麻布十番酒吧新指標：BAR CENTIFOLIA──日本冠軍調酒師打造的劇場系雞尾酒體驗

想在東京安排一晚有質感又帶點驚喜的微醺行程嗎？位於港區麻布十番的「BAR CENTIFOLIA（センティフォリア）」由日本冠軍級的調酒師坐鎮，以精準的手法與戲劇化表演，讓每一杯雞尾酒（カクテル）都成為專屬於你的「一幕」。14席的小巧空間、低調而講究的氛圍，非常適合約會、慶祝或獨飲的沉浸式夜晚。

為什麼是 BAR CENTIFOLIA？──用五感喝下一場表演

店名「CENTIFOLIA」源自玫瑰的經典品種，象徵多層次的香氣與風味。吧台（カウンター）前，你會看到以火焰、煙霧、香薰、澄清技法等手法呈現的調酒演出；玻璃器皿、冰塊形狀、裝飾細節都經過精準計算，入口的前中後段層次清楚、轉折優雅。掌杓的是在全國級比賽中屢獲佳績的實力派，既重視經典，亦擅長以季節素材創作新風味。

初次造訪不必緊張，這裡擅長依你的喜好「客製化」。只要告訴調酒師你偏好的烈酒（例如：琴酒、威士忌、蘭姆）、酸甜度、果香或辛香取向，就能得到一杯「只屬於今晚的答案」。

初訪點單攻略──把喜好說清楚，其他交給專業

• 如何開場：可先來一杯以琴酒或香檳基底、帶花果香的開胃型雞尾酒；若偏好厚實口感，威士忌／蘭姆為基底也很合適。
• 客製化關鍵句：「柑橘感重一點、不要太甜」、「想要草本清爽」、「能做無酒精版本嗎？」──把方向說明白，作品就會對味。
• 二、三杯之後：建議換風格，從清新轉向辛香、從果香轉向木質或煙燻，能喝出調酒師的控味功力。
• 不喝酒也能玩：無酒精調飲（ノンアルコール）一樣講究，適合不想喝醉或必須早起的旅人。

空間與禮儀──讓每一席都舒服

店內僅約14席，氛圍屬於「靜靜享受型」。建議：

1. 避免使用閃光燈，錄影／拍照以不影響他人為原則。
2. 香水請淡用，讓每杯酒的香氣成為主角。
3. 若想近距離欣賞手法，可選吧台席；重視私密感（プライベート感）則可選靠牆或窗邊座位。

怎麼把 CENTIFOLIA 放進你的東京夜生活

麻布十番是東京少見「生活感×高質感」並存的街區。晚餐可先在周邊餐廳用餐，再以 CENTIFOLIA 作為二次會；或安排在六本木看展、看夜景後散步至此，讓一杯好酒收束行程的高潮。吧台節奏穩定、談吐與服務俐落，很適合帶外國友人、商務客或另一半體驗「東京式洗鍊」。

交通與預約（予約）

最近車站：都營大江戶線・東京メトロ南北線「麻布十番」站，步行約5分鐘。
地址：東京都港區麻布十番1-6-5 ラミューズ麻布十番ビル 6F。
營業時間：18:00–翌03:00（最後點單依店內公告）。
席數：約14席。
預約建議：熱門時段常滿席，建議事先於官方訂位頁面或社群訊息先行預約。如遇滿席，可嘗試調整日期／時段。

※營業時間與公休可能依季節或營運調整，請以店家最新公告／官方SNS為準。

小提醒：帶著好奇來，帶走記憶點

這裡不只是喝酒，而是用五感記錄東京夜色的方式。把今晚的心情、想說的話交給調酒師，你會得到一杯恰到好處的作品——清爽也好、溫暖也好，重點是「它只屬於這一晚的你」。

店家資訊（Shop Data）

• 店名：BAR CENTIFOLIA（センティフォリア）
• 地址：東京都港區麻布十番1-6-5 ラミューズ麻布十番ビル 6F
• 交通：「麻布十番」站步行約5分鐘
• 營業時間：18:00–翌03:00
• 座位：約14席
• 備註：建議事先預約；著裝以簡潔得體為佳

總結

如果你在找一間能把「東京的精緻」與「夜生活的浪漫」濃縮進杯中的酒吧，麻布十番的 BAR CENTIFOLIA 值得專程一訪。這裡的酒懂得傾聽、也擅長表達，適合把旅程的高潮留到最後一刻的人。