มาถึงฮาเนดะตอนดึกก็ยังได้กิน! ร้านราเม็งกระดูกหมูโชยุเก่าแก่ 50 ปี "Satsumakko" ในย่านโอตะ

บินมาถึงสนามบินฮาเนดะด้วยเที่ยวบินดึก หรือเที่ยวเล่นในโตเกียวจนดึกดื่นกว่าจะกลับถึงโรงแรม สิ่งที่หายากที่สุดมักไม่ใช่สถานที่ท่องเที่ยว แต่เป็นร้านที่สามารถนั่งลงกินอาหารร้อนๆ ดีๆ ได้สักมื้อ ร้านราเม็งเก่าแก่ในย่านโอตะ โตเกียวซัตสึมากโกะ สาขาเฮวะจิมะ (Satsumakko Heiwajima)เดินจากสถานี Heiwajima ประมาณ 4 นาที และเปิดให้บริการจนถึงตี 5 ของวันถัดไป ร้านนี้เริ่มต้นจากการเป็นร้านแผงลอยริมถนน และดำเนินกิจการในเขต Ota มานานกว่า 50 ปี เมนูขึ้นชื่อคือซุปทงคตซ่วยโชว์ที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน

ช่วงนี้ที่สาขาเฮวะจิมามีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เพิ่มขึ้นประมาณ 5 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว นอกจากนักท่องเที่ยวชาวเอเชียแล้ว ยังมีนักท่องเที่ยวชาวยุโรปและอเมริกาจำนวนไม่น้อยที่พักอยู่บริเวณโรงแรมรอบๆ โอโมริไค간 และมาทานอาหารในช่วงดึก ความนิยมเช่นนี้ไม่ได้มาจาก Cกแต่งที่หรูหรา แต่เป็นเพราะทำเลที่ตั้ง เวลาทำการ และราเม็งปริมาณอิ่มท้องหนึ่งชามที่ตอบโจทย์ความต้องการในการท่องเที่ยวพอดี สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในย่านฮาเนดะ โอโมริ และเฮวะจิมา ที่นี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นมื้อแรกหลังเดินทางมาถึงโตเกียว หรือเป็นมื้อดึกปิดท้ายในคืนก่อนเดินทางกลับประเทศ

รสโชยุกระดูกหมูที่กินมา 50 ปีในโอตะคุ

薩摩子從路邊攤起家，目前在大田區經營平和島、MEGA唐吉訶德大森山王與田園調布共3家店。湯頭以豬骨熬煮，再搭配醬油調味，保留了豬骨的鮮味與香氣，尾韻卻相對清爽。這不是那種濃稠到喝幾口就會膩的類型，即使是第一次嘗試日式豚骨拉麵，或是討厭太重動物氣味的人，也很容易接受。

เส้นบะหมี่สั่งทำพิเศษจากโรงงานทำเส้นโดยเฉพาะ โดยจะปรับสัดส่วนของแป้งตามฤดูกาล อุณหภูมิ และความชื้น เพื่อให้ได้ความเหนียวนุ่มที่คงที่ ส่วนหมูชาชูคัดสรรเนื้อสันหัวไหล่หมูแช่เย็น แม้จะหั่นหนาก็ยังคงความนุ่มและฉ่ำน้ำ รายละเอียดเหล่านี้ทำให้ราเม็งชามนี้ไม่ใช่แค่ตัวเลือกสำหรับประท้วงท้องยามดึกเท่านั้น แต่ยังเป็นราเม็งที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายวิถีชีวิตท้องถิ่นย่านโอตะ โตเกียวอีกด้วย

