Lẩu tình trăng đặc biệt trở lại! Súp miso đen, tỏi và mỡ lợn, một món ramen đậm đà hương vị, sẽ ra mắt tại Nhật Bản từ ngày 8 tháng 4.

Khi nói đến các chuỗi nhà hàng ramen ở Nhật Bản, nhiều du khách có thể nghĩ đến Hakkata Tonkotsu, Ie-kei hoặc các thương hiệu bình dân thường thấy gần ga tàu. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một thương hiệu lâu đời đã hoạt động liên tục tại Nhật Bản hơn 30 năm và đặc biệt giỏi trong việc cho ra mắt các hương vị giới hạn gây chú ý, thì Kagetsu Arashi (らあめん花月嵐) chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Từ ngày 8 tháng 4 năm 2026, món "Arashi Genkotsu Ramen BLACK MONSTER (嵐げんこつラーメン BLACK MONSTER)", từng để lại ấn tượng sâu sắc cho nhiều người yêu thích ramen đậm đà, sẽ quay trở lại. Món ramen này kết hợp tương miso đen, tỏi và lượng lớn mỡ lưng tạo nên một hương vị đậm đà, sẽ được bán giới hạn thời gian tại tất cả các cửa hàng Kagetsu Arashi trên toàn Nhật Bản.

华月岚（Hana-Arashi）是一家源自日本的拉面连锁品牌，以其浓郁的豚骨酱油汤底和粗面条而闻名。

Kasugalan là một thương hiệu ramen nổi tiếng tại Nhật Bản với lịch sử lâu đời, trên trang web chính thức ghi rõ, thương hiệu đã liên tục trau dồi năng lực phát triển sản phẩm hơn 30 năm, nổi tiếng với các món ramen cố định cùng với nhiều món theo mùa. Đối với nhiều người hâm mộ ramen Nhật Bản, sức hấp dẫn của Kasugalan không chỉ nằm ở thực đơn cố định mà còn ở việc gần như cứ sau một khoảng thời gian lại ra mắt hương vị mới theo chủ đề khác nhau, biến "hôm nay ăn món nào" trở thành một niềm vui.

Lần tái xuất này của BLACK MONSTER là một trong những tác phẩm đại diện cho văn hóa giới hạn này. Cả trang chủ chính thức và trang sản phẩm đều lấy "Miso đen x Tỏi x Mỡ lưng, Quái vật đen trở lại" làm khẩu hiệu chính, cho thấy định vị của tô mì này rất rõ ràng, nhắm đến những người thích ramen đậm đà, dày vị và có sức hút mãnh liệt.

BLACK MONSTER trở lại, tâm điểm là miso đen, tỏi và mỡ lưng

Đặc điểm cốt lõi của "Mì Ramen Xương Sườn Rập TRỐNG ĐEN" này là sự kết hợp của ba thành phần mạnh mẽ: tương miso đen, tỏi và mỡ lưng. Đây không phải là loại mì miso nhẹ nhàng thông thường, mà là loại mà bạn có thể cảm nhận rõ ràng sự đậm đà và đặc trưng ngay từ ngụm đầu tiên. Giới thiệu chính thức cho biết sản phẩm này là một phần của dự án ramen xương sườn rập nổi tiếng "Dòng Monster". Lần trở lại này cách lần xuất hiện trước khoảng 7 năm, vì vậy đối với những khách hàng cũ, nó mang một ý nghĩa tái hiện kinh điển.

Cú sốc lớn nhất là "200% mỡ lưng"

Ban đầu, phía chính thức đặc biệt nhấn mạnh rằng BLACK MONSTER sử dụng lượng mỡ lưng gấp đôi so với "lúa mạch nguyên bản". Nói cách khác, độ đậm đà của món mì này không phải là mô tả trừu tượng, mà dựa trực tiếp vào cấu trúc mỡ được tăng thêm một cách rõ ràng. Đối với những người yêu thích mì ramen mỡ lưng, sức hấp dẫn của cách làm này nằm ở chỗ nước dùng sẽ trở nên đậm đà hơn, có cảm giác bao phủ hơn, và khi ăn vào miệng, bạn có thể lập tức cảm nhận được tác động "rất nặng nhưng rất đã".

不只是濃，還加入黑醬蔬菜與生蒜頭做出層次

Nếu chỉ có mỡ lưng, bát mì này có thể trở nên quá đơn điệu, nhưng BLACK MONSTER không chỉ đơn thuần tăng thêm lượng mỡ. Giới thiệu chính thức cho biết, bát mì này còn bổ sung thêm tỏi băm sống, cùng với bắp cải và giá đỗ được nêm gia vị bằng nước sốt đen. Một yếu tố tạo vị cay nồng, một yếu tố tăng thêm độ giòn ngọt của rau, giống như việc tạo thêm một vết cắt rõ ràng trong nước dùng đậm đà, để cả bát mì không chỉ còn lại vị béo ngậy.

