ร้านขนมหวานสุดสัปดาห์เปิดใหม่ที่เท็นโรกุ โอซาก้า: Hyounokumo ที่เชฟอาหารฝรั่งเศสรังสรรค์น้ำแข็งไสให้ออกมาเหมือนขนมหวานจานหรู

ฤดูร้อนที่โอซาก้าอยากทานน้ำแข็งไส นอกจากร้านขนมหวานในห้างสรรพสินค้า ยังหาร้านเล็กๆ พิเศษที่เปิดตามช่วงเวลาได้อีกด้วย ร้านน้ำแข็งไสแบบเช่าพื้นที่ขายแบบจำกัดวันเสาร์อาทิตย์ที่จะเปิดทำการในวันที่ 11 กรกฎาคม 2026ก้อนเมฆน้ำแข็งเปิดที่สถานีเท็นจินบาชิซูโระกุโจเมะ โอซากะ เจ้าของร้านเป็นเชฟอาหารฝรั่งเศสที่เรียนจบจากโรงเรียนอาหาร Tsuji Culinary Institute และมีประสบการณ์ด้านอาหารที่ Hotel Okura Kobe โดยนำแนวคิดการปรุงซอส การผสมผสานรสชาติ และการจัดวางส่วนประกอบอาหารแบบฝรั่งเศสมาใช้ในการทำน้ำแข็งไส โดยมีเป้าหมายไม่เพียงแค่ทำของหวานให้เย็นชื่นใจ แต่ให้เหมือนได้ทานของหวานหนึ่งจานที่สัมผัสได้ถึงรสชาติที่หลากหลายซับซ้อน

ร้านเปิดเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์ โดยใช้พื้นที่บาร์ BaRReL (バレル) ที่เท็นโรคุ เป็นสถานที่ตั้ง สำหรับนักท่องเที่ยวชาวไต้หวัน ร้านลักษณะนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะแทรกอยู่ในแผนการเดินเที่ยวตลาดเท็นจินบาชิสุจิ, การทานอาหารและเครื่องดื่มที่เท็มมะ หรือกิจกรรมช่วงบ่ายในตัวเมืองโอซาก้า เนื่องจากเปิดทำการไม่นาน ผู้ที่ต้องการมาชิมต้องวางแผนให้ดีในช่วงกลางวันถึงบ่ายของวันหยุดสุดสัปดาห์

บิงซูที่คนทำอาหารทำ จุดเด่นอยู่ที่การพลิกแพลงรสชาติ

เอกลักษณ์ของร้านฮิโยโนะคุโมะ (氷ノ雲) คือการออกแบบน้ำแข็งไสให้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ ความสมดุลของรสเปรี้ยว หวาน กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่ครูใหญ่สั่งสมจากประสบการณ์ในวงการอาหารฝรั่งเศส สะท้อนให้เห็นในการผสมผสานของน้ำเชื่อมโฮมเมด เพียวเร่ผลไม้ เยลลี่ ครีม และท็อปปิ้ง น้ำแข็งไสที่นี่ไม่ใช่เพียงแค่ราดน้ำเชื่อมอย่างเดียว แต่เป็นการสร้างสรรค์เพื่อให้ได้รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย

ถ้าปกติคุณชอบทานพวกซันเดย์ผลไม้, ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส หรือขนมที่มีดีไซน์ ที่นี่จะน่าประทับใจกว่าน้ำแข็งไสหน้าร้อนทั่วไปแน่นอน เพราะเป็นการเปิดร้านแบบยืมที่ ทางร้านจึงมีขนาดไม่ใหญ่มาก แนะนำให้เลี่ยงช่วงพีคที่ใกล้เวลาเปิดร้านและช่วงก่อนเวลาสั่งอาหารรอบสุดท้าย และควรเผื่อเวลาสำหรับการรอคิวด้วย

เมนู: มีตั้งแต่พีช บลูเบอร์รี มัทฉะ ไปจนถึงช็อกโกแลต

เยลลี่พีชขิง1,500 เยน ใช้พีชตามฤดูกาล ผสมผสานเยลลีพีชที่ปรุงเองรสขิงอ่อนๆ และพูรีพีชเนื้อเนียน จุดเด่นคือรสหวานตามธรรมชาติของผลไม้และกลิ่นหอมสดชื่น หากต้องการสัมผัสรสชาติความเป็นฤดูกาลอย่างเต็มที่ ลองแก้วนี้เป็นอย่างแรก

บลูเบอร์รี่โยเกิร์ต1,200 เยน เสิร์ฟพร้อมซอสบลูเบอร์รี่โฮมเมดจากบลูเบอร์รี่ญี่ปุ่น และซอสโยเกิร์ตที่ให้ความสดชื่น รสเปรี้ยวอมหวานมีความสมดุลชัดเจน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานหวานจัด ทานในช่วงบ่ายฤดูร้อนจะให้ความรู้สึกเบาสบาย

มัทฉะคินโทกิ1,200 เยน ประกอบด้วยซอสชาเขียวมัทฉะอุจิโฮมเมด กลิ่นหอมเข้มข้น คู่กับโมจิโฮมเมด ถั่วแดง และไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ เป็นน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติผู้ใหญ่ที่ชอบกลิ่นชา รสขมและหวานผสมผสานกัน แนะนำให้เลือกรุ่นนี้

