Atami Mini-Yokocho: Dari "tempat minum paling liar di Shizuoka" hingga restoran yang wajib dikunjungi - kuil makanan laut dan sake yang dikunjungi oleh 50.000 orang!

Apakah Anda ingin bertemu dengan sake gaya Jepang yang paling murah hati dan sake langka di tengah angin laut Semenanjung Izu? Restoran ini telah menarik lebih dari 50.000 pelanggan hanya dalam waktu dua setengah tahun sejak dibuka.Atami Mini-Yokote (Atami Mini-Yokote)Restoran ini telah menulis ulang peta kuliner laut panas dengan "1.300 jenis minuman keras × makanan laut staf × ruang yang terinspirasi dari kota sumber air panas". Artikel ini mengumpulkan poin-poin penting dari "Koleksi 2025" restoran ini: koordinator nelayan restoran (atau "nelayan" seperti yang dikenal di restoran ini), kepala koki yang memiliki pengalaman panjang dengan arang dan ikan, dan perwakilan kelahiran Atami yang berspesialisasi dalam hidangan rumahan, untuk menciptakan sesuatu yang hanya dapat dicicipi di sini.luar biasaPengalaman Laut Tropis.

Mengapa Atami Mini Yokocho? Tiga kata kunci: orang, anggur, dan tempat.

Personil (staf)｜Inti dari restoran ini adalah "nelayan" - seorang nelayan yang pernah bekerja di dapur hotel kelas atas dan izakaya berskala besar, lalu kembali untuk berkoordinasi di meja. Bersama dengan kepala koki, yang telah mempelajari api arang selama bertahun-tahun, dan perwakilan, yang memiliki 20 tahun pengalaman dalam produksi makanan dan pengembangan menu, dan yang telah membuat lebih dari setengah hidangan untuk meja, kami telah membentuk rantai pasokan yang mencakup "menangkap, memasak, memasak, dan menikmati" dalam satu langkah.

Anggur (1.300 jenis)｜Lebih dari 1.000 jenis sake, shochu, wiski, dan lain-lain tersedia di toko ini, dan jumlahnya terus bertambah hingga 1.300 jenis. Dari YamagataGenerasi keempat belas (Takagi Sakuzo)AkitaNew Deal (Manufaktur Minuman Keras New Deal)FukuiNaga Hitam (Black Dragon Brewery)FukushimaFerruccio (Toko Utama Penyulingan Sake Hiroki)Untuk AomoriTadasu (Toko Pembuatan Bir Nishida)WhiskyAkira, Yamazaki, Hakushu, Taketsuru, MakkalonDengan model yang populer dan edisi terbatas, selalu ada sesuatu untuk para ahli dan pemula.

Bidang (spasi)｜ Sementara eksteriornya meneruskan nuansa nostalgia Jalan Onsen, interiornya menciptakan titik kenangan yang kuat: ketika Anda masuk, kayu dan cahaya hangat menggemakan naik turunnya cangkir dan gelas, sehingga Anda dapat secara alami memperlambat langkah Anda dan fokus pada selera dan tawa Anda.

Hidangan yang harus dicoba: dari laut hingga arang dan kembali ke Anda

Pengawasan oleh nelayan: jaminan ganda untuk kesegaran dan teknik.

Mahakarya rumah ini berasal dariMakarel panggang dan diasinkan (炙りしめ鯖)、Ikan Kod Perak Saikyo Yaki、Rebusan Tendon Daging Sapi到Teman hati monkfish danSemua hidangan disiapkan dengan cara yang sama seperti di restoran kecil. Pesan saja satuPiring SashimiAnda akan segera memahami dedikasi toko ini terhadap kesegaran dan hasil karya pisau - hampir tidak mungkin menemukan tempat di lingkungan ini di mana Anda bisa mendapatkan yang terbaik dari yang terbaik di dunia, dan ini adalah tempat yang tepat untuk mendapatkan yang terbaik dari yang terbaik.Porsi, Jenis dan HargaWaktu yang sama pada lawan target.

Aroma, rasa manis dan kesegaran Far Infrared

Inti dari arang adalah sinar inframerah jauh yang mengunci lemak dan rasa ke dalam serat. Apakah itu ukuran ekstra besarPengeringan Semalam Cumulus、Makarel Kering、Tenggorokan hitam (Chek Lap Kok)Kerang, baik yang dipanggang dengan garam atau dipanggang dengan sayuran, merupakan hidangan yang menonjolkan lapisan-lapisan api.

Menghadirkan Hidangan Lezat Buatan Sendiri: Dari Makanan Kering hingga Telur Belanak

Perwakilannya akan melakukan pekerjaannya dengan baik.Makanan kering, Karasumi (telur ikan), garam dan rempah-rempahPerusahaan ini telah mampu memoles hidangan tradisional menjadi rasa asin dan aroma yang "pas", dan memiliki jalur pasokan yang stabil.A5 WagyuBahan-bahan musiman yang besar tersedia dengan harga terjangkau.