Đối với du khách Đài Loan, cách bố trí này thực sự dễ hiểu. Bởi vì món ramen đậm đà hương vị thực sự ngon không chỉ đơn thuần là càng đậm càng tốt, mà còn phải giữ được nhịp điệu trong sự đậm đà của nó. Hướng thiết kế của BLACK MONSTER dường như muốn tạo ra cả "độ đậm đà" và "cảm giác kích thích" cùng một lúc, để khi ăn đến nửa sau cũng không dễ cảm thấy ngán. Điều này là một phán đoán hợp lý dựa trên cấu trúc nguyên liệu chính thức.

Nước dùng miso đen được làm từ ba loại miso là linh hồn của món mì này.

Ngoài mỡ lưng và tỏi, phía nhà phát hành cũng định nghĩa rõ ràng về nước súp: đây không phải là ramen miso đen thông thường, mà là nước súp nền miso đen đặc biệt được pha trộn từ ba loại miso. Điều đó có nghĩa là BLACK MONSTER không chỉ dựa vào yếu tố "đen" về mặt thị giác để tạo chiêu trò, mà còn nâng tầm sự đậm đà và chiều sâu thông qua sự kết hợp đa tầng của các loại miso. Cách làm này cũng tạo nên sự khác biệt với các loại ramen miso đơn lẻ thông thường.

Sợi mì dày đặc chịu trách nhiệm nâng đỡ toàn bộ nước dùng trong bát.

Dưới lớp nước dùng đậm đà như vậy, sợi mì không thể là sợi mảnh. Giới thiệu chính thức ghi rõ BLACK MONSTER sử dụng loại mì sợi to, đặc chế có độ dai, đàn hồi tốt, với mục đích giúp sợi mì bám chặt vào nước dùng và mỡ lưng. Việc sử dụng loại mì sợi to này là hợp lý, vì nếu thay bằng sợi mì mảnh hơn, sợi mì sẽ dễ bị chìm nghỉm trong nước dùng. Đối với những người thích ăn mì một cách hào sảng, cảm nhận rõ sự hiện diện của sợi mì, đây sẽ là một điểm cộng.

Giá bán và thông tin bán hàng

Theo trang sản phẩm chính thức của Kagetsu Arashi, món "Ramen Genkotsu BLACK MONSTER" sẽ ra mắt dưới dạng sản phẩm giới hạn từ ngày 8 tháng 4 năm 2026, với giá 990 Yên mỗi tô (đã bao gồm thuế). Trang chủ chính thức cũng đã liệt kê món này như một trong những món đặc biệt nổi bật của kỳ. Đối với du khách, mức giá này vẫn nằm trong phạm vi tương đối dễ tiếp cận trong số các thương hiệu ramen chuỗi của Nhật Bản, không bị đẩy lên quá cao chỉ vì là sản phẩm giới hạn.

Phù hợp giới thiệu cho những du khách nào?

Nếu bạn thích loại nước dùng thanh đạm, vị muối hoặc thường không ăn tỏi và ramen nhiều dầu mỡ, thì BLACK MONSTER có thể không phải là lựa chọn an toàn nhất. Tuy nhiên, nếu bạn vốn thích ramen miso, ramen tỏi, ramen béo ngậy từ mỡ lưng, hoặc muốn tìm một món mặn "có nhiều hương vị đậm đà" trong chuyến đi, thì món mì này rất đáng thử. Sức hấp dẫn của nó nằm ở phong cách rất đặc trưng, không phải ai cũng thích, nhưng những người thích kiểu này thường sẽ cảm thấy rất hài lòng. Đoạn này thuộc về đánh giá dựa trên thành phần của sản phẩm.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Ramen Rồng Đen BLACK MONSTER (嵐げんこつラーメン BLACK MONSTER)
Ngày bán: 8 tháng 4 năm 2026
Hình thức bán hàng: Giới hạn thời gian
Giá: 990 Yên Nhật (Đã bao gồm thuế)
Trang sản phẩm:https://www.kagetsu.co.jp/menu/newitem-242/
Trang web chính thức:https://www.kagetsu.co.jp/

Tóm tắt

Đối với những người muốn ăn ở Nhật Bản không chỉ là những quán ramen chuỗi "an toàn" mà còn muốn trải nghiệm hương vị độc đáo, thì món BLACK MONSTER của Kagetsu Arashi khi trở lại lần này rất đáng để thử. Món này kết hợp tương miso đen, mỡ lưng gấp đôi, tỏi sống và sợi mì dày, tạo ra một tô ramen đậm đà với hương vị rõ nét. Nếu bạn có dịp ghé thăm Nhật Bản vào mùa xuân năm 2026 và vốn yêu thích ramen đậm đà, thì tô "quái vật đen" này rất đáng để đưa vào danh sách.