로, 혀 전체를 두 부분으로 나눈 우설을 맛볼 수 있습니다.6가지 부분샤브샤브, 구이, 조림부터 간토부시, 카마메시까지 재미있고 흥미로운 요리를 다양하게 선보입니다. “우설×숯불구이×솥밥'으로 ”오감을 자극하는" 새로운 스타일의 일식 요리를 선보입니다.메시 선술집(이자카야 스타일 식당)JR/도에이 아사쿠사선 아사쿠사대교역에서 도보 1분. JR/도에이 아사쿠사선 아사쿠사바시역에서 도보 1분 거리에 있어 아키하바라 일렉트릭 타운으로의 여행, 아사쿠사 사원으로의 당일치기 여행, 나리타 공항을 오가는 여행 등을 계획하기 편리합니다.

왜 꼭 오셔야 하나요? 세 가지 키워드가 있습니다:샤브샤브숯불, 주전자 밥

• 5초 생양파 샤브샤브 (샤브샤브)얇게 썬 우설을 1부터 5까지 세면서 끓는 육수에 넣으면 지방의 고소함과 파의 신선함이 입안에서 폭발적으로 퍼집니다. '오카와리 샤브샤브' 또는 '판코 샤브샤브'를 추가해 맛을 바꿀 수 있습니다.
• 12시간 저온 컨디셔닝 x 차콜 테두리혀의 연하고 희귀한 부분(타닌)을 저온에서 조리한 다음 긴 숯불에 지글지글 구워 겉은 검게 그을리고 속은 풍미를 유지합니다.반쯤 익은 육즙(레아)몽환적인 텍스처.
• 원팟, 원쿡 갓 지은 솥밥교토 브랜드 쌀 '야시로메 기베이'로 직접 양조한 쌀로 만든 양조주플라잉 피쉬 소스(あご出汁)연어, 우설, 우엉의 풍미가 밥의 중심부에 고스란히 담겨 따뜻하고 향긋한 밥이 완성됩니다.

꼭 주문해야 하는 요리 추천(처음 방문하는 분들을 위한!)

5초 생양파 샤브샤브｜칸반반이 꼭 먹어봐야 할 메뉴!

이 요리의 핵심은 "궁극의 씬 컷"입니다. 젓가락으로 국물에 우설 조각을 5초 동안 부드럽게 휘저어 주세요.이제 그만!풍미가 가득한 대파와 함께 떠서 먹으면 처음에는 바삭한 식감이 느껴지다가 점차 지방과 단맛이 퍼집니다. 좀 더 자유분방하게 먹고 싶다면 고수(パクチー)를 넣어 입안 가득 쌓아 올리면 허브 향이 가득한 오리엔탈 우설롤로 순식간에 변신합니다.

두툼하게 썬 '레아' 우설 숯불구이｜검게 그을린 겉과 부드러운 속이 극명한 대조를 이룹니다.

12시간 동안 저온에서 숙성시켜 섬유질이 부드러워진 후 숯불에 구워 윗면은 "약간 바삭바삭"하고, 잘린 면은 분홍색과 육즙이 남아있을 때까지 구워냅니다. 원래의 맛으로 시작하여 두 번째 한 입에 소금과 후추를 약간 뿌리고 세 번째 한 입에 레몬 몇 방울을 짜서 드시는 것을 추천합니다.한 접시, 세 끼(관용구); 무화과나무, 완전한 식사레벨의 변화를 경험하세요.

은연어와 연어알 솥밥｜자리에서 조리하는 솥밥, 냄비밥 마니아라면 꼭 먹어봐야 할 메뉴!

주문 후 불을 켜고 요리를 시작하면 맑은 밥알에 날치 육즙과 연어 지방이 가득하고 냄비 뚜껑을 열면 밥의 향이 코끝을 스쳐 지나갑니다. 간장이나 차 국물을 냄비 옆에 살짝 부어 마무리하면 더욱 힐링이 되는 것을 잊지 마세요.

