池袋高級壽司吃到飽！THE SUSHI TOKYO 旬（SHUN）午間海膽無限×職人現握90分鐘完整攻略

想在東京池袋用「合理預算」把高級壽司吃到飽？位於池袋站步行約3分鐘的THE SUSHI TOKYO 旬（SHUN），午餐限定推出オーダービュッフェ（現點現做吃到飽），連海膽（ウニ）都能無限追加！平時晚餐客單動輒2萬日圓以上的職人壽司，在午間以11,000日圓（含稅）＋10%服務費就能大啖15品以上，90分鐘坐在吧台（カウンター）近距離欣賞職人捏握，味覺與視覺雙重享受。以下整理最完整的預約、玩法與注意事項，幫你把每一口都吃到最值！

THE SUSHI TOKYO 旬是什麼？

THE SUSHI TOKYO 旬（SHUN）主打「職人現握×旬味」的高級壽司，地點在東京都豐島區東池袋1-40-3 池袋旗ビル B1F，自JR／私鐵／東京メトロ「池袋站」步行約3分鐘可達。店內以吧台席為主，能近距離欣賞握壽司（にぎり）的俐落手法。營業時間為12:00–14:30、17:00–23:00，午餐吃到飽限定為12:00 與 14:00 兩個時段。

午餐吃到飽方案（オーダービュッフェ）詳解

價格與時段

僅午餐提供，兩個入場時段：12:00／14:00。
費用為11,000日圓（含稅）＋10%服務費／人，1名也可下單。座位為吧台限定，可近距離觀賞職人手藝。

用餐流程 & 內容

・入座後先上「主廚推薦握壽司」約10貫前後作為開場。
・之後進入現點現做吃到飽時段，可從當日提供清單自由加點（內容依進貨而異）。
・套餐含止椀（味噌湯等）。
・停留時間90分鐘、最後點餐前10分鐘L.O.（最後點餐）。

可吃到什麼？（會依進貨調整）

以當季漁獲為主軸，範圍包含白身、貝類、光物、卷類與「海膽（ウニ）」等。最大亮點是海膽可追加，想專攻海膽或穿插其他貫都可以，吃法彈性十足。

怎麼點最划算？我的吃法建議

先「暖身」，再主攻海膽

前段讓主廚推薦帶你走一輪季節味（脂度與口感會越來越有層次），中後段鎖定海膽與當日最合口味的魚種重複加點，既能吃到廣度也吃到深度。

把握吧台（カウンター）的特權

吧台席能直接與職人溝通喜好（例如醋飯硬度、山葵多寡），也可請教當天最推薦的搭配，風味更準確、體驗更有趣。

節奏與順序

從清爽白身→貝類→赤身或炙燒→海膽（ウニ）→卷物收尾；如要主攻海膽，建議穿插幾貫酸度或爽度較高的魚種，讓味蕾不疲乏。

預約與用餐注意事項

・午餐吃到飽為吧台限定，席次少、建議事先預約（熱門時段容易額滿）。
・停留90分鐘、L.O.前10分鐘，請提早完成加點。
・內容會依每日進貨變動，想主攻海膽可事先向職人詢問當日狀況。
・晚餐時段為一般高級握壽司（非吃到飽），若想體驗更講究的旬味搭配，可晚上再訪。

交通資訊與店舖資料

店名：THE SUSHI TOKYO 旬（SHUN）
地址：東京都豐島區東池袋1-40-3 池袋旗ビル B1F
電話：050-5593-0422
營業時間：12:00–14:30／17:00–23:00（吃到飽為12:00、14:00兩部制）
預算：午餐吃到飽 11,000日圓（含稅）＋10%服務費；晚餐一般為10,000～14,999日圓區間（依點餐而異）
最近車站：池袋站（步行約3分鐘）

快速Q&A

Q：一個人可以點吃到飽嗎？
A：可以，1名起即可下單。

Q：海膽真的可以無限追加？
A：是，午餐吃到飽時段海膽（ウニ）可重複加點，但實際供應依當日進貨為準。

Q：需要坐吧台嗎？
A：午餐吃到飽限吧台席提供。

結語｜把高級壽司「吃到飽」的少數機會

能在東京正統職人店以午間價格把海膽與旬魚吃到過癮，THE SUSHI TOKYO 旬（SHUN）幾乎是少數選擇。記得提早預約、掌握節奏，讓90分鐘都充滿高潮：先嚐一輪主廚推薦，再鎖定最愛的海膽與當日最對味的魚種追加，這樣吃最超值！