Craft Sake Festival in Tokyo Keowon December! 20 breweries gather to offer a total of 20 sake selections; ticket prices, early bird purchase, and two-day tasting guide

2026.11.09

Craft Sake Festival in Tokyo Keowon December! 20 breweries gather to offer a total of 20 sake selections; ticket prices, early bird purchase, and two-day tasting guide

喜歡日本清酒，也想試試水果、香草與米發酵碰撞出的新風味，2026年12月5日、6日在東京登場的猩猩宴in高輪2026很適合排進行程。活動以「釀造未來」為主題，在NEWoMan高輪MIMURE前廣場集結預計20間酒藏。入場免費，可以先逛再決定喝幾杯，還能直接和釀酒者聊天；從品川周邊行程延伸過來，正好替東京冬日旅行加上一段有風土感的午後。

Craft Sake是什麼？從米與麴出發的自由釀造

這次主角是依Craft Sake Brewery Association定義的Craft Sake。它以日本清酒的傳統釀造技術為基礎，將米與水果、香草或其他植物素材結合，風味不受傳統清酒印象侷限。對平常喝葡萄酒、精釀啤酒或調酒的人來說，可以從自己熟悉的果香、酸度或草本香氣切入，不需要先背熟清酒術語。

現場能和製作者直接交流，是活動比單純在餐廳點酒更有趣的地方。想了解某種香氣怎麼來，可以詢問使用的素材；遇到喜歡的酒，也可以記下酒藏名字與產地，日後旅行再到當地探訪。建議小口比較、杯與杯之間喝水，讓風味差異更清楚。

預計20間酒藏參加，已公布名單橫跨東北到九州

出店名單已公布以下19個名字，整體預計共20間酒藏。不同釀造者與地區一起出現，適合按產地或風格規劃自己的品飲順序。

秋田縣男鹿市：稻與龍舌蘭（稲とアガベ）。
福島縣南相馬市：haccoba、泡泡釀造（ぷくぷく醸造）。
東京都台東區：木花釀造所（木花之醸造所）；東京都港區：新橋Craft Sake釀造所。
福岡縣福岡市：LIBROM；糸島市：Cultiva糸島釀造所。
新潟縣新潟市：LAGOON BREWERY；柏崎市：彌榮釀造（弥栄醸造）；佐渡市：SAKENOVA BREWERY。
滋賀縣長濱市：快樂太郎釀造所（ハッピー太郎醸造所）。
岩手縣紫波町：平六釀造、起點學校（はじまりの学校）。
大阪府高槻市：足立農釀。
京都府京都市：LINNÉ、京都蜂蜜酒釀造所。
宮城縣仙台市：秋保Heart Rock Sake（秋保ハートロックサケ）、Fermenteria。
島根縣雲南市：OMONA YANGJO。

票券怎麼買？早鳥、現場價格與使用規則一次看

入場不收費，但品飲需要專用票券，不能直接用現金換酒。基本上1張票換1杯，部分飲料與食物需要多張。剩餘票券可在會期內留到隔天使用，也能和家人、朋友共享。若兩人想比較不同酒藏，可以先共同規劃張數，再按興趣分配，沒有必要為了用完票券勉強喝完。

10月29日起透過Makuake活動購票頁販售早鳥票與限定回饋。預售價格例為5張2,800日圓、10張5,000日圓；現場價格例為1張660日圓、5張3,000日圓、10張6,000日圓，均含稅。已確定日期的人可以比較預售組合，購買前也要確認各回饋方案內容。

票券兌換在每天活動結束前30分鐘截止，也就是12月5日20:30、12月6日17:30。想悠閒比較幾杯，建議不要壓著最後半小時才到。酒款以專用杯供應，也可自帶酒器或其他酒祭的杯子，但提供份量固定，不會因杯子大小增加。

味噌手作、餐車與首屆Craft Sake大獎

除了品酒，快樂太郎釀造所會帶來味噌製作工作坊，現場也安排供應日本國產蒸餾酒的餐車，以及食物和無酒精飲料。不喝酒的同行者仍可一起逛，親子家庭則可把重點放在飲食與體驗。工作坊參加方式與名額需依實際方案確認。

12月6日另在高輪Gateway會議中心舉辦首屆World Craft Sake Award 2026，透過品評會展現Craft Sake的釀造品質。決賽審查與頒獎典禮觀覽票在Makuake限量販售，和戶外會場免費入場是不同安排；有意看評選過程的人，訂票時要確認自己購買的方案。

活動時間、會場與東京行程安排

Activity:猩猩宴in高輪2026
Topic:釀造未來
Date Time:2026年12月5日（六）12:00至21:00；12月6日（日）12:00至18:00
Venue:NEWoMan高輪MIMURE前廣場，正式名稱THE LINKPILLAR 2南廣場
Organizer:猩猩宴執行委員會；共辦為NEWoMan高輪與Craft Sake Brewery Association
Activity website猩猩宴活動詳情

想把活動和東京散步放在同一天，可以先安排品川、高輪周邊，再於午後進場，預留品飲與吃東西的時間。兩日結束時間不同，星期日尤其要提早抵達。日本未滿20歲禁止飲酒，喝酒後請搭大眾運輸回飯店。把釀酒者的故事、不同地方的原料與一杯杯風味一起記下來，會比只追求喝了幾杯更有旅行收穫。