우설 창작 소품 × 관동구이(おでん) ④ 우설 소품 × 관동구이(おでん)

색다른 것을 원하시나요? '생풍 유카이'(생풍, 따기)가 있습니다.저체온증'토마토 냉국 오뎅'과 '복어 시라타키 플레이트'를 새롭게 재해석한 '간토'와 두부 튀김, 감자, 쯔꾸리 밀기울 등 클래식 메뉴도 국물의 진수를 느낄 수 있는 메뉴입니다.

홈메이드 과일 샐러드｜성인용 과일 와인 샐러드

최소 숙성 기간은 5일이며, 과일의 껍질과 과육을 분리하여 블렌딩하여 신선한 향과 바디감을 느낄 수 있습니다. 두툼하게 썬 우설이나 샤브샤브와 잘 어울리며, 술을 마시지 않는 분들을 위해 무알코올 음료로도 제공됩니다.

메뉴 및 예산 참조

• 엄선된 일식 정식: NT$ 대략적인 등가물, 일본 엔화 기준6,050엔(참고 가격). 포함: 애피타이저 3종, 5초 샤브샤브, 마시는 혀, 생혀 유케, 꽃혀 테츠, 두툼하게 썬 레아 숯불구이, 얇게 썬 혀 롤 꼬치, 튀김류, 솥밥, 오늘의 디저트(선택 사항).
  ＊봉고 봉고 봉고릴리스7,700엔(참조).
• 인기 단품 메뉴: 5초 생 혀와 양파 샤브샤브, 12시간 두툼하게 구운 레아 숯불 혀, 은연어와 연어 알 솥밥, 홈메이드 과일 샤와르마.

*실제 가격 및 이용 가능 여부는 당일에 따라 달라질 수 있으며, 매장/공지사항을 참조하세요.

주문 팁

1. 2인 이상 식사샤브샤브 1개 + 두툼한 숯불 그릴 1개와 주전자 밥을 함께 드시면 가장 균형 잡힌 양과 풍미를 즐기실 수 있습니다.
2. 원재료의 맛을 두려워하지 마십시오.두툼하게 썬 우설은 직원에게 먹기 좋게 구워달라고 요청할 수 있습니다.7분 조리텍스처는 여전히 촉촉합니다.
3. 고수 없음.상큼하고 향이 없는 식사를 원한다면 파쿠치 대신 파를 한 줌 넣으세요.

교통 및 상점 정보

영업시간 및 메뉴는 변경될 수 있으니 출발 전 공식 SNS를 통해 최신 공지를 확인하시기 바랍니다.

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여행 일정은 어떻게 준비하나요? 주변 지역 여행 제안

• 아사쿠사 다리 골동품 & 수공예품 거리이후에는 옥스 텅 닛스와에서 저녁 식사를 합니다.
• 아키하바라→아사쿠사 다리 걷기애니메이션 및 가전제품 거리에서 쇼핑 후 도보 7분.
• 아사쿠사 & 스미다 강낮에는 천둥의 문 사진을 찍고 스미다 강을 따라 산책한 후 저녁에는 아사쿠사 다리로 돌아와 저녁 식사를 하는 것이 가장 좋습니다.

대만 여행자를 위한 사려 깊은 정보

• 부위가 많고 맛의 차이가 큰 우설.먼저 직원에게 문의하세요지뢰를 밟을 확률이 가장 낮고 당일에 조리하여 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 금요일 밤과 휴일 러시아워에는 많은 인파가 몰립니다.사전 예약을 권장합니다.또는 조금 더 일찍.
• 원시 혼합 공기는 저온 컨디셔닝으로 처리됩니다.임산부 및 어린이반조리 요리가 불편하신 분들은 완전 조리된 요리를 주문하실 수 있습니다.

결론｜도쿄 최고의 우설 컨트롤의 천국, '우설'

5초 샤브샤브부터 두툼한 숯불구이, 독창적인 관동식 요리부터 갓 지은 솥밥까지 우설 니와 아사쿠사바시에서는 우설의 모든 가능성을 한꺼번에 맛볼 수 있습니다. 편리한 위치에 있으며 음식이 빠른 속도로 나오기 때문에 식사뿐만 아니라 간단한 식사를 하기에 좋은 곳입니다. 다음에 도쿄에 오실 때는 이곳을 꼭 방문하셔서 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍미와 육즙이 가득한 우설의 천국을 경험해 보세요.