【Yamaguchi】Mùa cá nóc (fugu) đã bắt đầu! 9 khách sạn được lựa chọn cẩn thận với "món ăn fugu tự hào" ngon nhất theo mùa: Shimonoseki, Hagi, Yuda Onsen

Mỗi năm khi mùa thu đến, tỉnh Yamaguchi lại chào đón mùa cao điểm của món "cá nóc" (ふぐ) được mong đợi nhất. Từ món sashimi cá nóc mỏng như cánh hoa (ふぐ刺し), lẩu cá nóc nóng hổi (ふぐちり), cá nóc chiên giòn bên ngoài và mềm bên trong (唐揚), cho đến rượu cá nóc thơm lừng (ひれ酒), tất cả đều ngon nhất trong thời gian này. Bài viết này sẽ giới thiệu 9 khách sạn nổi tiếng với món fugu ở các khu vực nổi tiếng như Shimonoseki, Hagi, Yuda Onsen, để bạn có thể vừa ăn vừa ở, tận hưởng trọn vẹn hương vị hạnh phúc của mùa thu đông!

Tại sao ăn cá nóc lại nghĩ đến Yamaguchi?

Tỉnh Yamaguchi có thể nói là một trong những nơi sản xuất cá nóc nổi tiếng nhất Nhật Bản. Trong đó, chợ Minamifukuro ở Shimonoseki có cá nóc tươi được nhập hàng ngày, các nhà hàng và khách sạn có thể cung cấp nhiều cách chế biến tinh tế. Thời gian chính để thưởng thức cá nóc là khoảngTháng 10 đến tháng 3 năm sauLúc này, thịt cá có độ săn chắc nhất, vị ngọt và vị umami cũng đậm đà nhất. Nếu muốn thưởng thức sashimi, lẩu và tempura cùng lúc, việc lựa chọn khách sạn chuyên phục vụ "fugu kaiseki (món ăn kaiseki)" sẽ là lựa chọn tiện lợi nhất.

Lưu ý khi đi du lịch (An tâm khi lần đầu tiên thử nghiệm)

・Từ vựng nhanh:Sashimi cá nóc = Fugu sashimi / Lẩu cá nóc = Fugu chiri / Rượu vây cá nóc = Hire-zake.
・An toàn và quy định:Nhật Bản có hệ thống chứng nhận nghiêm ngặt đối với việc chế biến cá nóc, vì vậy hãy chắc chắn thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng hoặc khách sạn được chứng nhận.
・Đề xuất đặt phòng:Khách sạn nổi tiếng thường kín phòng vào mùa cao điểm, nên đặt phòng trước ít nhất 2-4 tuần. Một số gói chỉ có vào mùa thu đông.
・Thông báo giao thông:Từ các ga như Shin-Yamaguchi, Shimonoseki, Hagi hoặc các khu phố suối nước nóng là thuận tiện nhất, di chuyển bằng ô tô hoặc kết hợp với xe buýt sẽ linh hoạt hơn.

【9 khách sạn được lựa chọn kỹ lưỡng】Ở lại một đêm, thưởng thức món "cá nóc mùa thu" ngon tuyệt

1. Khách sạn hoàng hôn - Cái nôi của biển - Hagi Komachi (夕景の宿 海のゆりかご 萩小町／Hagi Komachi)

Điểm đáng chú ý:Hướng ra biển Nhật Bản và Công viên Quốc gia Bờ biển Bắc Nagato, bồn tắm ngoài trời ở tầng cao nhất có thể ngắm nhìn hoàng hôn trên biển và bầu trời. Trong khuôn viên rộng rãi được thiết kế theo phong cách "thị trấn nhỏ", có nhiều tiện nghi miễn phí.
Đề xuất phương án:「Fugu Kaiseki + Món phụ (Bào ngư hoặc thịt bò Hagi trên đĩa gốm)」 - Set menu thỏa mãn cả hai vị giác, kết hợp giữa hải sản và thịt bò.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng19.635～21.945 yên/người(Tùy thuộc vào loại phòng).
Địa chỉ:6509 Tsubaki Higashi, Hagi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:0838-25-0121
Trang web chính thức:http://www.hagi-komachi.jp/

