야마구치] 복어 시즌이 시작된다! 제철 복어 요리: 시모노세키, 하기, 유다 온천에서 즐기는 복어 요리 팁!

每年入秋後，山口縣便迎來最令人期待的「河豚（ふぐ）」旺季。無論是薄如花瓣的河豚刺身（ふぐ刺し）、熱騰騰的河豚鍋（ふぐちり）、外酥內彈的唐揚，或是香氣四溢的鰭酒（ひれ酒），都在這段時間最為鮮甜。這篇帶你鎖定下關、萩、湯田溫泉等熱門區域，精選9間「ふぐ料理自慢」的住宿，邊住邊吃，把秋冬的幸福味蕾一次打包！

복어를 먹으면 왜 야마구치가 떠오르나요?

山口縣可說是日本數一數二的河豚名產地，其中下關南風泊市場每天都有新鮮河豚進貨，餐廳與旅宿能提供多種講究作法。河豚的主要品嚐期約在10月～翌年3月，此時肉質最為緊緻，甜味與旨味也最集中。若想一次嚐遍刺身、鍋物與唐揚，選擇主打「ふぐ會席（會席料理）」的旅宿最省心。

처음 여행하는 여행자를 위한 여행 팁

・用語速查：河豚刺身＝ふぐ刺し／河豚鍋＝ふぐちり／鰭酒＝ひれ酒。
・安全與法規：日本對河豚處理有嚴格資格制度，請務必在合格餐廳或旅宿享用。
・預訂建議：名宿旺季容易客滿，建議至少提前2～4週預約。部分方案僅於秋冬提供。
・交通提示：以新山口、下關、萩等車站或溫泉街為據點最便利，自駕或配合巴士移動更彈性。

엄선된 9개 호텔에서 하룻밤을 묵으며 '렌텐 복어(복어)'를 즐겨보세요.

1. 유키네노 주쿠 우미노 유리카게 하기 고마치(夕景の宿 海のゆりかご 萩小町／하기 고마치)

看點：面向日本海與北長門海岸國定公園，最上層展望露天風呂能直望海天一線的晚霞。以「小鎮式」動線規劃的寬敞館內，免費設施豐富。
推薦方案：「ふぐ會席＋一品加點（鮑魚或長萩和牛陶板）」欲張り套餐，兼顧海味與肉味的雙主角。
參考價：2人1室、1泊2食約¥19,635～21,945/人（依房型而異）。
주소:山口縣萩市椿東6509　전화:0838-25-0121
공식 웹사이트:http://www.hagi-komachi.jp/

2. 하기 이치린(宵待待の宿 하기 이치린/하기 이치린)

看點：正對「日本夕陽百選」菊之濱，房型多達29種，含露天風呂或低溫・ロウリュ（蒸氣）桑拿等。館內免費服務滿滿。
推薦方案：「ふぐ會席」一次享用河豚刺身20片、河豚ちり與黑毛和牛、萩むつみ豚的雲丹湯底涮鍋，海陸高滿足。
參考價：2人1室、1泊2食約¥32,670～37,510/人。
주소:山口縣萩市堀內482-2　전화:0838-25-7771
공식 웹사이트:https://www.hagi-ichirin.co.jp/

3. 하기조 산노마루 기타모야시키(하기조 산노마루 기타모야시키/호쿠몬 야시키)

看點：世界遺產「萩城下町」唯一的宿，坐擁前毛利屋敷約3,000坪庭園，和風雅緻。
推薦方案：季節限定「本ふぐ會席《吟味》」——刺身、ふぐちり、唐揚、雜炊等經典一應俱全，刺身與ちり可升級為虎ふぐ。
參考價：2人1室、1泊2食約¥30,800/人起。
주소:山口縣萩市堀內210　전화:0838-22-7521
공식 웹사이트:https://www.hokumon.co.jp/

4. 하기 학케이 간지마 벳소(하기 학케이 간지마 벳소/간지마 벳소)

看點：全16室皆附露台與半露天風呂，評價高分；可俯瞰運河與夕景，最能體會萩的慢節奏。
推薦方案：「本ふぐ會席《雪景色》」——虎ふぐ刺身、ふぐちり、唐揚、雜炊，前菜亦換上秋冬旬味。
參考價：2人1室、1泊2食約¥30,800/人起。
주소:山口縣萩市椿東3092　전화:0838-26-2882
공식 웹사이트:https://www.ganjima.jp/

