下北澤早午餐新據點！flour＋water帶來15款自家製麵包、生貝果與限定瑞可塔鬆餅

東京早午餐控可以把下北澤重新排進行程了。中目黑常常排隊、橫濱也很有人氣的烘焙小酒館flour＋water，2026年4月24日正式來到下北澤（下北沢），新店就開在複合設施Midokita（ミドキタ）1樓。這間店最迷人的地方，不只是「有麵包、有咖啡」這麼簡單，而是把自家製麵包、茶飲暢飲、早午餐主餐和小酒館氛圍放在同一個空間裡。上午來吃麵包，下午逛古著，晚上再回來喝一杯，下北澤半日行程可以排得很順。

為什麼下北澤很適合flour＋water？

下北澤本來就是東京很有生活感的街區。這裡不像新宿、澀谷那麼高壓，街上有古著店、獨立雜貨、劇場、Live House和小咖啡廳，適合慢慢走、慢慢吃。flour＋water選在這裡開店，氣質其實很搭：白天可以是悠閒的早午餐店，晚上又能切換成輕鬆的小酒館。

對台灣旅客來說，這間店最好用的方式，是把它當作下北澤散步的起點。早上先吃一輪麵包和主餐，喝幾杯不同風味的紅茶，再開始逛古著店或唱片行，整個節奏比先空腹亂逛舒服很多。若同行的人有人想吃正餐、有人只想吃甜點，這裡也比一般咖啡廳更好協調。

招牌早午餐：15種自家製麵包中選4款

flour＋water 下北澤的主角，是品牌很有辨識度的「可選麵包早午餐」。店內每月會準備15種自家製麵包，每人可以挑4款，再搭配主餐與茶飲暢飲。這種吃法很適合麵包控，因為不用在玻璃櫃前糾結只買一個，可以一次把不同口感都放進盤子裡。

麵包選擇從適合配主餐的鹹味款，到可以當作餐後甜點的口味都有。旅行中如果不想吃太重、又希望有飽足感，這種「主餐＋麵包選擇」剛剛好。尤其下北澤一帶很適合步行，吃完不會立刻有負擔，接著逛街也很舒服。

茶飲暢飲讓早午餐更像一段小休息

早午餐套餐附有茶飲暢飲，而且每15分鐘會有不同紅茶上桌。這個細節很加分，因為它讓用餐不只是快速吃完一份套餐，而是可以坐下來慢慢聊、慢慢整理接下來的行程。若你習慣在東京行程中安排一個「充電點」，這裡會比只買杯外帶咖啡更有停留感。

下北澤限定瑞可塔鬆餅，甜點控可以直接鎖定

新店還準備了下北澤店限定的瑞可塔鬆餅（リコッタパンケーキ）。瑞可塔起司做成的鬆餅，通常會比一般厚鬆餅更輕盈，奶香柔和，不是那種甜到後半段會膩的類型。這款又是下北澤店限定，對喜歡追日本限定甜點的人來說，很值得加點。

如果是兩人同行，最推薦的吃法是點一份早午餐，再把限定鬆餅分著吃。這樣既能試到flour＋water最強的麵包線，也不會錯過新店才有的甜點。想拍照的話，早午餐盤、麵包和鬆餅放在一起，畫面也比單點飲料更豐富。

原創生貝果也值得留意

除了麵包早午餐與鬆餅，這次下北澤店也推出原創生貝果（生ベーグル）。生貝果這類商品通常會比傳統貝果更強調柔軟、濕潤與咀嚼感，適合喜歡麵包但不想吃太乾的人。若當天只是想買點東西帶走，或準備回飯店慢慢吃，生貝果會是很方便的選項。

下北澤附近有不少小公園與咖啡店，也很適合把外帶麵包和街區散步排在一起。對不想把每一餐都吃成正式餐廳的人來說，這種麵包店系行程反而更貼近東京日常。

白天吃麵包，晚上變小酒館

flour＋water 下北澤不是只有白天好用。店裡下午4點後轉為晚餐時段，營業到23點，適合安排在下北澤夜晚行程前後。下北澤晚上有劇場、音樂演出和不少小酒館，如果你白天已經逛過一次，晚上再回來吃飯喝一杯，也很符合這個街區的玩法。

這種「白天早午餐、晚上小酒館」的店，旅行中很實用。上午適合朋友聊天、情侶約會、女子旅；晚上則適合看完演出後補一餐，或把它當作下北澤夜散步的收尾。比起只賣甜點的咖啡廳，使用場景更寬。

早午餐價格與店鋪資訊

早午餐套餐供應時間為10:00～16:00，價格為1,800日圓，含稅1,980日圓。內容包含從15種自家製麵包中選4款、主餐與茶飲暢飲。麵包內容會依月份更換，想吃到更多選擇，建議不要太晚到。

店名：flour＋water 下北澤（flour＋water 下北沢）
開幕日：2026年4月24日
地址：〒155-0031 東京都世田谷區北澤2丁目34-3 Midokita（ミドキタ）1F A區畫
營業時間：早午餐 10:00～15:30（最後點餐14:00）／晚餐 16:00～23:00（最後點餐22:00）
Hari libur tetap: tidak ada hari libur tetap
Instagram:https://www.instagram.com/flour_water.shimokita/

營業時間與販售時間可能調整，出發前可以到Instagram確認最新狀況。

Kesimpulan

flour＋water 下北澤很適合放進東京自由行的「下北澤半日散策」。它有早午餐的舒適感、麵包店的選擇樂趣、限定甜點的話題性，也有晚上小酒館的彈性。若你喜歡東京咖啡廳、麵包、古著街區，或只是想找一間不用太正式卻能坐得舒服的店，這間新店都很值得收進清單。2026年4月底之後到東京，不妨把下北澤這站留給它。