[Yamaguchi] Panahon na ng fugu! Isang piniling seleksyon ng 9 na matutuluyan na ipinagmamalaki ang kanilang lutuing fugu, naghahain ng pinakasariwang panahong lasa: Isang komprehensibong gabay sa Shimonoseki, Hagi at Yuda Onsen

Tuwing taglagas, pumapasok ang Lalawigan ng Yamaguchi sa pinakaaabangang panahon: ang panahon ng 'fugu' (pufferfish). Maging man ay ang napakamanipis na fugu sashimi, ang napakainit na fugu chiri hotpot, ang tempurang malutong sa labas at malambot sa loob, o ang mabangong hira-zake (alak mula sa palikpik), lahat ay nasa pinakasariwa at pinakamasarap nitong anyo sa panahong ito. Ang gabay na ito ay nakatuon sa mga tanyag na lugar tulad ng Shimonoseki, Hagi, at Yuda Onsen, na nagtatampok ng siyam na pagpipilian ng matutuluyan na ipinagmamalaki ang kanilang lutuing fugu. Manatili at kumain nang may estilo, at pasayahin ang iyong panlasa sa buong lasa ng taglagas at taglamig!

Bakit kapag kumakain ka ng fugu, naiisip mo ang Yamaguchi?

Maaaring ituring na isa sa mga nangungunang rehiyon ng Japan para sa fugu ang Lalawigan ng Yamaguchi, at araw-araw ay tumatanggap ang Shimonoseki Nanpu Market ng sariwang suplay ng fugu, kung saan nag-aalok ang mga restawran at mga tagapagbigay ng panuluyan ng iba't ibang masusing inihandang putahe. Ang rurok na panahon para sa fugu ay mgaOktubre hanggang MarsoSa yugtong ito, pinakamatigas ang laman, at nasa rurok ang tamis at umami. Kung nais mong tikman nang sabay ang sashimi, hot pot, at pritong fugu, ang pagpili ng isang inn na dalubhasa sa 'fugu kaiseki' (isang tradisyonal na multi-course na pagkain) ang pinaka-hassle-free na opsyon.

Mga tip sa paglalakbay (perpekto para sa mga baguhan)

・Glosaryo:Fugu sashimi = fugu sashimi / Fugu hotpot = fugu chiri / Fin sake = hira-zake.
・Kaligtasan at Mga Regulasyon:May mahigpit na sistema ng lisensya sa Japan na namamahala sa paghahanda ng fugu; mangyaring tiyaking kakainin lamang ito sa mga lisensyadong restawran o pasilidad ng panuluyan.
・Mga payo sa pag-book:Karaniwang mabilis mapuno ang mga tanyag na lugar tuwing rurok na panahon, kaya inirerekomenda naming magpareserba nang hindi bababa sa 2–4 na linggo nang maaga. Ang ilang mga pakete ay magagamit lamang sa taglagas at taglamig.
・Impormasyon sa transportasyon:Pinakamainam na gamitin bilang base ang mga istasyon gaya ng Shin-Yamaguchi, Shimonoseki, at Hagi, o ang mga bayan ng mainit na bukal; mas malaking kakayahang umangkop ang hatid ng paglalakbay sa pamamagitan ng kotse o sa kombinasyon nito at ng mga bus.

[9 Maingat na Piniling Tira-tiran] Manatili nang isang gabi at tamasahin ang buong lasa ng pana-panahong fugu

1. Hagi Komachi: Isang kubo sa gitna ng paglubog ng araw, isang duyan sa tabing-dagat (Hagi Komachi)

Mga Tampok:Nakatanaw sa Dagat ng Hapon at sa Kitakamado Coast National Park, nag-aalok ang paliguan sa bukas na hangin sa pinakamataas na palapag ng direktang tanawin ng paglubog ng araw kung saan nagtatagpo ang langit at dagat. Ang maluwang na panloob, na idinisenyo ayon sa layout ng isang maliit na bayan, ay nagtatampok ng saganang mga pasilidad na walang karagdagang bayad.
Mga inirerekomendang pagpipilian:Ang 'Fugu Kaiseki + À la Carte Selection (Abalone o Nagahagi Wagyu sa Luad na Plato)' na set menu ay isang masaganang pagpipilian na pinagsasama ang pinakamahusay sa parehong mundo: pagkaing-dagat at karne.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkain¥19,635–21,945 bawat tao(Depende sa uri ng silid).
Address:6509 Tsubaki-Higashi, Lungsod ng Hagi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0838-25-0121
Opisyal na website:http://www.hagi-komachi.jp/

