เปิดใหม่ในนาโกย่า|อุนางิบิโยริ สาขาสถานีนาโกย่า (うなぎ日和 名古屋駅店): ร้านอาหารโทนไม้ที่เสิร์ฟ "ฮิทสึมาบุชิ" เพียงเดิน 2 นาที

วันอังคารที่ 28 ตุลาคม 2568 สถานที่ท่องเที่ยวด้านอาหารแห่งใหม่เปิดให้บริการใกล้ทางออกฝั่งตะวันตกของสถานีนาโกย่า! ร้าน "อุนางิบิโยริ สาขาสถานีนาโกย่า" ซึ่งเชี่ยวชาญในเมนู "ฮิทสึมาบุชิ" (ข้าวหน้าปลาไหลสามสไตล์) ได้เปิดให้บริการแล้วที่ชั้น 1 ของโรงแรมนาโกย่าแกรนด์สถานีนาโกย่า (名古屋駅) ทางออกฝั่งตะวันตก(ฝั่งชินคันเซ็น) เดินเพียงสองนาทีก็จะถึงร้านอาหารแห่งนี้ บรรยากาศภายในตกแต่งด้วยไม้เนื้ออุ่น สร้างความรู้สึกผ่อนคลายและเงียบสงบ พร้อมเสิร์ฟเมนูยอดนิยมอย่างปลาไหลย่างถ่านไม้หอมสดใหม่และข้าวคุณภาพเยี่ยม ในราคาที่เข้าถึงได้ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการฉลองความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน งานสำคัญในครอบครัว วันพิเศษ หรือแม้แต่การให้รางวัลกับตัวเอง ที่นี่พร้อมต้อนรับคุณด้วยบรรยากาศอบอุ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เหนือกาลเวลา

ปรัชญาแบรนด์: บรรจุ 'ชีวิตที่ดี' ลงในชามข้าวปลาไหล

อุนางิ บิโยริ (鰻魚日和) มีปรัชญาว่า "เติมความสุขให้กับวันพิเศษของคุณ" ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อแม่ วันครบรอบที่ระลึกถึงช่วงเวลาที่ผ่านร่วมกัน ช่วงเวลาสำคัญที่เฉลิมฉลองการเติบโตของลูก หรือรางวัลที่สมควรได้รับหลังจากทำงานหนัก เราหวังว่าทุกช่วงเวลาที่ใช้ที่นี่จะกลายเป็น "วันพิเศษ" ที่น่าจดจำด้วยข้าวหน้าปลาไหลที่เตรียมอย่างพิถีพิถันโลโก้ที่เป็นสัญลักษณ์ของเรา พร้อมด้วยภาพลักษณ์ของความอบอุ่นที่โอบล้อม แสดงถึงพรของเราสำหรับทุก "วันแสนสดใส" เช่นนี้

สามหลักการสำคัญ: ปลาไหล・ข้าว・บริการ

ปลาไหลย่างด้วยฝีมือช่างบนถ่านไม้

เจ้าของร้านมาจากร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง และได้ทุ่มเทเวลาหลายปีเพื่อเชี่ยวชาญศิลปะการเตรียมปลาไหล โดยคัดเลือกปลาไหลสดใหม่ทุกวันอย่างพิถีพิถันย่างบนถ่านไม้หนึ่งไม้ต่อหนึ่งครั้งภายนอกกรอบและหอมกรุ่น ในขณะที่ภายในยังคงความนุ่มและฉ่ำน้ำ ปิดผนึกความอร่อยและน้ำฉ่ำไว้อย่างสมบูรณ์แบบ สร้างเนื้อสัมผัสคลาสสิกที่กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว

เน้นกลิ่นหอมของข้าวและเมล็ดธัญพืชที่ยืนตรง

ข้าวแต่ละสายพันธุ์ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันภายใต้การดูแลของปรมาจารย์ด้านข้าว (お米マイスター) โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับขนาดเมล็ด ความชื้น และอุณหภูมิในการหุงที่แม่นยำ การคัดสรรอย่างละเอียดนี้ทำให้เกิดความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งแต่ละเมล็ดยังคงความโดดเด่นเมื่อรับประทาน พร้อมผสานเข้ากับความเข้มข้นของซอสปลาไหลได้อย่างลงตัว ดังนั้นการรับประทานข้าวเปล่าเพียงคำแรกคู่กับปลาไหลเพียงชิ้นเดียว จะเผยให้เห็นถึงความมุ่งมั่นที่ไม่ยอมประนีประนอมของร้านนี้ต่อข้าว

