東京濃厚雞豚骨「じげもんちゃんぽん」冬季限定：失控系「蒜香韭菜玉子ちゃんぽん」1/2登場（附禁斷收尾飯）

元祖東京濃厚雞豚骨 じげもんちゃんぽん（元祖東京濃厚鶏豚骨 じげもんちゃんぽん）宣布在東京都內5家門市推出冬季限定新品：「ヤリスギニラタマニンニクちゃんぽん（禁斷收尾飯）」，販售期間為2026年1月2日（五）～3月31日（二）。本次以「蒜×韭×蛋」三重爆發為主題，把鎮店白湯系「白ちゃんぽん」升級為重裝版，最後還能加入專用白飯做成「韭菜玉子蒜香雜炊」，一碗兩吃、罪惡感滿載。
官方網站：https://www.jigemonchampon.com

限定資訊一次看懂

販售期間・價格

期間：2026/1/2（五）～2026/3/31（二）
品名：ヤリスギニラタマニンニクちゃんぽん（附禁斷收尾飯）
價格：一般份量 1,408日圓／小份 1,353日圓（皆含稅）

販售門市（東京都）

代代木店／Esola池袋店／品川Season Terrace店／ミッテン府中店（MitteN府中）／武藏境店。
門市資訊與交通：官方店鋪列表

這碗「失控系ちゃんぽん」有多狂？

雙韭打法：生韭 × 香辣韭，口感與香氣同步拉滿

以「白ちゃんぽん（濃厚雞豚骨ちゃんぽん）」為底，整碗覆蓋半把份量的韭菜。一部分保留清脆的生韭口感，另一部分以粗碎辣椒＋芝麻油拌炒成「香辣韭」，層次一口轉折。再疊上蛋黃與蒜末，攪開後濃厚湯底瞬間升維，香、辣、麻、醇一次到位。

禁斷收尾：把湯喝到見底還不夠

吃到後段請把附上的「禁斷收尾飯」入鍋，讓吸滿油香與韭蛋的湯化身為「韭菜玉子蒜香雜炊」。同一碗完成麵→飯的滿足路線，冬天夜裡最療癒。

什麼是「白ちゃんぽん」？先認識鎮店靈魂

10小時濃厚雞豚骨 × 海味特製醬，濃郁卻不膩

品牌招牌的白ちゃんぽん，以雞骨與豬骨長時間熬煮成濃白湯，加入帶有飛魚（あご）等魚介旨味的特製返醬，完成厚實而俐落的基本盤。自家製多加水麵（100%北海道小麥）只煮約30秒，保留彈Q並牢牢扒附湯汁；高火快炒的時蔬帶出甜度與鍋氣，一入口就明白為何被稱作「30秒的魔法」。

品牌小檔案：從長崎魂到東京風味的「新國民食」

『じげもんちゃんぽん（JIGEMON CHAMPON）』的理念

品牌名稱「じげもん」意指「當地人」。創辦人出身長崎縣大村市，目標是在東京做出融合長崎傳統與首都圈口味的「新國民食・御馔ちゃんぽん」。目前以首都圈為核心，連同授權店共約25家，並持續拓展中。

第一次吃的點餐攻略

這樣搭最對味

① 先單吃麵與湯，感受雞豚骨×魚介的厚度。
② 拌入蛋黃＋蒜末，再與雙韭混合，提升香度與刺激感。
③ 留一口湯，最後加入收尾飯做成雜炊，完整體驗「一碗兩吃」。

交通＆實用資訊（遊日讀者向）

位置與動線

代代木、新宿・池袋、品川、府中、武藏境等觀光與轉乘樞紐皆有門市；多店近JR或地鐵站，冬季行程穿插一餐熱湯麵，取暖很剛好。

官方資訊與客服

品牌・活動連結

品牌官網：https://www.jigemonchampon.com
店鋪一覽：https://www.jigemonchampon.com/shop

重點整理

冬季限定「失控系」清單

・販售期間：2026/1/2～2026/3/31（東京都內5店）
・品名：ヤリスギニラタマニンニクちゃんぽん（含禁斷收尾飯）
・價格：並 1,408日圓／小 1,353日圓（含稅）
・推薦亮點：雙韭口感、蛋黃增醇、蒜香提味，最後收尾飯做成雜炊。

※上述內容以品牌公告與門市現場為準；食材供應可能調整。店名、人名、地名等首次以繁體字＋（原名）方式呈現，文中二次以後採繁體標記。