Mở cửa mới tại Kamakura｜Thưởng thức thịt nướng và lẩu shabu-shabu trong một lần! "Yakiniku Shabu Kamakura Kabuto (焼肉出汁しゃぶ 鎌倉かぶと)" sẽ ra mắt vào ngày 23/12/2025.

Bạn muốn thỏa mãn cả hai sở thích "thịt nướng" và "lẩu" trong một bữa ăn? Nằm ở thành phố cổ KanagawaKamakura (鎌倉)Cửa hàng mớiLẩu thịt nướng với nước dùng Kamakura Kabuto (Yakiniku Dashi Shabu Kamakura Kabuto)，於23 tháng 12 năm 2025 (Thứ Ba)Khai trương chính thức. Nhà hàng sử dụng nồi nấu đặc biệt "nướng × lẩu hai trong một": phần giữa là chảo gang nướng thịt, xung quanh là nồi lẩu với nước dùng cao cấp. Mỡ từ thịt bò nướng sẽ tự nhiên chảy vào nước dùng, làm cho nước dùng thêm đậm đà. Món chínhBò đen lông đen與Sagami pork (Sagami pork)Một sự kết hợp tuyệt vời, rất thích hợp cho bữa tối sau khi dạo chơi ở Kamakura hoặc tiệc mừng.

Tên cửa hàng và đặc điểm｜"Shabu-shabu thịt nướng" là gì?

Một nồi hai món - trải nghiệm hoàn toàn mới

Cửa hàng sử dụngNồi lẩu nướng đặc biệt：Trung tâm cung cấp các món nướng thơm phứcthịt nướng; xung quanh được chế biến bằng nước dùng cao cấp.lẩuKhi mỡ từ thịt nướng chảy vào nước dùng, nó sẽ làm cho nước dùng trở nên ngọt ngào và đậm đà hơn. Rau củ đã được luộc qua nước dùng, khi kết hợp với thịt bò vừa nướng, sẽ mang lại cảm giác tươi mát và hương vị thơm ngon gấp đôi.

Bò đen lông đen × Sự cân bằng hoàn hảo của nước dùng

Nhân vật chính chọn loại có hương vị đậm đà và ngọt ngào.Bò đen lông đenPhần thịt được chế biến kỹ lưỡng, kết hợp với nước dùng đậm đà để giữ trọn hương vị của thịt. Từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng, hương vị của nước dùng sẽ trở nên đậm đà hơn theo thời gian. Khuyến nghị sau khi ngồi xuống.Uống nước dùng trước, trước khi rời bàn hãy thưởng thức bát cuối cùng., trải nghiệm sự thay đổi hương vị.

Điểm nhấn không thể bỏ qua｜Thịt bò Wagyu lông đen và các phần hiếm có

「Hairy Wagyu Beef Shintama Assortment」

Một lần tập hợp nhiều loại bộ phận hiếm:
・Tomosanakaku: Mùi thơm béo ngọt, màu đỏ và trắng xen kẽ.
・マルシン：Trung tâm shintama, độ mềm mại cao nhất.
・Kamenoko：Cảm giác nhai giòn, hậu vị tươi mát.
・マルカワ: Hương vị đậm đà của thịt đỏ.
Cả bánh thịt đỏ và bánh bơ đều có thể tìm thấy hương vị ưa thích.

Thịt lưỡi bò nội địa cắt mỏng

Thịt lưỡi bò nội địa, cắt mỏng thủ côngCắt mỏng từ gốc lưỡi đến đầu lưỡi, cảm giác từ giòn đến mềm dần dần; sau đó nướng trên chảo sắt ở nhiệt độ cao, rắc muối đơn giản để làm nổi bật hương thơm.

Thịt bò Wagyu đen với hương vị tuyệt hảo

Thịt bò Wagyu đenĐóng gói nhanh chóng ở nhiệt độ thấp để giữ nước thịt, tan chảy trong miệng, cân bằng giữa chất béo và vị ngọt, rất ngon khi ăn riêng hoặc cuộn với rau.

Chú trọng nước dùng và rau tươi

Bí mật của nước dùng ngon

以Ba loại nước dùng hải sảnkết hợpNước tương trắng cực ngonVị ngọt dịu nhẹ khi thưởng thức. Khi mỡ bò nướng tan chảy vào nước dùng, hương vị sẽ chuyển từ trong trẻo sang đậm đà, ngọt ngào, đây chính là yếu tố quan trọng nhất để cảm nhận được tinh hoa của "nướng × lẩu".

Rau theo mùa × Cắt mỏng hơn để phù hợp với súp

Chứa củ cải đỏ, bí ngòi, cà rốt, v.v.Khoảng 15 loại rauCác loại rau củ thường được thái mỏng để khi nhúng vào nước lẩu sẽ thấm đều hơn. Nếu muốn ăn nhẹ nhàng hơn, bạn có thể cuốn rau củ nhúng lẩu cùng với thịt bò nướng và ăn cùng nhau. Rau củ có thể yêu cầu thêm đĩa.