2. Tuknangan sa Gabi: Isang Bulaklak ng Hagi (Hagi Ichirin)

Mga Tampok:Nakatanaw sa Kikunohama Beach, isa sa 'Top 100 Sunset Spots' ng Japan, nag-aalok ang hotel ng 29 na iba't ibang uri ng kuwarto, kabilang ang mga may open-air na paliguan o mga sauna na mababa ang temperatura at löyly (singaw). Nagbibigay ang hotel ng maraming libreng serbisyo.
Mga inirerekomendang pagpipilian:Ang kurso na 'Fugu Kaiseki' ay nag-aalok ng 20 piraso ng fugu sashimi, fugu chiri, at isang hot pot na may Kuroge Wagyu at Hagi Mutsumi na baboy sa sabaw ng sea urchin—isang tunay na nakakasatisfy na pinaghalong lupa at dagat.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkain¥32,670–37,510 bawat tao。
Address:482-2 Horinouchi, Lungsod ng Hagi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0838-25-7771
Opisyal na website:https://www.hagi-ichirin.co.jp/

3. Tirahan sa Hilagang Pintuan ng Sannomaru ng Kastilyo ng Hagi (Tirahan sa Hilagang Pintuan ng Sannomaru ng Kastilyo ng Hagi / HOKUMON YASHIKI)

Mga Tampok:Ang nag-iisang matutuluyan sa World Heritage site na 'Hagi Castle Town', na may halamanan na tinatayang 3,000 tsubo na minsang pag-aari ng tahanan ng pamilyang Mōri, na nagpapamalas ng eleganteng alindog na Hapones.
Mga inirerekomendang pagpipilian:Panpanahong Espesyal: 'Honfugu Kaiseki "Ginmi"' – tampok ang buong hanay ng mga klasikong putahe kabilang ang sashimi, fugu chiri, tempura, at lugaw ng bigas; maaaring i-upgrade ang sashimi at chiri sa tigre fugu.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkainMula sa ¥30,800 bawat tao。
Address:210 Horinouchi, Lungsod ng Hagi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0838-22-7521
Opisyal na website:https://www.hokumon.co.jp/

4. Ang Walong Magagandang Tanawin ng Hagi: Ganjima Villa (Ganjima Bessou)

Mga Tampok:Ang lahat ng 16 na kuwarto ay may terasa at kalahating bukas na paliguan, na nakatanggap ng mataas na papuri; sa tanawing tanaw ang kanal at ang paglubog ng araw, ito ang perpektong lugar upang maranasan ang payapang takbo ng buhay sa Hagi.
Mga inirerekomendang pagpipilian:Ang "Snowscape" Fugu Course—sashimi ng tigre na pufferfish, fugu chiri, pritong fugu, at fugu rice porridge; na-update din ang mga pampanimula upang ipakita ang mga panahong lasa ng taglagas at taglamig.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkainMula sa ¥30,800 bawat tao。
Address:3092 Tsubaki-Higashi, Lungsod ng Hagi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0838-26-2882
Opisyal na website:https://www.ganjima.jp/

5. Mga Melodiya ng Dagat: Isang Pagpapagaling na Pahingahan – Resort Hotel Mihagi (Isang Pagpapagaling na Pahingahan Kung Saan Nagtutugtog ang Dagat: Resort Hotel Mihagi)

Mga Tampok:Matatagpuan sa mataas na bahagi ng Kiku-no-Hama, ang ilang silid ay may balkonahe na tanaw ang dagat; tuwing taglamig, maaaring masiyahan ang mga bisita sa 'Yukimi-buro' (paliguan para sa pagmamasid ng niyebe). TampokHalos lahat ay kasamaEstilo, para sa mas walang-alalang pahinga.
Mga inirerekomendang pagpipilian:'Marangyang Kurso ng Fugu' – Fugu sashimi (20 hiwa bawat tao) + malambot at nababanat na fugu hotpot + A4 Kuroge Wagyu na karne ng baka na niluto sa pinggang luwad: isang piging mula sa lupa at dagat.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkain¥18,700–20,900 bawat tao(Depende sa uri ng silid).
Address:485 Horinouchi, Lungsod ng Hagi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0838-21-7121
Opisyal na website:https://www.resorthotel-mihagi.com/

6. Yumen Kanko Hotel Meito Yumenosato (Yumen Kanko Hotel Meito Yumenosato)

Mga Tampok:Yumen Onsen, kung saan ayon sa alamat ay gumaling ang mga sugatang ligaw na kuneho sa mainit na bukal; matatagpuan mga 20 minutong biyahe mula sa Hagi, ito ay nagsisilbing pangunahing sentro ng turismo sa Hilagang Nagato.
Mga inirerekomendang pagpipilian:'Fugu Kaiseki Standard' – tampok ang tunay na fugu bilang bituin ng palabas, tamasahin ang sashimi (mga 12 piraso), pritong fugu, hot pot, at kanin na niluto sa palayok na luwad.Buong saklawMaaari ka ring mag-upgrade sa 50 hiwa ng sashimi ng isdang puffer na tigre o magdagdag ng abalone.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkain¥12,870–16,500 bawat tao(Depende sa uri ng silid).
Address:272 Misumi-naka, Lungsod ng Nagato, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:0837-43-2000
Opisyal na website:http://www.yume-spa.jp/