Apa yang tersedia sekarang? Melihat produk dan penawaran terbaru (cuplikan)

Hokkaido Jatan鱈(Shiraito dapat dimakan mentah, tubuhnya dapat dibuat menjadi kombu, sashimi), Kushiroanglerfish(Nabe/Yuwa), NemuroKICHIJI (KINKI)HakodateBenzwai Gani (Kepiting)；
Kanagawa Takeoka OkiPengupas (Tetraodontidae, Cavahagi)Kobayashi/Takeoka OkiMemancing ikan tarpon；
Shizuoka Atami OkiAorika (アオリイカ)Numazuikan pedangmengambil berasalfonsinodll;
memiliki beberapa alasan lain (alasan dll)Arhab (nama)、berlayar pergiProduk perikanan musiman. Pasokan disesuaikan dengan kondisi cuaca dan penangkapan ikan.

Sorotan Daftar Sake: Sake × Whisky Dual Stage

sakeSerial terkenal seperti ｜14th Generation, Shinsei, Kuro Ryu, Ferruccio, Tasu, Nabeshima, Murakumo, Hana-yo-yu, Momochi, Kenroku, Fukushu, dan lain-lain, dikumpulkan bersama;
wiski (kata pinjaman)｜Pengaruh (termasuk JH/BH/21 tahun dst.), Yamazaki (LE/10/12/18 tahun dst.), Hakushu (LE/12/18 tahun), Taketsuru (Grande/12/17/21 tahun),The Macallan(Tong Langka/12/15/18) dengan klasikJohnnie Walker.Botol-botol tua, dll.

Wine yang tersedia akan disesuaikan dengan ketersediaan stok; wine populer dapat diberi label dengan kontrol porsi atau ukuran gelas.

Periode Penjualan Khusus Akhir Tahun dan Malam Tahun Baru & Bahan-bahan Besar (Pengumuman Toko)

Pada akhir dan awal tahunSetiap hari 11:00-23:00Tidak ada jam tutup; selain menu reguler, kami akan memperkenalkan menu baru saat mereka datang.Lobster Ise raksasa, abalon, kepiting salju (Honzwaigani)Bahan-bahan besar. Persediaan disesuaikan dengan cuaca dan status kedatangan.

Beberapa hal yang harus Anda ketahui sebelum berkunjung

Ikan segarEkor Utuh Belum DiprosesProduk akan disimpan dan diproses di dalam toko; produk juga akan disimpan dalam bentuk blok/kisi-kisi bila diperlukan.
Toko ini memilikiDisintegrasi Tuna / Monkfish與larangandan kemampuan pemrosesan lainnya; ada jugaIzin penanganan ikan buntalDi masa mendatang, tergantung pada kesiapan, kami akan membuka pengalaman atau menu terbatas.
Disarankan untuk datang lebih awal pada jam-jam populer; beberapa ikan dan anggur langka terjual habis.

Informasi Toko (Profil)

Nama Toko:Atami Mini-Yokote (Atami Mini-Yokote)

Hidangan populer:Makarel yang diasinkan / makarel yang dibumbui panggang, ikan kod saikyo-yaki, yuwa hati ikan biksu

Titik penjualan:Nelayan mengawasi proses memasak dan membuat hidangannya sendiri,1,000+Tempat dengan daftar anggur yang beragam dan cita rasa laut yang paling lezat.

Alamat:Gedung Serikat Pekerja 1F, 7-33 Sakimi-cho, Kota Atami, Prefektur Shizuoka.

Jam Kerja:Biasanya 11:00-23:00 (Silakan lihat pengumuman toko untuk mengetahui jam operasional terbaru)

Orang yang bertanggung jawab:Hideto Nakamori (Manajer Toko)

Operasi:Masyarakat Kontrak Semenanjung Izu

Kontak:info@izuhanto.com ／ 0557-82-2588

Apa penawaran terbaiknya?

Pertama kali ke sini.

Pertama-tama.Piring SashimiKonfirmasikan kesegaran hari itu dan pengerjaan pisau, lalu tambahkan sesuai dengan jumlah orang.Makarel yang mendesis、Ikan Kod Perak Saikyo YakiDenganKerang(Panggang Vegetarian Hana Berdiri atau Piring Kerang Kombinasi). Untuk sake, cobalah "Shinsei/Kuro Ryu" atau wiski, "Yamazaki 12 tahun/Hakushu 12 tahun".

Wawancara Gourmand

TerkunciJumlah yang kecil untuk hari itu(misalnya, alfonsino, taiko, kichijo, dll.) danMenghadirkan Makanan Lezat Buatan SendiriRasio harga/kinerja terbaik adalah memasangkannya dengan label terbatas atau kelangkaan satu gelas.

Kesimpulan: Minumlah "Atami's Present Progression" dan ingatlah di lidah Anda!

Alasan mengapa Atami Mini Yokohama telah menjadi pembicaraan di kota dalam waktu singkat bukan hanya karena jumlah wine atau kemewahannya, tetapi juga karena fakta bahwa Atami Mini Yokohama adalah satu-satunya wine di dunia yang menjadi pembicaraan di kota dalam waktu singkat.Tangkap ke tabelSetiap aspek dari restoran ini dibawa dan dipoles oleh seseorang. Baik Anda seorang peminum sake, peminum wiski, atau pelancong yang hanya ingin menyantap ikan terbaik, tempat ini patut dikunjungi.

*Informasi di atas berdasarkan informasi yang diberikan oleh toko; pasokan, operasi, dan harga aktual tergantung pada toko/pengumuman terbaru.