บริการที่ใส่ใจและดูแลเป็นพิเศษสำหรับคุณ

ไม่ว่าคุณจะเดินทางเพื่อท่องเที่ยว ธุรกิจ หรือระหว่างประเทศ เราพร้อมให้บริการอาหารหลากหลายตามความต้องการของคุณ พร้อมบริการที่อ่อนโยนและเอาใจใส่ หากคุณมารับประทานอาหารพร้อมครอบครัวหรือผู้ใหญ่ โปรดแจ้งให้พนักงานทราบล่วงหน้าเพื่อที่เราจะได้จัดที่นั่งให้คุณได้สะดวกยิ่งขึ้น

วิธีเพลิดเพลินกับมันให้ดีที่สุด? คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับ 'สามวิธีในการลิ้มรสข้าวหน้าปลาไหล'

ความเพลิดเพลินของฮิทสึมาบุชิอยู่ที่ชามเดียวที่มอบสามรสชาติที่แตกต่างกัน:

คอร์สแรก|บริสุทธิ์และเรียบง่าย: ลิ้มรสกลิ่นหอมรมควันของปลาไหลย่างถ่านและไขมันหวานเข้มข้น ควบคู่กับเมล็ดข้าวที่แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์แบบ สัมผัสชั้นรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุด

คอร์สที่สอง|คลุกเคล้ากับต้นหอม มัสตาร์ด และสาหร่ายโนริ: รสชาติที่เผ็ดร้อนช่วยยกระดับจานนี้ ทำให้ซอสมีความซับซ้อนยิ่งขึ้น

คอร์สที่สาม|โรยน้ำซุปเบา ๆ เพื่อสร้างข้าวที่ชุ่มชา: น้ำร้อนจะดึงกลิ่นหอมและน้ำมันออกมา ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นเป็นจุดจบที่สมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ ร้านของเรายังมีข้าวห่อไข่ปลาไหล (อุวามาคิ) ที่ทำขึ้นเฉพาะตามสั่ง โดยแต่ละชิ้นจะถูกปั้นอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือของเรา ไข่ที่นุ่มและหอมหวนห่อหุ้มปลาไหลไว้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับแบ่งปันเป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติม หากคุณต้องการนำรสชาติกลับบ้าน เรามีกล่องบรรจุสำหรับซื้อกลับบ้าน อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้มาเยือนครั้งแรก เราขอแนะนำให้รับประทานที่ร้านเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด

บรรยากาศ: ร้านอาหารปลาไหลโทนไม้ ตกแต่งด้วยลายไม้และแสงไฟอบอุ่น

ภายในตกแต่งด้วยไม้เป็นธีมหลัก พร้อมแสงไฟอบอุ่นที่สร้างบรรยากาศญี่ปุ่นอันเงียบสงบ ไม่ว่าจะเป็นการจัดงานเลี้ยงรับรอง งานวันเกิด งานครบรอบ หรือพบปะสังสรรค์แบบสบายๆ แขกทุกท่านจะได้ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ไม่หรูหราโอ่อ่า ที่นั่งมีเพียง 24 ที่เท่านั้น แนะนำให้สำรองล่วงหน้าในช่วงเวลาที่มีลูกค้าหนาแน่น

เมนูไฮไลท์และราคา

อาหารในร้าน (รวมภาษีแล้ว)

【ด้านบน】สามวิธีของข้าวหน้าปลาไหล (ฮิทสึมาบุชิ / ปลาไหลทั้งตัว) ¥4,800
【มินิ】ข้าวหน้าปลาไหลสามสไตล์ (ครึ่งตัว) 3,100 เยน
【ยอดนิยม】ข้าวหน้าปลาไหล (อุนาจู / ปลาไหลทั้งตัว) 4,800 เยน
【มินิ】อุนางิดงบุริ (ครึ่งตัว) 3,100 เยน
ไข่หวานห่อปลาไหล (อุมาคาคิ) ¥1,280

กล่องอาหารสำหรับนำกลับ (รวมภาษีแล้ว)