มาครั้งแรกก็สั่งราเม็งซัตสึมาโกะเลย

ครั้งแรกที่มา แนะนำให้สั่งอันนี้ได้เลยราเม็งซัตสึมักโกะ (さつまっこらーめん)ราคารวมภาษี 1,300 เยน ในชามมีหมูชาชูหั่นหนา 3 ชิ้น กะหล่ำปลี ไข่ต้มปรุงรส และสาหร่าย มีครบทั้งเนื้อ ผัก และไข่ สามารถลิ้มรสจุดเด่นหลักของร้านได้ในชามเดียว ความหวานกรอบของกะหล่ำปลีช่วยตัดเลี่ยนซุปทอนคตสึโชยุ หมูชาชูชิ้นหนาช่วยให้อิ่มท้อง เหมาะสำหรับผู้ที่หิวโหยหลังลงจากเครื่องบิน หรือผู้ที่ต้องการมื้อหนักให้อิ่มท้องในยามค่ำคืน

อยากทานแบบง่ายๆ ราเม็งพื้นฐานราคา 950 เยน หากชอบรสสัมผัสของผักสามารถเลือกราเม็งกะหล่ำปลีราคา 1,050 เยน รสโตเกียวมิโซะและเกลือ (ชio) ต้องเพิ่มเงิน 50 เยน สำหรับผู้ที่ทานจุสามารถสั่งข้าวหน้าหมูชาชูเพิ่มได้ ขนาด ธรรมดา 400 เยน ขนาดเล็ก 300 เยน เกี๊ยวซ่า 5 ชิ้น 450 เยน เหมาะสำหรับแบ่งกันทานสองคน ราคาและเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง เมื่อเข้าร้านแล้วให้ยึดตามป้ายราคา ณ สถานที่จริงเป็นหลัก

เดินจากสถานีเฮวะจิมะ 4 นาที สะดวกแม้รับประทานอาหารช่วงดึก

สาขาเฮวะจิมะตั้งอยู่ที่โตเกียว-โต โอตะ-คุ โอโมริ-ฮงโจ 2-27-7 เดินจากทางออก 1 ของสถานี Heiwajima สาย Keikyu Main Line ประมาณ 4 นาที เวลาทำการคือ 11:00 น. จนถึง 05:00 น. ของวันถัดไป โดยหลักแล้วจะเปิดทำการทุกวันยกเว้นช่วงปีใหม่ จุดที่ใช้งานได้จริงที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวคือสามารถทานราเม็งชามโตได้ในช่วงดึก หากพักอยู่ที่โอโมริ-คาอิงะ, เฮวะจิมะ หรือตามแนวเส้นทางรถไฟเคคิว การแวะมาก่อนกลับโรงแรมก็ไม่ต้องเปลี่ยนเส้นทางมากนัก

จากการเดินทางจากสนามบินฮาเนดะเข้าสู่ใจกลางเมืองโตเกียว รถไฟสายเคคิว (Keikyu Line) เป็นเส้นทางที่นิยมใช้กัน แต่การพกพากระเป๋าเดินทางใบใหญ่นั้นไม่เหมาะกับการลากไปทั่วเพื่อหาร้านในช่วงดึก แนะนำให้นำกระเป๋าไปเก็บที่โรงแรมก่อน แล้วจึงเดินทางไปตามที่ตั้งของที่พัก ภายในร้านมีที่นั่งทั้งหมด 23 ที่นั่ง ในช่วงเวลาที่มีผู้ใช้บริการหนาแน่นอาจจะต้องรอคิว หากบังคับพบแถวคิว สามารถสังเกตความยาวของแถวก่อนได้ และไม่ควรจัดตารางการเดินทางเที่ยวสุดท้ายของวันให้กระชั้นชิดจนเกินไป

กินราเม็งรอบดึก สังเกตเรื่องการสั่งอาหารและการชำระเงินก่อน

สาขาเฮวะจิมะไม่รับบัตรเครดิตและระบบชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์ ต้องเตรียมเงินสดเยนให้พร้อม หากเพิ่งเดินทางมาถึงจากต่างประเทศและยังไม่ได้กดเงิน ไปจัดการที่สนามบินหรือร้านสะดวกซื้อไว้ก่อนจะปลอดภัยกว่า ปริมาณราเม็งบวกกับหมูชาชูหนานั้นไม่น้อยเลย หากไม่อยากกินแน่นจนเกินไปในช่วงดึก สามารถเลือกแบบธรรมดา, ลดปริมาณเส้นครึ่งหนึ่ง, หรือแบ่งเกี๊ยวซ่ากินกับเพื่อนร่วมทางได้ อย่าเพิ่งสั่งเครื่องเคียงใส่จนเต็มตั้งแต่เริ่ม

