Pada musim bunga di Tokyo, selain menikmati bunga sakura dan berjalan-jalan di taman, ia juga masa yang sesuai untuk menikmati teh petang yang menyeronokkan. Hotel Chinzanso Tokyo, yang terletak di tengah bandar namun menampilkan suasana taman bak hutan, akan melancarkan 'Uji Tea Afternoon Tea with Tsujiri-be Honten' untuk tempoh terhad di ruang tamu lobi, 'Le Jardin', bermula Isnin, 13 April 2026.<\/p>\n
Acara ini bertemakan 'Teh Uji \u00d7 Coklat' dan dibahagikan kepada dua tempoh, masing-masing mempamerkan profil rasa yang berbeza: dari 13 April hingga 14 Mei, temanya ialah 'Teh Uji \u00d7 Coklat Susu', manakala dari 15 Mei hingga 30 Jun, ia ialah 'Teh Uji \u00d7 Coklat Putih'. Aromanya yang sama daripada teh Uji mendedahkan nuansa yang sama sekali berbeza apabila dipadankan dengan jenis coklat yang berlainan, menjadikannya salah satu pengalaman minum petang paling berbaloi di Tokyo musim bunga dan musim panas ini.<\/p>\n\n
Projek kerjasama ini dengan Tsujiri-be Honten dilancarkan pada tahun 2016 dan kini memasuki tahun ke-11 pada tahun 2026. Ditubuhkan pada tahun 1860, Tsujiri-be Honten adalah sebuah kedai lama yang sangat mewakili industri teh Uji, berdedikasi untuk mempromosikan matcha dan gyokuro Uji di seluruh negara. Pengalaman minum petang ini bertujuan untuk mempamerkan kemungkinan baharu yang boleh ditawarkan oleh aroma dan umami teh Uji dalam dunia pencuci mulut.<\/p>\n
Tema untuk tahun 2026 berpusat pada 'coklat'. Dengan memanfaatkan ciri unik coklat susu dan coklat putih, aroma matcha dan hojicha menjadi lebih menonjol, sambil juga mewujudkan kontras anggun antara rona hijau dan coklat\u2014satu keseronokan untuk mata dan selera.<\/p>\n
Lapisan teratas menampilkan empat ciptaan yang menakjubkan. Antaranya ialah 'Buih Mochai dan Coklat', yang menggabungkan tekstur mochi dan kacang hitam; 'Kek Hojicha', yang memadukan aroma hojicha dengan rasa masam-manis raspberi; 'Terrine Mochai', dihidangkan dengan jem limau gedang dan parutan kulit yuzu; serta 'Bar Coklat', snek rangup berisi tiga jenis biskut dan badam, semuanya dilapisi coklat.<\/p>\n
Penggunaan jenis coklat yang berbeza pada setiap peringkat menghasilkan variasi rasa\u2014daripada kaya dan lembut hingga ringan dan manis\u2014dalam pencuci mulut matcha yang sama. Bagi peminat matcha, nuansa halus inilah yang menjadikan pengalaman itu begitu menyeronokkan.<\/p>\n
Tingkat tengah menawarkan pilihan scone polos atau scone matcha, yang boleh dipadankan dengan krim beku tradisional, krim beku coklat atau pes kacang merah, membolehkan anda mencipta gabungan sendiri mengikut citarasa anda. Tingkat bawah menampilkan hidangan masin yang diselitkan dengan elemen teh Uji, seperti kastad telur wap Diraja berperisa teh panggang yang dihidangkan bersama kerang scallop dan tunas buluh panggang; sebarkan ikan gaya Perancis yang dihidangkan bersama roti rangup; serta hidangan dada ayam dan foie gras yang disajikan menyerupai bebola lumut.<\/p>\n
Set teh petang bermula dengan hidangan pembuka, 'Sup Bawang Gaya Baru', yang menampilkan interaksi lapisan rasa, dan diakhiri dengan pilihan pencuci mulut serta aroma teh, dengan sempurna menggambarkan fusi elemen Jepun dan Barat dalam tema 'Teh Uji \u00d7 Coklat'.<\/p>\n
Tsubaki-so Tokyo, yang dibuka pada tahun 1952, terkenal dengan pemandangan taman yang menyerupai hutan. Pagoda tiga tingkat ikonik di taman ini, 'Ento-kaku', telah dipindahkan ke sini pada tahun 1925; ia akan menyambut ulang tahun ke-100 pada tahun 2025 dan telah ditetapkan sebagai Harta Budaya Boleh Sentuh Berdaftar Kebangsaan Jepun. Selain itu, persembahan taman kabut terkenal 'Lautan Awan Tokyo' merupakan tarikan popular bagi pengunjung untuk mengambil gambar dan berkongsi di media sosial.<\/p>\n
Sambil menikmati pemandangan taman dan lautan awan, memanjakan diri dengan teh petang yang menampilkan teh Uji\u2014sama ada semasa musim bunga sakura atau dalam kehijauan subur awal musim panas\u2014pasti akan menambah sentuhan keanggunan pada perjalanan anda ke Tokyo.<\/p>\n