2. Nơi trú ngụ chờ đêm Hagi Ichirin (Hagi Ichirin)

Điểm đáng chú ý:Đối diện với "100 cảnh hoàng hôn đẹp nhất Nhật Bản" Kikunohama, có tới 29 loại phòng, bao gồm bồn tắm ngoài trời hoặc phòng xông hơi ướt (steam sauna) nhiệt độ thấp. Khách sạn cung cấp nhiều dịch vụ miễn phí.
Đề xuất phương án:「Fugu Kaiseki」Một lần thưởng thức 20 miếng sashimi cá nóc, lẩu cá nóc với thịt bò Wagyu lông đen và thịt lợn Hagi Mutsumi trong nước dùng trứng cá, thỏa mãn cả hải sản và thịt.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng32.670~37.510 yên/người。
Địa chỉ:482-2 Horiuchi, Hagi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:0838-25-7771
Trang web chính thức:https://www.hagi-ichirin.co.jp/

3. Hagi Castle Sannomaru North Gate Residence (Hagi Castle Sannomaru North Gate Residence / HOKUMON YASHIKI)

Điểm đáng chú ý:Khách sạn duy nhất tại Di sản Thế giới "Thị trấn Hagi", tọa lạc trên khu vườn rộng khoảng 3.000 tsubo của dinh thự cũ của gia tộc Mōri, mang phong cách Nhật Bản thanh nhã.
Đề xuất phương án:Mùa giới hạn "Bữa tiệc fugu truyền thống 'Ginmi'" — bao gồm các món kinh điển như sashimi, fugu chiri, karaage, zosui, v.v. Sashimi và chiri có thể nâng cấp lên fugu hổ.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng30.800 yên/người trở lên。
Địa chỉ:210 Horiuchi, Hagi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:0838-22-7521
Trang web chính thức:https://www.hokumon.co.jp/

4. Hagi Hakkei Ganjima Bessou (Hagi Hakkei Ganjima Bessou)

Điểm đáng chú ý:Tất cả 16 phòng đều có ban công và bồn tắm ngoài trời, được đánh giá cao; có thể ngắm nhìn kênh đào và cảnh hoàng hôn, giúp bạn cảm nhận rõ nhất nhịp sống chậm rãi của Hagi.
Đề xuất phương án:「Bữa tiệc fugu đặc biệt "Cảnh tuyết"」——Sashimi fugu hổ, fugu chiri, karaage, zosui, và các món khai vị cũng được thay đổi theo mùa thu đông.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng30.800 yên/người trở lên。
Địa chỉ:3092 Tsubaki Higashi, Hagi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:0838-26-2882
Trang web chính thức:https://www.ganjima.jp/

5. Bản nhạc của biển. Nơi nghỉ dưỡng chữa lành Resort Hotel Mihagi (Nơi nghỉ dưỡng chữa lành do biển tạo nên Resort Hotel Mihagi)

Điểm đáng chú ý:Đứng trên cao nguyên Kikunohama, một số loại phòng có ban công hướng ra biển; vào mùa đông, bạn có thể ngâm mình trong bồn tắm "Yukimi-buro".All-inclusivePhong cách, nghỉ ngơi thoải mái hơn.
Đề xuất phương án:「Lễ hội fugu sang trọng」——Sashimi fugu (20 miếng mỗi người) + Lẩu fugu dai ngon + Bò Wagyu A4 nướng trên đĩa đất nung, thưởng thức cả hải sản và thịt bò.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng18.700～20.900 yên/người(Tùy thuộc vào loại phòng).
Địa chỉ:485 Horiuchi, Hagi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:0838-21-7121
Trang web chính thức:https://www.resorthotel-mihagi.com/

6. Khách sạn du lịch Yumenosato (Yumenosato)

Điểm đáng chú ý:Truyền thuyết kể rằng những con thỏ rừng bị thương đã được chữa lành tại suối nước nóng "Yume Onsen"; nằm cách Hagi khoảng 20 phút lái xe, đây là điểm du lịch nổi tiếng của Kitachōmon.
Đề xuất phương án:「Fuku Kaiseki Standard」——Thưởng thức các món ăn chính từ cá fugu thật, bao gồm sashimi (khoảng 12 miếng), karaage, nabe, kamameshi, v.v.Toàn bộ các mặt hàngCũng có thể nâng cấp lên 50 miếng sashimi cá fugu hoặc thêm bào ngư.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng12.870~16.500 yên/người(Tùy thuộc vào loại phòng).
Địa chỉ:272, Misumi, Nagato, YamaguchiĐiện thoại:0837-43-2000
Trang web chính thức:http://www.yume-spa.jp/

