【期間限定】「燃燒起司」桌邊拌香！惠比壽 Cheese Tavern CASCINA 推出厚切伊比利豬培根×松露卡邦尼義大利麵（11/1–11/16）

想在東京品嚐到桌邊現拌、香氣四溢的「燃燒起司義大利麵（炎のチーズパスタ）」嗎？位於惠比壽（恵比寿）的人氣起司餐廳Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ），推出11/1～11/16期間限定新作：厚切伊比利豬培根與松露卡邦尼義大利麵・佩科里諾羅馬諾（ペコリーノ・ロマーノ）。以厚切伊比利豬的油香與鮮味為主角，搭配濃厚佩科里諾・羅馬諾起司與松露香，於起司整塊中完成收尾拌勻，上桌是滿滿奶香與煙燻肉香，香氣直擊味蕾。

新作亮點｜厚切伊比利豬×松露×佩科里諾的三重奏

厚切更過癮：伊比利豬培根的油香與焦香

選用伊比利豬培根以高溫煎至表面微焦，將脂肪甜感與肉的原始旨味逼出；厚切口感更能承托濃郁醬汁，每一口都充滿存在感。

在「燃燒起司」中完成最後拌勻

炎之起司義麵（炎のチーズパスタ）是本店招牌做法：將佩科里諾・羅馬諾（Pecorino Romano）整塊起司加熱、以火焰（Flambé）微融，待火焰熄滅時把剛起鍋的義大利麵倒入起司窩中快速翻拌。濃厚的起司醬自然裹上麵條，奶香與鹹香完美平衡。

松露收尾：優雅香氣拉長餘韻

起鍋前以松露刨片（或碎末）點綴，令奶香層次更顯立體；入口先是伊比利豬煙燻與油香，接著是起司的厚度，最後留在口中的，是松露的高雅後韻。

販售資訊｜期間、價格、供應時段

新商品概要（限時）

品名：厚切伊比利豬培根與松露卡邦尼義大利麵・佩科里諾羅馬諾（ペコリーノ・ロマーノ）
價格：¥3,850 → 特價 ¥3,190（含稅）
販售期間：2025年11月1日～11月16日
供應時段：僅晚餐（ディナー）
商品詳情：官方帖文

※以上為店家公告之期間與價格，實際供應與內容如遇調整，請以店內或官方SNS即時資訊為準。

什麼是「燃燒起司義大利麵」？

在整塊起司裡完成的桌邊料理秀

本店人氣的「炎之起司義麵」，以佩科里諾・羅馬諾整塊起司為主角。在客人眼前將起司內部加熱至微融，拌入剛煮好的麵條，使濃醇起司醬自然附著於麵體，最後裝盤上桌。視覺、嗅覺、味覺一次滿足。

店家氛圍｜白天清新、夜晚沉穩的「起司義式」

木質溫暖與起司主題，適合約會與慶生

白天陽光傾瀉如咖啡館般清新；夜晚燈光轉為沉穩適合約會。從前菜到甜點都圍繞起司發想，對起司控來說是「從頭到尾都幸福」的餐桌。

店舖資訊｜Cheese Tavern CASCINA（チーズ タバーン カシーナ）

類型：義大利餐廳（起司主題）
官方網站：https://cheese-tavern-cascina.com/
Instagram：@cheese.tavern.cascina
地址：東京都澀谷區惠比壽南1-11-2 Dining Innovation大樓1F（惠比壽（恵比寿））
電話：03-6412-7905

營業時間

平日
午餐 11:30～14:30（L.O. 13:30）／ 晚餐 17:30～22:00（L.O. 21:00）
週末・國定假日
午餐 11:30～14:30（L.O. 13:30）／ 晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）

座位數：45席　服務費：僅晚餐時段加收10%
公休：全年無休（年末年初除外）

用餐建議｜如何玩到位？

預約與點餐小撇步

・晚餐限定的新品建議事先訂位，並於現場確認是否可升級為桌邊拌麵演示。
・起司料理風味濃厚，建議搭配清爽沙拉或氣泡酒平衡味蕾。

延伸資訊｜評價參考（繁體）

想先看中文環境介紹與評價，可參考：食べログ繁體中文版頁面（第三方平台，資訊以店家官方為準）。

最後提醒

本文依據店家提供之資訊整理，限定期間、供應時段與價格可能依現場與備貨調整；建議出發前以官方網站或Instagram再次確認最新公告。