Ba gói combo｜Từ cơ bản đến cao cấp, tùy bạn lựa chọn

Thực đơn KABUTO với thịt bò đen Kuroge Wagyu｜10.000 yên (11.000 yên bao gồm thuế) / người

Món khai vị：Món khai vị đa dạng
Thịt nướng・Lẩu: Thịt bò nội địa cắt mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏng / Thịt bò Wagyu đen cắt lát mỏngMì udon Inaniwa (稲庭うどん)
món tráng miệng：Táo và bưởi

Set menu thịt bò Kuroge Wagyu Kamakura｜7.500 yên (8.250 yên bao gồm thuế)／người

Món khai vị：Món khai vị đa dạng
Thịt nướng・Lẩu：Thịt bò Nhật Bản lông đen Ichibo／Thịt bò Nhật Bản lông đen Zabuton／Thịt bò Nhật Bản lông đen phần sườn trên／Thịt bò nội địa phần màng bụng／Thịt lợn Sagami (phần bụng, phần thăn)／Đĩa rau tươi／Đậu hũ・Bún・Bánh gạo／Mì udon Inaniwa để kết thúc bữa ăn
món tráng miệng：Bạch Ngọc Băng Trắng

Gói thực đơn đầu tiên của bò đen lông đen｜5.000 yên (bao gồm thuế 5.500 yên) / người

Món khai vị：Với thịt bò và củ cải
Thịt nướng・Lẩu：Bò đen Nhật Bản Shin-tama tổng hợp／Thịt lợn Sagami lẩu (thịt ba chỉ, thịt thăn)／Đĩa rau tươi／Đậu hũ・bún・bánh gạo／Mì udon Inaniwa kết thúc
món tráng miệng：Bạch Ngọc Băng Trắng

Bạn cũng có thể chọn phần yêu thíchMua thêm từng mónTiếp tục.

Gợi ý ăn uống｜Cách ăn ngon nhất là gì?

Ba bước chiến lược

① Trước tiênnguyên liệu: Cảm nhận hương vị tươi mát của hải sản và sự êm dịu của nước tương trắng.
② Thịt nướng trên chảo sắt：Thịt thăn, thịt mông, thịt đùi được nướng chín nhanh trên lửa lớn theo độ chín mong muốn.
③ Luộc rau + cuốn thịt: Lát rau mỏng được luộc đến khi trong suốt, kết hợp với thịt bò Wagyu vừa nướng, mang lại hương vị béo ngậy và tươi mát. Cuối cùng, nhấp một ngụm.「Kết thúc của nước」, cảm nhận sự tiến hóa của hương vị.

Không khí trong cửa hàng｜Đồ dùng phong cách Nhật Bản và cách trang trí hoa trên đĩa

Ký ức kép về thị giác và vị giác

Gói cao cấpMón khai vị nhiều màu sắcTrang trí bằng hoa ăn được; đĩa thịt vớiGấp hạc, ô Nhật BảnĐợi hình ảnh Nhật Bản trang trí. Tường trong cửa hàng được tích hợpHoa văn lá gaiCác yếu tố phong cách Nhật Bản, chụp ảnh cũng rất đẹp.

Thông tin cửa hàng｜Yakiniku Shabu Shabu Kamakura Kabuto (Yakiniku Shabu Shabu Kamakura Kabuto)

Thông tin cơ bản

Ngày khai mạc: 23 tháng 12 năm 2025 (Thứ Ba)
Giờ làm việc：11:29–15:00 (thời gian vào cửa hàng muộn nhất là 14:00)／17:00–22:00 (thời gian vào cửa hàng muộn nhất là 21:00)
Địa chỉ：〒248-0006 Kanagawa-ken, Kamakura-shi, Komachi 1-4-4, Seiwada Building 2F
điện thoại: 0467-73-8492

Lịch trình kết hợp｜Làm thế nào để sắp xếp một ngày dạo chơi ở Kamakura

Từ Komachi-dori đến Tsurugaoka Hachimangu, bữa tối cuối cùng kết thúc

Đề nghị đi tham quan vào ban ngàyĐường Komachi、Hachiman-gu (Hachiman-gu)Với các ngôi chùa cổ xung quanh, vào buổi tối trở về cửa hàng để thưởng thức món nướng và lẩu, lịch trình trong ngày trở nên hoàn hảo hơn.

Điều cần lưu ý

Cung cấp và giá có thể điều chỉnh

Thực đơn và thông tin kinh doanh có thể thay đổi tùy theo tình trạng nguyên liệu hoặc hoạt động kinh doanh, vui lòng tham khảo thông báo của cửa hàng vào ngày hôm đó.

Tóm tắt｜"Sự hài lòng kép" trong chuyến du lịch Kamakura

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nướng và nước dùng

Muốn có một bữa ăn đáng nhớ hơn ở Kamakura,Lẩu thịt nướng với nước dùng Kamakura Kabuto (Yakiniku Dashi Shabu Kamakura Kabuto)Thưởng thức "thịt nướng trên chảo sắt × lẩu shabu-shabu" trong một lần, là lựa chọn mới phù hợp cho các cuộc hẹn hò của các cặp đôi, bữa tiệc của bạn bè hay chuyến du lịch gia đình.

※Bài viết này tổng hợp thông tin khai trương do cửa hàng cung cấp.