7. Yubel Hotel Matsumasa (Yubel Hotel Matsumasa / Hotel Matsumasa)

Điểm đáng chú ý:Khách sạn suối nước nóng nổi tiếng hàng trăm năm ở trung tâm thành phố Yamaguchi,Nguồn 100% treo dòngBồn tắm ngoài trời, phòng tắm rộng rãi và phòng xông hơi đều được trang bị đầy đủ, tạo điều kiện thoải mái cho cả gia đình ba thế hệ lưu trú.
Đề xuất phương án:「Fugu Full Course」—— Baiko, fugu sashimi, chiri nabe, karaage, soup, etc. are all included; local sake can be added at an additional cost.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng23.210 yên/người trở lên。
Địa chỉ:3-5-8 Yuda Onsen, Yamaguchi-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:083-922-2000
Trang web chính thức:https://www.matsumasa.jp/

8. Nhà trọ Sumire (Sumire Ryokan)

Điểm đáng chú ý:Khách sạn truyền thống Shimonoseki, chuyên vềCá nóc hổ chính thốngTừ món sashimi mỏng đến fugu chirin, rượu cá, tất cả đều thể hiện trọn vẹn ý nghĩa "hạnh phúc = niềm vui ẩm thực". Ngoài ra, bạn còn có thể tận hưởng thời gian thư giãn trong bồn tắm riêng.
Đề xuất phương án:「Hành trình vạn phúc: Tora Fugu toàn bộ」——Ăn trong phòng, khoảng 50 miếng sashimi, kèm rượu gạo và lẩu, tràn ngập cảm giác sang trọng.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng31.500 yên/người trở lên。
Địa chỉ:3-13-23 Takezaki-cho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:083-222-3191
Trang web chính thức:https://sumire-ryokan.com/

9. Món ăn cá nóc đặc trưng của Genpei-sou (Genpei-sou)

Điểm đáng chú ý:Khách sạn có tầm nhìn trực diện ra eo biển Kanmon; bữa sáng phục vụ món đặc trưng "fugu chazuke". Các loại phòng bao gồm phòng kiểu Tây, phòng kiểu Nhật và phòng không có rào cản.
Đề xuất phương án:「Fugu Kaiseki」—— Namfūboku Market trực tiếp cung cấp sashimi, lẩu chiri, gà rán, v.v. Tất cả các món ăn cổ điển đều có sẵn, độ tươi ngon là điều quan trọng nhất.
Giá tham khảo:2 người 1 phòng, 1 đêm 2 bữa ăn khoảng24.000 yên/người trở lên。
Địa chỉ:8-8, Mimossogawa-cho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi-kenĐiện thoại:083-235-8888
Trang web chính thức:http://www.genpei-sou.com/

Tóm tắt trước khi đi / Mẹo đặt phòng & ăn uống

・Giá cả và nội dung cung cấp có thể thay đổi tùy theo ngày, loại phòng và số lượng người.Vui lòng tham khảo thông tin trên trang web chính thức của từng khách sạn hoặc trang đặt phòng.。
・Một số gói dịch vụ chỉ áp dụng cho mùa thu và đông. Nếu quý khách muốn thưởng thức trọn vẹn "Fugu Kaiseki", vui lòng chọn thời gian lưu trú từ tháng 10 đến tháng 3.
・Nếu tự lái xe, hãy chú ý đến tình trạng đường trong mùa đông; nếu không tự lái xe, hãy đi bằng tàu cao tốc Shinkansen.Ga Shin-Yamaguchi hoặc Ga Shin-ShimonosekiSau đó, chuyển sang xe buýt hoặc taxi địa phương là thuận tiện nhất.

Tóm tắt｜Hãy tận hưởng hương vị mùa thu đông tuyệt vời nhất bằng chuyến du lịch "Yamaguchi Fugu"!

Cá nóc mùa này chính là lý do đáng để bạn dành thời gian đến đây. Hãy chọn một khách sạn có món cá nóc ngon nhất, ban ngày tắm suối nước nóng ngắm biển, ban đêm thưởng thức sashimi cá nóc và lẩu nóng hổi trong phòng - đó chính là niềm vui ẩm thực tuyệt vời nhất của mùa thu đông. Hãy chuẩn bị hành trình và khẩu vị của bạn ngay bây giờ, hẹn gặp lại ở Yamaguchi!