Mùa hoa anh đào Tokyo không thể bỏ lỡ! Trà Uji x Sô cô la tại Chinzanso Tokyo: Sự kết hợp độc quyền từ Choperi Honten

Mùa xuân ở Tokyo, ngoài việc ngắm hoa anh đào và đi dạo trong vườn, còn rất thích hợp để sắp xếp một buổi thưởng trà chiều tinh tế. Khách sạn Chinzanso Tokyo (ホテル椿山荘東京), nằm ở trung tâm thành phố nhưng sở hữu cảnh quan khu vườn rừng cây, sẽ ra mắt chương trình trà chiều đặc biệt "Trà Uji với Honten Tsujirihei (宇治茶アフタヌーンティー with 辻利兵衛本店)" tại sảnh "Le Jardin (ル・ジャルダン)" từ ngày 13 tháng 4 năm 2026 (Thứ Hai).

Lần này với chủ đề "Trà Uji x Socola", sự kiện được chia làm hai giai đoạn với hương vị khác nhau: từ ngày 13/4 đến 14/5 là "Trà Uji x Socola sữa", từ ngày 15/5 đến 30/6 là "Trà Uji x Sô cô la trắng". Cùng một hương thơm trà Uji, dưới sự kết hợp với các loại sô cô la khác nhau sẽ mang đến những tầng hương vị hoàn toàn khác biệt, là một trong những trải nghiệm trà chiều đáng thử nhất Tokyo mùa xuân hè năm nay.

11 năm dự án kinh điển: Biến văn hóa trà Uji thành nghệ thuật tráng miệng

Dự án hợp tác với TSUJI RIICHI STORE (辻利兵衛本店) bắt đầu vào năm 2016 và năm 2026 sẽ đánh dấu năm thứ 11. Được thành lập vào năm 1860, TSUJI RIICHI STORE là một cửa hàng lâu đời mang tính biểu tượng trong ngành trà Uji, chuyên quảng bá trà xanh Uji và Gyokuro trên toàn quốc. Buổi trà chiều lần này hy vọng sẽ khám phá những khả năng mới trong thế giới đồ ngọt, giới thiệu hương thơm và vị umami đặc trưng của trà Uji.

Chủ đề năm 2026 tập trung vào "Sô cô la". Thông qua những đặc tính khác nhau của sô cô la sữa và sô cô la trắng, hương vị của matcha và trà rang được làm nổi bật hơn, đồng thời tạo ra sự tương phản trang nhã giữa màu xanh lá cây và màu sô cô la, mang lại trải nghiệm thị giác và vị giác tuyệt vời.

Điểm nhấn tráng miệng: Mousse trà xanh, Bánh trà rang và Terrine trà xanh đậm đà

Các món tráng miệng tầng trên bao gồm bốn kiệt tác tinh tế. Ví dụ như "Mousse trà xanh và sô cô la" kết hợp hương vị của mochi và đậu đen, "Bánh trà xanh" hòa quyện hương thơm trà rang với vị chua ngọt của mâm xôi, "Terrine trà xanh" ăn kèm mứt bưởi và vỏ bưởi, cùng với "Thanh sô cô la" giòn tan bên trong có ba loại bánh quy và hạnh nhân, bên ngoài phủ sô cô la.

Tùy thuộc vào các thời kỳ khác nhau mà các loại sô cô la được sử dụng khác nhau, khiến cho cùng một món tráng miệng matcha mang đến hương vị phong phú hoặc thanh khiết. Đối với những người yêu thích matcha, sự khác biệt tinh tế này chính là niềm vui của việc thưởng thức.

Bánh Scone Cổ Điển và Món Mặn Sáng Tạo: Nghi Thức Trà Chiều Đầy Đủ

Tầng giữa cung cấp hai lựa chọn bánh scone vị nguyên bản và bánh scone vị trà xanh, có thể kết hợp với kem sữa đông truyền thống, kem sữa đông vị sô cô la và nhân đậu đỏ, tùy theo sở thích cá nhân. Tầng dưới là các món mặn kết hợp các yếu tố trà Uji, ví dụ như món trứng hấp Royal vị trà rang với sò điệp và măng nướng, món patê cá ăn kèm bánh mì giòn, và món gà hun khói với gan ngỗng có hình dạng giống như quả cầu rêu.

Một bộ trà chiều hoàn chỉnh bắt đầu với món khai vị súp "Súp hành tây kiểu mới", với hương vị được xếp chồng lên nhau, kết thúc bằng món tráng miệng và hương trà, thể hiện đầy đủ sự kết hợp hài hòa giữa "Trà Uji × sô cô la" giữa phong cách Nhật Bản và phương Tây.

Thưởng trà chiều trong khu vườn rừng: Sức hấp dẫn của Chinzansō Tokyo

Chinzanso Tokyo, mở cửa từ năm 1952, nổi tiếng với cảnh quan khu vườn như rừng cây. Tháp ba tầng mang tính biểu tượng trong khuôn viên, "Entokuin", được di dời đến đây vào năm 1925 và sẽ kỷ niệm 100 năm vào năm 2025, được công nhận là Tài sản Văn hóa Hữu hình Đăng ký Quốc gia của Nhật Bản. Ngoài ra, màn trình diễn nổi tiếng "Tokyo Sea of Clouds" cũng là một điểm tham quan thu hút du khách chụp ảnh check-in.

Ngoài việc ngắm cảnh vườn và biển mây, hãy sắp xếp một buổi trà chiều trà Uji, dù là mùa hoa anh đào hay mùa hè xanh tươi, đều có thể bổ sung những khoảnh khắc thanh lịch cho chuyến du lịch Tokyo.

Thông tin sự kiện và cách đặt chỗ

Thời gian:Từ ngày 13 tháng 4 năm 2026 (Thứ Hai) đến ngày 30 tháng 6 năm 2026 (Thứ Ba)
Đặt lịch hẹn bắt đầu:Thứ Sáu, ngày 13 tháng 2 năm 2026, bắt đầu từ 10:00
Giờ ăn:12:00～, 12:30～, 15:00～, 15:30～ (chế độ 2 giờ)
Địa điểm:Sảnh tiệc Le Jardin
Giá:Đặt lịch trên web: 8.000 yên / Đặt lịch qua điện thoại: 9.000 yên (Đã bao gồm thuế, chưa bao gồm phí dịch vụ%)
Điện thoại đặt hẹn:03-3943-5489 (10:00 ~ 19:00)
Trang web chính thức:https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/tsujirihei_collaboration2026/

Tóm tắt: Thưởng thức sự biến tấu tao nhã của trà Uji trong khu vườn Tokyo

Nếu bạn có kế hoạch đến thăm Tokyo vào mùa xuân/hè năm 2026 và đang tìm kiếm một trải nghiệm kết hợp văn hóa Nhật Bản và các món tráng miệng tinh tế, thì buổi trà chiều kết hợp độc đáo giữa Khách sạn Chinzanso Tokyo và Tsjirlibee Honten chắc chắn sẽ rất đáng để bạn đặt trước. Hương thơm hòa quyện của matcha và sô cô la, cùng với cảnh quan sân vườn và bầu không khí lịch sử hàng trăm năm tuổi, khoảng thời gian buổi chiều như vậy sẽ trở thành trang thanh lịch nhất trong chuyến đi của bạn.