名古屋新開幕｜鰻魚日和 名古屋站店（うなぎ日和 名古屋駅店）：步行2分鐘吃「鰻魚飯三吃（ひつまぶし）」的木質系餐廳

2025年10月28日（二），名古屋車站西口一帶再添美食新據點！主打「鰻魚飯三吃（ひつまぶし）」的專門店—鰻魚日和 名古屋站店（うなぎ日和 名古屋駅店）進駐名古屋格蘭德飯店1樓（ナゴヤグランドホテル），從名古屋站（名古屋駅）西口（新幹線側）徒步約2分鐘即可抵達。店內以溫潤木質打造沉穩氛圍，無論慶祝升遷、家族紀念日、約會或一個人想好好犒賞自己，都能以輕鬆價格享用現烤炭火鰻魚與講究好米的經典美味。

品牌理念：把「好日子」裝進一碗鰻魚飯

鰻魚日和（うなぎ日和）以「把喜悅，添在你的好日子裡」為核心。無論是向父母致意的聚餐、回顧相伴歲月的紀念日、見證孩子成長的里程碑，或是辛勞後的自我獎勵，期望每位客人在此度過的時光，都能因一碗用心的鰻魚飯而成為值得回味的「好日子」。象徵性的店徽，也以包覆與溫暖的意象，傳遞對每一次「晴朗日」的祝福。

三大講究：鰻・米・服務

炭火現烤的職人鰻

店主出身知名日本料理店，長年深耕鰻魚領域，嚴選當日新鮮進貨，以炭火逐串烤製。表皮酥香、內裡軟嫩，恰好鎖住油脂與旨味，造就外脆內嫩的經典口感。

講究米香與米粒「站立」

選用由米食達人（お米マイスター）把關的米種，重視米粒大小、含水比例與炊煮火候，追求入口時米粒分明、與鰻魚醬香完美貼合的平衡。也因此，第一口白飯佐鰻段，便能理解店家對「米」的偏執。

因人而異的貼心服務

無論觀光、商務或海外旅客，皆以溫和細緻的接待速度與節奏，對應不同用餐需求。若攜家帶眷或長輩同行，亦可事先向店員說明，協助安排更易出入的座位。

怎麼吃最對味？「鰻魚飯三吃」完整指南

鰻魚飯三吃（ひつまぶし）的樂趣，在於一碗有三種表情：

第一吃｜原味直球：將炭火香與鰻脂甘甜，搭配粒粒分明的米飯，感受最單純的美味層次。

第二吃｜拌上蔥花、芥末與海苔等佐料：辛香提升層次，讓醬香更立體。

第三吃｜淋入高湯變茶泡飯：熱湯牽引出香氣與油脂，尾韻清爽，完美收尾。

此外，店內限定的玉子燒鰻卷（う巻き）為現點現做，職人一卷一卷細緻成形，鬆軟蛋香包裹鰻魚，適合加點一起分享。若想把美味帶走，亦提供外帶（テイクアウト）餐盒；但建議首次到訪仍以內用體驗最完整。

空間氛圍：木紋與暖光的「木質系鰻屋」

內裝以木材為主調，暖色照明勾勒出沉穩日式氣息。無論是接待、慶生、紀念日或日常小聚，皆能在不拘謹的環境中享受講究料理。座位僅24席，尖峰時段建議提早入店。

菜單精選與價格

店內餐點（含稅）

【上】鰻魚飯三吃（ひつまぶし／鰻一尾）4,800円
【迷你】鰻魚飯三吃（鰻半尾）3,100円
【上】鰻重（うな重／鰻一尾）4,800円
【迷你】鰻重（鰻半尾）3,100円
玉子燒鰻卷（う巻き）1,280円

外帶餐盒（含稅）

【上】鰻魚飯三吃（鰻一尾）4,180円／【迷你】2,980円
【上】鰻重（鰻一尾）4,180円／【迷你】2,980円

※價格以開幕公告為準；如遇食材波動或營運調整，以店內實際品項與標示為準。

交通位置與店舖資訊（含官方連結）

店名：鰻魚日和 名古屋站店（うなぎ日和 名古屋駅店）
地址：〒453-0015 愛知縣名古屋市中村區椿町17-21 名古屋格蘭德飯店1樓（ナゴヤグランドホテル）
最近車站：自名古屋站（名古屋駅）西口（新幹線側）徒步約2分鐘
營業時間：11:00–15:00（L.O.14:30）、17:00–21:30（L.O.21:00）
公休：無
席數：24席
官方網站：https://ochikarazoe.com/
官方Instagram：@unagibiyori_nagoya

初訪建議與點餐攻略

第一次就點「上」最安心

若是初訪者，推薦自【上】鰻魚飯三吃或【上】鰻重開始，能完整感受炭火鰻的油香與米香；若食量較小可選【迷你】份量，再加點一份玉子燒鰻卷共享。

尖峰時段與動線

午晚餐尖峰容易客滿；因座席數不多，建議避開正點或提早到。攜帶大型行李者，可先至飯店大廳整理再入店，動線更順暢。

名古屋鰻魚文化小知識

名古屋以鰻料理聞名，其中鰻魚飯三吃將鰻魚切段鋪飯、拌佐料、沖高湯三步驟，淋上帶微甜層次的醬汁，是旅客造訪「名古屋飯」不可錯過的一味。炭火香、醬香與白飯的平衡，是評判職人功力的關鍵。

總結：兩分鐘抵達的高CP值鰻屋

從名古屋站步行2分鐘即可抵達的鰻魚日和 名古屋站店，把講究鰻・米・服務濃縮在親民而不失儀式感的一餐中。下次到名古屋，不妨安排一頓「鰻魚飯三吃」，用三種吃法為旅程畫下滿足的驚嘆號。