【เต็มจาน】ข้าวหน้าปลาไหลสามสไตล์ (ปลาไหลหนึ่งตัวเต็ม) ¥4,180/【มินิ】¥2,980
【ขนาดใหญ่】ข้าวหน้าปลาไหล (ปลาไหลทั้งตัว) ¥4,180/【ขนาดเล็ก】¥2,980

※ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามประกาศในวันเปิดทำการ; หากมีการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบหรือการปรับเปลี่ยนการดำเนินงาน รายการและราคาที่แสดงในร้านจะเป็นไปตามที่ระบุไว้

การเชื่อมต่อระบบขนส่งและรายละเอียดร้านค้า (รวมถึงลิงก์อย่างเป็นทางการ)

ชื่อร้าน:อุนางิ บิโยริ สาขาสถานีนาโกย่า
ที่อยู่:〒453-0015 โรงแรมนาโกย่าแกรนด์ ชั้น 1 17-21 ซึบากิ-โชว เขตนาคามูระ เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจิ
สถานีที่ใกล้ที่สุด:ประมาณสองนาทีเดินจากทางออกฝั่งตะวันตก (ฝั่งชินคันเซ็น) ของสถานีนาโกย่า
เวลาทำการ:11:00–15:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30), 17:00–21:30 (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00)
ปิด:無
จำนวนที่นั่ง:24 ที่นั่ง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ:https://ochikarazoe.com/
อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ:@unagibiyori_nagoya

คำแนะนำสำหรับผู้มาเยือนครั้งแรกและคู่มือการสั่งซื้อ

การสั่งตัวเลือก 'สูงสุด' ก่อนเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุด

สำหรับผู้มาเยือนครั้งแรก เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยข้าวหน้าปลาไหลพรีเมียมสามสไตล์ หรือข้าวหน้าปลาไหลพรีเมียม เพื่อสัมผัสกลิ่นหอมของปลาไหลย่างถ่านและข้าวหอมกรุ่นอย่างเต็มที่ สำหรับท่านที่รับประทานไม่มาก อาจเลือกขนาดมินิ พร้อมสั่งเพิ่มไข่หวานสอดไส้ปลาไหลเพื่อแบ่งปันกัน

ช่วงเวลาที่มีผู้ใช้บริการสูงสุดและการไหลเวียนของผู้ใช้บริการ

ร้านอาหารมักจะเต็มในช่วงเวลาอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่คึกคัก เนื่องจากที่นั่งมีจำนวนจำกัด เราขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่คึกคักหรือมาถึงก่อนเวลาเล็กน้อย สำหรับแขกที่มีสัมภาระขนาดใหญ่ อาจต้องการจัดสัมภาระในล็อบบี้ของโรงแรมก่อนเข้าสู่ร้านอาหารเพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างราบรื่น

คู่มือสั้น ๆ เกี่ยวกับวัฒนธรรมปลาไหลของนาโกย่า

นาโกย่าเป็นที่รู้จักในด้านอาหารปลาไหล โดยมีเมนูข้าวหน้าปลาไหลสามชั้นเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาด เมนูนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก: การหั่นปลาไหลเป็นชิ้น ๆ และจัดวางบนข้าว, การผสมเครื่องปรุงรส, และการราดน้ำซุปเข้มข้น สุดท้ายจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยซอสหวานเล็กน้อย ความสมดุลระหว่างกลิ่นหอมของถ่านไม้, ซอสเค็ม, และข้าวขาวธรรมดา คือตัวชี้วัดทักษะของเชฟ

สรุป: ร้านอาหารปลาไหลมูลค่าสูงเพียงสองนาทีจากที่นี่

ร้านอุนางิ บิโยริ สาขาสถานีนาโกย่า ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีนาโกย่าเพียงสองนาทีเดินเท้า ได้รวบรวมความมุ่งมั่นในปลาไหล ข้าว และบริการ ไว้ในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คุ้มค่าและเต็มไปด้วยพิธีกรรม ครั้งต่อไปที่คุณมาเยือนนาโกย่า ทำไมไม่ลองลิ้มรสเมนูซิกเนเจอร์ 'สามวิธีรับประทานข้าวหน้าปลาไหล' ของทางร้านล่ะ? ลิ้มรสสามรูปแบบการปรุงที่แตกต่างกันเพื่อเติมเต็มการเดินทางของคุณด้วยเครื่องหมายอัศเจรีย์แห่งความพึงพอใจ