5. 바다 라쿠고. 힐링 리조트 호텔 미하기(海が奏でる癒しの宿 リゾートホテル 美萩)

看點：佇立菊之濱高地，部分房型擁海景陽台；冬季可泡「雪見風呂」。採準全包（オールインクルーシブ）風格，休憩更無憂。
推薦方案：「贅沢ふぐ會席」——河豚刺身（每人20片）＋Q彈ふぐ鍋＋A4黑毛和牛陶板燒，海陸雙享。
參考價：2人1室、1泊2食約¥18,700～20,900/人（依房型而異）。
주소:山口縣萩市堀內485　전화:0838-21-7121
공식 웹사이트:https://www.resorthotel-mihagi.com/

6. 유후 관광 호텔 나유유 유미노 사토(湯免觀光ホテル名湯 ゆめの郷)

看點：傳說受傷的野兔在此溫泉痊癒的「湯免溫泉」；位置距萩約20分車程，是北長門觀光據點。
推薦方案：「ふく會席標準」——以真ふぐ為主角，享受刺身（約12片）、唐揚、鍋物、釜飯等全套品項。也可升級虎ふぐ50片刺身或加鮑。
參考價：2人1室、1泊2食約¥12,870～16,500/人（依房型而異）。
주소:山口縣長門市三隅中272　전화:0837-43-2000
공식 웹사이트:http://www.yume-spa.jp/

7. 유다 온천 유우벨 호텔 마쓰마사(湯田温泉 ユウベルホテル 松政／호텔 마쓰마사)

看點：山口市中心的百年人氣溫泉旅宿，源泉100%掛流露天風呂、寬敞大浴場與桑拿皆到位，親子三代住宿也舒適。
推薦方案：「ふぐ全席（フルコース）會席」——白子、ふぐ刺身、ちり鍋、唐揚、吸物等一應俱全；另可自費搭配地酒。
參考價：2人1室、1泊2食約¥23,210/人起。
주소:山口縣山口市湯田溫泉3-5-8　전화:083-922-2000
공식 웹사이트:https://www.matsumasa.jp/

8. 스미레 료칸(割烹旅館 壽美禮/스미레 료칸)

看點：下關老舖割烹旅館，專攻正宗虎ふぐ。從薄作刺身到ふぐちり、鰭酒，完整演繹「幸福＝口福」。亦有舒心的包場浴池時光。
推薦方案：「萬福之旅：とらふぐ全席」——房內用餐、刺身約50片、附骨酒與鍋物，滿載豪華感。
參考價：2人1室、1泊2食約¥31,500/人起。
주소:山口縣下關市竹崎町3-13-23　전화:083-222-3191
공식 웹사이트:https://sumire-ryokan.com/

9. 혼게 복어요리 프라이드 세키모노주쿠 겐페이소(关門の宿 겐페이소／겐페이소)

看點：直望關門海峽的景觀旅宿；早餐提供招牌「ふぐ茶漬け」。房型含洋室、和室與無障礙客房。
推薦方案：「ふぐ會席方案」——南風泊市場直送刺身、ちり鍋、唐揚等經典齊備，鮮度就是王道。
參考價：2人1室、1泊2食約¥24,000/人起。
주소:山口縣下關市みもすそ川町8-8　전화:083-235-8888
공식 웹사이트:http://www.genpei-sou.com/

여행 전 팁 / 예약 및 식사 팁

・價格與供應內容會依日期、房型與人數變動，請以各館官網或訂房頁公布為準。
・部分方案限定秋冬供應，若想吃到完整「ふぐ會席」，請選擇10～3月的住宿日期。
・開車自駕請留意冬季路況；無自駕則以新幹線至新山口站或新下關站再轉當地巴士・計程車最方便。

결론｜가을과 겨울의 맛을 즐기러 '야마구치 후레아이'에 가보세요!

當季的河豚，就是值得專程而來的理由。挑一間最對味的「ふぐ料理自慢」旅宿，白天泡湯看海，晚上在房內慢慢品嚐虎ふぐ刺身與熱騰騰的鍋物——這就是屬於秋冬的究極口福。現在就把行程與胃口都準備好，山口見！