【โคเบะ สาเก × อาหารทะเลฮาจิโนะเฮะ】วาเลนไทน์สำหรับผู้ใหญ่ วันเดียวเท่านั้น! "ไดโคคุ มาซามุเนะ" × การจับคู่รสชาติอาหารทะเลโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญจากฮาจิโนะเฮะ|14 กุมภาพันธ์ งานเลี้ยงจับคู่สุดพิเศษสำหรับเพียง 26 ที่นั่งเท่านั้น

โคเบะ สาเก × อาหารทะเลฮาจิโนะเฮะ จากอาโอโมริวันวาเลนไทน์สุดหรูกำลังจะมาถึงเรา! มีชื่อเสียงในด้านไวน์ที่จับคู่กับอาหารได้อย่างลงตัวไดโคคุ มาซามุเนะ (ไดโคคุ มาซามุเนะ / ผลิตโดย: ยาสุฟุกุ มาทาชิโระ โชเต็น [บริษัท ยาสุฟุกุ มาทาชิโระ จำกัด])จับมือกับผู้ที่รู้จักปลาเป็นอย่างดีเชฟฮะจิโนะเฮะ โฮริเอะ ยูคิฮิโระ (อูระมะจิ ชิฮัน / รองประธานคณะกรรมการส่งเสริมคุณค่าการประมงฮะจิโนะเฮะ), ในวันเสาร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2569ที่ร้านอาหารในย่านท่าเรือของโกเบซินโคร (シンクロ)การจัดงานเพียงวันเดียวเมนูจับคู่ซีฟู้ดกับสาเกการสุ่มตัวอย่างนี้เฉพาะการนัดหมายเท่านั้น มีที่นั่งเพียง 26 ที่นั่งต่อรอบนำเสนออาหารทะเลที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เช่น ปลาขาวและปลาทูน่าครีบน้ำเงิน จับคู่กับสาเกชั้นเลิศและสุราญี่ปุ่นสุดพิเศษ เสิร์ฟประสบการณ์สุดพิเศษที่ไม่เหมือนใครในค่ำคืนเดียวเท่านั้น

ไฮไลท์ของงาน

วันนี้เท่านั้น ที่นั่งมีจำนวนจำกัด

เมื่อจัดขึ้นครั้งแรกในปี 2025 มันได้จุดกระแสความนิยมในฮาจิโนเฮะ โดยมีผู้ลงทะเบียนในรายชื่อรอมากกว่า 400 คน เพื่อตอบสนองต่อเสียงเรียกร้องให้มี "ระบบจองในครั้งต่อไป" งานนี้จึงได้จัดขึ้นที่โคเบะ・ซินโคร以โปรดนัดหมายล่วงหน้าเท่านั้นรูปแบบได้รับการปรับปรุงให้กระชับขึ้น โดยลดจำนวนที่นั่งลงอย่างมากเหลือเพียง 26 ท่านต่อรอบเท่านั้น

ตรงจากฮาจิโนะเฮะ × งานฝีมือช่างศิลป์

โดยเชฟท้องถิ่นจากฮาจิโนะเฮะโฮริ โนบุฮิโระดูแลครัวอย่างพิถีพิถัน คัดเลือกปลาสดสำหรับเมนูต่าง ๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วน เป็นที่คาดหวังว่าปลาวัยอ่อนของปลากะพงทะเลแท้、ปลาทูน่าครีบน้ำเงินวัตถุดิบท้องถิ่น รวมถึงเม่นทะเล × หอยเป๋าฮื้อแปลว่า ซุปแบบบ้านๆสตรอว์เบอร์รีสตูว์เช่น อาหารอย่าง...※เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสภาพอากาศและของสดที่จับได้ในวันนั้น

อาหารจากพื้นที่น้ำขึ้นน้ำลง × สาเกะรุ่นลิมิเต็ด: การจับคู่หลายมิติ

จาก ตัน โก-โกต้าเหวย ออริจินัลซีรีส์นี้โดดเด่นในการเพิ่มรสอูมามิของอาหารญี่ปุ่น; มีแผนที่จะขยายแบรนด์ในอนาคตคาซาเนะมีจำนวนจำกัดส้มโอและชา: ประกายและไวน์เพื่อเป็นการเปิดงานที่น่าประหลาดใจ ตัวแทนจากโรงกลั่นจะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและการจับคู่กับอาหารในระหว่างมื้ออาหาร ตั้งแต่กลิ่นหอมและอุณหภูมิไปจนถึงรสชาติที่คงอยู่ยาวนาน แขกทุกท่านจะได้สัมผัสถึงความสมดุลที่ลงตัวระหว่างสาเกและอาหารที่รับประทานร่วมกัน

เมนูจับคู่ไวน์ (ตัวอย่าง)