ช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี พิสตาชิโอ1,500 เยน ส่วนประกอบหลักคือซอสช็อกโกแลตโฮมเมดที่ทำจากโกโก้บัตเตอร์สูงและวิปครีม วางทับด้วยแยมพิสตาชิโอ และปิดท้ายด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ทั้งหมดนี้มีลักษณะคล้ายของหวานช็อกโกแลต เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานรสชาติเข้มข้น

ข้อมูลร้านค้าและวิธีการชำระเงิน

ชื่อร้าน:เมฆน้ำแข็ง

วันเปิดงาน:11 กรกฎาคม 2026 (วันเสาร์)

รูปแบบธุรกิจ:เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดให้บริการที่ BaRReL

เวลาทำการ:11:30 ถึง 15:45 น. รับออเดอร์สุดท้าย 15:15 น.

ที่อยู่:7-14 สุงาเอะโจ เขตคิตะ โอซาก้า โอซาก้าฟุ BaRReL

การขนส่ง:เดินประมาณ 2-3 นาทีจากสถานีเท็นจินบาชิ-ซูจิ 6-โจเมะ

วิธีการชำระเงิน:เงินสด บัตรเครดิตทุกประเภท

อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ:@korino_kumo

แผนเที่ยวเท็นโรคุ เท็นมะ วางแผนยังไงดี?

บริเวณเทนจินบาชิ lanjutkan 6 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินเล่นช่วงบ่าย คุณสามารถเดินเล่นในถนนช้อปปิ้งเทนจินบาชิ ซึ่งเป็นหนึ่งในถนนช้อปปิ้งที่ยาวที่สุดในญี่ปุ่น แล้วไปทานน้ำแข็งไสที่ฮโยโนะนากุโมะ ตอนเย็น ไปที่ย่านเท็มมะ เพื่อหาร้านอิซากายะ หรืออาหารพื้นเมืองของโอซาก้า หากคุณพักอยู่ในบริเวณอุเมดะ, นันเซ็นโจ, หรือเคียวบาชิ การเดินทางก็ไม่ยุ่งยาก

เนื่องจากร้านเปิดถึงแค่ 15.45 น. ร้านนี้จึงเหมาะกับการแวะทานของหวานหลังมื้อกลางวันหรือช่วงบ่ายแก่ๆ มากกว่าจะไปทานหลังมื้อเย็น การเปิดเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ยังหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่จะมีการเปลี่ยนแปลงกะทันหันมากกว่าร้านแบบถาวร การตรวจสอบโพสต์บน Instagram ก่อนออกเดินทางจะช่วยให้สบายใจได้มากขึ้น ในช่วงฤดูร้อนอันร้อนระอุของโอซาก้า การได้ทานน้ำแข็งไสหลากชั้นแทรกระหว่างการเดินเล่นในตลาดการค้าจะช่วยให้การเดินทางของคุณราบรื่นยิ่งขึ้น

หากไปกันสองคน ขอแนะนำให้เลือกรสชาติกลุ่มผลไม้ 1 อย่าง และกลุ่มรสเข้มข้น 1 อย่าง จะทำให้สัมผัสถึงการออกแบบรสชาติของเจ้าของร้านได้ดีขึ้น เจลลี่พีชขิงและบลูเบอร์รี่โยเกิร์ตจะให้ความสดชื่น ส่วนมัทฉะคินโทกิเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสไตล์ญี่ปุ่น ในขณะที่ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รีพิสตาชิโอจะเหมือนของหวานหลังอาหารมากกว่า น้ำแข็งไสละลายเร็ว ถ่ายรูปแค่ 1-2 รูปก็รีบทานได้เลย รสชาติจะดีกว่าปล่อยให้ละลายไปเรื่อยๆ แล้วค่อยถ่ายรูป

เหมาะสำหรับใครเป็นพิเศษที่จะไปทาน?

หากคุณเพียงต้องการซื้อเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างรวดเร็วร้าน "氷ノ雲" อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดูมีประสิทธิภาพที่สุด แต่ถ้าคุณชอบสังเกตการณ์ร้านค้ารูปแบบญี่ปุ่นเล็ก ๆ การทำงานของคนทำขนมหวาน หรือรูปแบบอาหารตามฤดูกาล ที่นี่ก็คุ้มค่ามาก การทำน้ำแข็งไสแบบฝรั่งเศสมีประเด็นสำคัญอยู่ที่การแยกผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม กลิ่นหอมของชา ช็อกโกแลต และถั่วออกเป็นชั้น ๆ ไม่ใช่เพียงแค่การเน้นปริมาณ

โอซาก้ามีร้านขนมหวานมากมาย แต่ร้านคากิโกริที่เปิดเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยเชฟเป็นผู้ริเริ่ม และเช่าพื้นที่เปิดร้านที่เทนโนจิ ทำให้รู้สึกเหมือนได้เจอโดยบังเอิญเหมือนเวลาเดินทาง การแทรกเข้าไปในเส้นทางท่องเที่ยวชิมอาหารที่ถนนเท็นจินบาชิสุจิและเท็นมะ ไม่ต้องอ้อมมากนัก แต่ก็ทำให้จุดแวะพักในฤดูร้อนของโอซาก้าสดชื่นและน่าพูดถึง