7. Yuda Onsen Yuubell Hotel Matsumasa (Yuda Onsen Yuubell Hotel Matsumasa / Hotel Matsumasa)

Mga Tampok:Isang isang-daang taong gulang, tanyag na inn sa mainit na bukal sa sentro ng Lungsod ng Yamaguchi,Yuanquan 100% Nakasabit na DaloySa isang bukas na paliguan, isang maluwang na komunal na paliguan, at isang sauna na lahat ay nasa lugar, komportable ang pananatili para sa tatlong henerasyon ng pamilya.
Mga inirerekomendang pagpipilian:'Full-course Fugu Kaiseki' – tampok ang milt, fugu sashimi, chiri hotpot, pritong fugu, malinaw na sabaw at iba pa; ang lokal na sake ay makukuha sa karagdagang bayad.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkainMula sa ¥23,210 bawat tao。
Address:3-5-8 Yuda Onsen, Lungsod ng Yamaguchi, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:083-922-2000
Opisyal na website:https://www.matsumasa.jp/

8. Sumire Ryokan

Mga Tampok:Isang matagal nang itinatag na kappo ryokan sa Shimonoseki, na dalubhasa saTunay na tigre na pinalaking isdaMula sa manipis na hiwa ng sashimi hanggang sa fugu chiri at sake na pinahaloan ng palikpik, ganap na isinasabuhay ng karanasang ito ang ideya na 'ang kaligayahan ay katumbas ng kasiyahan sa pagluluto'. Maaari ka ring mag-enjoy sa isang nakakarelaks na pribadong paliligo.
Mga inirerekomendang pagpipilian:'Paglakbay ng mga Pagpala: Ang Kumpletong Kurso ng Torafugu'—masiyahan sa pribadong silid mo, tampok ang humigit-kumulang 50 piraso ng sashimi, na sinamahan ng sake at hot pot, na nag-aalok ng tunay na marangyang karanasan.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkainMula sa ¥31,500 bawat tao。
Address:Marso 13, 2023 Takezaki-cho, Lungsod ng Shimonoseki, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:083-222-3191
Opisyal na website:https://sumire-ryokan.com/

9. Genpei-sou: Isang Kanmon Inn na Ipinagmamalaki ang Tunay nitong Lutung Fugu (Genpei-sou)

Mga Tampok:Isang magandang tanawing guesthouse na may direktang tanawin ng Kanmon Strait; ang almusal ay tampok ang signature na 'fugu chazuke'. Kasama sa mga uri ng kuwarto ang estilo-Kanluranin, estilo-Hapon, at mga kuwartong madaling ma-access.
Mga inirerekomendang pagpipilian:'Fugu Kaiseki Menu' – Naglalaman ng buong hanay ng mga klasikong putahe tulad ng sashimi, chiri hotpot, at tempura, na sariwa mula sa Nanpu Market; ang kasariwaan ang aming pangunahing prayoridad.
Presyong gabay:Isang kuwarto para sa dalawang tao, isang gabi na may kasamang dalawang pagkainMula sa ¥24,000 bawat tao。
Address:8-8 Mimosogawa-cho, Lungsod ng Shimonoseki, Lalawigan ng YamaguchiTelepono:083-235-8888
Opisyal na website:http://www.genpei-sou.com/

Buod bago ang biyahe / Mga tip sa pag-book ng matutuluyan at kainan

Ang mga presyo at kasama rito ay maaaring magbago depende sa petsa, uri ng silid, at bilang ng mga bisita.Mangyaring sumangguni sa opisyal na mga website o pahina ng pag-book ng bawat hotel para sa pinakabagong impormasyon.。
Ang ilang mga pakete ay magagamit lamang sa mga buwan ng taglagas at taglamig. Kung nais mong masiyahan sa buong 'Fugu Kaiseki' na kainan, mangyaring pumili ng petsa ng pananatili mula Oktubre hanggang Marso.
・Kung ikaw ay nagmamaneho, mangyaring maging maingat sa mga kondisyon ng kalsada sa taglamig; kung hindi ka nagmamaneho, sumakay sa Shinkansen papuntangEstasyong Shin-Yamaguchi o Estasyong Shin-ShimonosekiAng pinaka-maginhawang pagpipilian ay sumakay ng lokal na bus o taxi.

Buod | Damhin ang pinakamahusay na panpanahong lasa ng taglagas at taglamig sa isang 'Yamaguchi Fugu Trip'!

Ang pana-panahong fugu ay sapat na dahilan para gumawa ng isang espesyal na paglalakbay. Pumili ng isang inn na ipinagmamalaki ang kanilang lutuing fugu, maligo sa mainit na bukal habang tanaw ang dagat sa araw, at tikman ang tiger fugu sashimi at napakainit na hot pot na putahe sa ginhawa ng iyong kuwarto sa gabi—ito ang sukdulang kasiyahan sa pagkain ng taglagas at taglamig. Ihanda na ang iyong itineraryo at gana sa pagkain—magkita tayo sa Yamaguchi!