เมนูอาหารทะเลที่อาจมี

・ปลาวัยอ่อนของปลากะพงทะเลแท้อาหารเรียกน้ำย่อย/ซุปร้อนที่ละเอียดอ่อน
・ปลาทูน่าครีบน้ำเงินการเจริญเติบโตเต็มที่และการควบคุมความร้อน
・รสชาติท้องถิ่นของฮาจิโนะเฮะ:เม่นทะเล × หอยเป๋าฮื้อ "สตรอว์เบอร์รีสตูว์"

สาเกญี่ปุ่นและเหล้าข้าวญี่ปุ่น

・นาดา สาเก:ไดโคคุ มาซามุเนะ
・การปฐมนิเทศอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่:คาซาเนะ และซีรีส์อื่นๆ
・รุ่นลิมิเต็ด:ส้มโอและชา ประกายและไวน์(กำหนดให้ปรากฏตัวในจำนวนจำกัด)

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

การจับคู่เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

แขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์สามารถเลือกจากผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์ได้ยามาดะ นิชิกิเครื่องดื่มชาที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่พัฒนาแล้วเก็นไมฉะ 88 (ฮาจิยูฮาจิ)เป็นเครื่องเคียง สามารถเพลิดเพลินกับชั้นของกลิ่นหอมและความอบอุ่นได้เช่นกัน

ข้อมูลกิจกรรม

ชื่อ

โคเบะ สาเก × ปลาฮาจิโนะเฮะ ~ "ไดโคคุ มาซามุเนะ" และปลา: คู่ที่สมบูรณ์แบบ! ตอนที่ 2~

วันที่และเซสชั่น

วันเสาร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2569
＜Lunch＞11:30–14:00／＜Dinner＞18:00–20:30
※แต่ละตอนจำกัดผู้เข้าร่วมเพียง 26 คนโปรดนัดหมายล่วงหน้าเท่านั้น

สถานที่

ซินโคร (シンクロ)
(สเตจ เฟลิซิโม 2F, 7-1 ชินโค-โช, ชูโอ-คุ, โกเบ-ชิ, เฮียวโกะ-เคน)
Google Maps:https://maps.app.goo.gl/zHaYcc23SLTeBX8t8

ค่าธรรมเนียม (รวมภาษี)

คู่กับสาเก:¥20,000/การจับคู่แบบไม่มีแอลกอฮอล์:¥18,000
คู่กับสาเก:¥25,500/การจับคู่แบบไม่มีแอลกอฮอล์:¥23,500

วิธีการจอง

สำหรับการใช้งานเฉพาะของการจองตั๋วออนไลน์或ร้านค้าที่บริหารจัดการโดยตรงซื้อบัตรเข้าร่วมกิจกรรม:
・ดำเนินการโดยตรงโดยโรงเบียร์โยนจิโร่ รุ่นที่สิบเอ็ด」
ร้านค้าอย่างเป็นทางการ:https://11th.matashiro.jp/
ร้านค้าดำเนินการโดยตรง: 1-5-23 มิคาเงะซึกะ-โช, เขตฮิกาชินาดะ, เมืองโกเบ, จังหวัดเฮียวโงะ

จัดโดย / ร่วมกับ

จัดโดย:อันฟุคุ โยทสึซาบุโร โชเต็น (บริษัท อันฟุคุ โยทสึซาบุโร โชเต็น จำกัด)
ร่วมมือ:จังหวัดอาโอโมริ, คณะกรรมการดำเนินการเพิ่มคุณค่าการประมงฮาชิโนะเฮะ, แผนกอาโอโมริ เฟลิซิโม

ขอเตือนความจำเล็กน้อยสำหรับนักเดินทาง

การจองและกำหนดการเดินทาง

・ที่นั่งมีจำนวนจำกัดมาก; ขอแนะนำให้เลือกรอบเวลาอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและซื้อตั๋วล่วงหน้าทันที
・สุดสัปดาห์วันวาเลนไทน์เป็นช่วงที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่นในโกเบ สามารถจัดโปรแกรมท่องเที่ยวได้ครอบคลุมท่าเรือโกเบ ย่านคิตาโนะฟอเรนไจเนอร์สควอเตอร์ และย่านโรงกลั่นสาเกนาดา
・ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและใช้บริการขนส่งสาธารณะ เช่น รถไฟใต้ดินและรถประจำทาง

สรุป

ในคืนเดียว จงจดจำกลิ่นอายของทะเลญี่ปุ่นและสาเกทานากะ

ชั้นของปลาขาว ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ไข่หอยเม่น และหอยเป๋าฮื้อ เพิ่มความหอมด้วยสาเก Daikoku Masamune และสาเกรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น การจับคู่สุดพิเศษนี้จัดขึ้นเพียงวันเดียวเท่านั้น เปลี่ยนความละเอียดอ่อนของอาหารทะเลและสาเกให้กลายเป็นการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ที่หรูหราที่สุดของโกเบสำหรับผู้ใหญ่ที่มีรสนิยม