東京・六本木｜和牛漢堡HIROKIYA（WAGYU BURGER HIROKIYA）：A5和牛100％爆汁漢堡登場，必點THE UMAMI TARTAR TERIYAKI＆CHEESE BOMB！

和牛漢堡HIROKIYA（WAGYU BURGER HIROKIYA／Wagyu Burger Hirokiya）｜六本木最新話題A5和牛100％的爆汁漢堡

想在東京市中心吃到「真的用A5和牛」做的漢堡？位於六本木的和牛漢堡HIROKIYA（WAGYU BURGER HIROKIYA），由都內超人氣燒肉品牌ヒロキヤ監修，主打「朝挽き（清晨現絞）×つなぎゼロ（零黏著劑）100％和牛肉餅」，一口下去就是厚實牛香與湧出的肉汁。2025年6月開幕以來迅速成為話題，想找六本木高質感午餐（ランチ）或晚餐（ディナー），這家很可以。（開幕資訊出處：六本木經濟新聞）。

店鋪亮點｜為什麼非吃不可？

• 100％A5和牛、零黏著劑：肉香純粹，口感紮實多汁，與一般合絞牛肉的漢堡完全不同層次。
• 朝挽き現絞＋大火鎖汁：以高溫「一氣呵成」的火候把肉汁封住，保留牛脂甜味與奶油香。
• 焦糖化洋蔥是靈魂：店家以焦がし玉ねぎ（焦糖化洋蔥）提升層次，讓和牛鮮味更立體。
• 六本木黃金地段：東京メトロ日比谷線／都營大江戶線「六本木駅」步行約5分鐘，逛完東京中城（Tokyo Midtown）或六本木之丘（Roppongi Hills）來一份剛剛好。

必點菜單推薦（價格含稅）

1）THE UMAMI TARTAR TERIYAKI｜¥2,400

招牌照燒（Teriyaki）醬香微甜，與自家塔塔醬形成擁有酸甜鹹平衡的「和洋折衷」風味。搭配焦糖化洋蔥與多汁A5和牛肉餅，層次豐富、越吃越涮嘴。

2）CHEESE BOMB BURGER｜¥3,500

社群爆紅款！切開瞬間起司如熔岩般傾瀉，與A5和牛脂香相互加乘，是名副其實的「起司炸彈」。想拍照打卡的人，這款最吸睛。:contentReference[oaicite:2]{index=2}

※ 菜單與價格可能依季節或仕入而變動，請以現場或官方SNS公告為準。

吃法與點餐小撇步

1. 第一口先不加醬：直接感受A5和牛的奶油香與礦物感；第二口再搭配店家醬料、蔬菜，找出你的黃金比例。
2. 麵包與肉餅的節奏：HIROKIYA的麵包經過烘烤，外層微脆、內裡鬆軟，建議趁熱盡快品嚐，口感最佳。
3. 拍照必備：點CHEESE BOMB時，鏡頭先就位再切開，才能拍到「起司瀑布」的最佳瞬間。

適合誰？三種情境一次滿足

• 漢堡控：追求肉味純粹與火候細節的人，會愛上「零黏著劑」帶來的真實口感。
• 燒肉迷：想用更輕鬆的方式品嚐A5和牛，這裡把「燒肉的精髓」濃縮在一顆肉餅裡。
• 六本木逛街族：逛完美術館或購物中心，來份高品質又有飽足感的漢堡，行程銜接超順。

交通方式・店家資訊（プロフィール）

店名	和牛漢堡HIROKIYA（WAGYU BURGER HIROKIYA／Wagyu Burger Hirokiya）
地址	東京都港區六本木5-16-5 インペリアル六本木1号館 1F
最近車站	六本木駅（東京メトロ日比谷線／都營大江戶線）步行約5分鐘
電話	03-6277-8319
營業時間	週二～週日・國定假日・假日前後：12:00–21:00（L.O. 20:30）
預算	￥2,000～￥2,999（依餐點不同）
官方SNS	Instagram：@wagyuburger.hirokiya

※ 營業資訊可能調整，出發前請務必查看官方Instagram最新公告。地址與電話等開店資訊可參考地方媒體報導。

周邊順遊建議

• 東京中城（Tokyo Midtown）：設計選物、藝術展覽、不定期活動豐富。
• 六本木之丘（Roppongi Hills）：森美術館、東京城市觀景台，夜景與展覽一次收齊。

總結｜六本木想吃到「真・和牛」漢堡，就來這

從肉餅選材到火候控制，HIROKIYA把「燒肉職人的堅持」搬進漢堡世界：朝挽き、つなぎゼロ、A5等級和牛的純粹滋味，再以焦糖化洋蔥與特製醬料疊出風味高峰。無論是想吃一份高水準午餐，或是逛街後補充能量，和牛漢堡HIROKIYA都是六本木最值得列入清單的漢堡名店之一。