วิธีรับประทาน เริ่มจากชิมรสชาติน้ำซุปดั้งเดิมก่อนหนึ่งคำ จากนั้นค่อยนำกะหล่ำปลีลงไปจุ่มในซุป และสุดท้ายรับประทานคู่กับหมูชาชูและไข่ต้มยางมะตูม หากต้องการความอิ่มท้องมากขึ้นสามารถสั่งเพิ่มเส้นหรือข้าวหน้าหมูชาชูได้ หากต้องการรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้เลือกเครื่องเคียงอย่างกะหล่ำปลีหรือสาหร่ายวากาเมะ ภายในร้านยังมีเบียร์และเครื่องเคียงให้บริการด้วย แต่ถ้าหากหลังจากนี้ต้องขึ้นรถต่อหรือต้องรีบไปขึ้นเครื่องบินแต่เช้าตรู่ในวันรุ่งขึ้น รับประทานง่ายๆ แล้วกลับไปพักผ่อนที่โรงแรมจะสบายตัวกว่า

ข้อมูลพื้นฐานของร้านค้า

ชื่อร้าน:ซัตสึมาโกะ สาขาเฮวะจิมะ

ที่อยู่:143-0011 โตเกียว, โอตะ-กุ, โอโมริฮงโช 2-27-7

การขนส่ง:เดินจากทางออก 1 สถานี Heiwajima ของสาย Keikyu Main ประมาณ 4 นาที

เวลาทำการ:11:00 น. ถึง 05:00 น. ของวันถัดไป

วันหยุดนักขัตฤกษ์:ช่วงปีใหม่

ที่นั่ง:23 ที่นั่ง

วิธีการชำระเงิน:ไม่รับบัตรเครดิตและระบบชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์ กรุณาเตรียมเงินสดเยนมาให้พร้อม

ราเม็งซิกเนเจอร์:ราเม็งซัตสึมาโกะ 1,300 เยน

ข้อมูลร้านค้า:ที่อยู่และเวลาทำการของร้าน Satsumakko ทุกสาขา

เมนู:เมนูซัตสึมาโกะ

เหมาะสำหรับที่พักรอบสนามบินฮาเนดะและโปรแกรมท่องเที่ยวโตเกียวยามดึก

ร้านนี้เหมาะที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวที่พักอยู่ในย่านโอตะ ใช้สนามบินฮาเนดะ หรือตั้งใจอยากจะกินร้านราเม็งเก่าแก่ท้องถิ่นของโตเกียว หากพักอยู่ในย่านไกลๆ อย่างชินจูกุหรืออิเคะบุคุโระ ก็ไม่มีความจำเป็นต้องเดินทางข้ามเมืองเพียงเพื่อมากินราเม็งรอบดึก แต่ถ้าหากอยู่ตามแนวเส้นทางรถไฟเคคิวอยู่แล้ว ที่นี่จะให้ความรู้สึกถึงความเป็นท้องถิ่นมากกว่าการกลับไปยังย่านท่องเที่ยวแล้วหา ร้านชาตินิยมกินซะอีก

น้ำซุปทงคัตสึโชยุ หมูชาชูชิ้นหนา และกะหล่ำปลีในราเม็งหนึ่งชาม สะท้อนถึงรสชาติที่ชาวเขตโอตะคุคุ้นเคยกันมานานครึ่งศตวรรษ การจัดให้มีสิ่งนี้ในวันแรกที่มาถึงหรือในคืนก่อนออกเดินทาง ไม่เพียงแต่แก้ปัญหาการ 
ทานอาหารมื้อดึกเท่านั้น แต่ยังทำให้บริเวณรอบ ๆ ฮาเนดะเป็นมากกว่าแค่จุดแวะพักเพื่อไปยังสนามบินอีกด้วย