안녕하세요! 저는 JoyJapan 특파원입니다! 홋카이도로 자유여행을 오셨다면, 일본 전국 10위 안에 드는 초인기 명탕을 절대 놓쳐서는 안 됩니다——“노보리베츠 온천”! 이곳은 하루 1만 톤에 달하는 온천수를 자랑하며 ‘온천 백화점’이라는 별명을 가지고 있을 뿐만 아니라, 압도적인 장관을 자랑하는 지옥계곡의 화산 경관도 갖추고 있습니다.온천 거리를 거닐고 난 뒤, 현지인들이 극찬하는 징기스칸 양고기 전문점에서 신선하고 육즙이 풍부한 구이를 마음껏 즐기는 것은, 단연 홋카이도에서 누릴 수 있는 최고의 감각적 즐거움입니다!

♨️ 노보리베츠 온천과 지고쿠다니: 귀신이 사는 온천 백화점으로 들어가다

노보리베츠 온천은 에도 시대부터 높은 평가를 받아왔으며, 메이지 시대에 온천 여관이 지어진 후 일본 전역에 이름을 알린 요양 및 관광 명소로 발전했습니다.이곳에서는 매일 최대 1만 톤의 온천수가 솟아나며, 유황천, 염천 등 9가지의 다양한 온천 수질을 갖추고 있어 ‘온천의 백화점’이라는 별명을 얻고 있습니다.

노보리베츠 온천의 원천인 ‘지옥계곡’은 노보리베츠를 방문하는 모든 관광객이 꼭 들러야 할 명소입니다. 약 1만 년 전, 카사야마 활화산의 분화로 분화구가 형성되었으며, 11만 제곱미터에 달하는 넓은 면적 내에 수많은 온천 분출구와 간헐천이 생겨났습니다.끓어오르는 뜨거운 증기와 온천수가 솟구치는 광경이 마치 ‘도깨비가 사는 지옥’과 같아서, 지고쿠다니라는 이름이 유래하게 되었습니다.

주변을 따라 약 10분 정도 이어지는 목재 산책로를 따라 걷다 보면 전망대에 올라 화산 가스 분출과 온천이 솟아오르는 장엄한 광경을 가까이서 감상할 수 있습니다.거기서부터 약 20분 정도 더 걸어가면, 다이쇼 시대에 발생한 소규모 분화로 형성된 일곱 가지 색의 온천 ‘다이쇼 지옥’을 방문하여 지구가 만들어낸 신비로운 지형을 직접 목격할 수 있습니다.

🥩 홋카이도 현지 농가 요리: 징기스칸 양고기 구이

홋카이도의 별미를 언급하면 대부분의 사람들은 신선한 해산물을 먼저 떠올리지만, 현지인들이 어릴 적부터 즐겨 먹어온 가정식 별미는 바로 ‘징기스칸(양고기 구이)’입니다.홋카이도를 대표하는 이 농가 요리는 중국에서 전해진 양고기 꼬치구이가 변형되어 발전한 것이라고 전해집니다. 특제 ‘징기스칸 전용 철판’을 사용하여 두툼하게 썬 양고기와 풍부한 채소를 함께 볶아내는, 국물이 없는 독특한 철판 구이 요리입니다.

🍖 노보리베츠 온천가에서 꼭 가봐야 할 곳! 홋카이도 BBQ ‘NOBOJIN’

도난 버스 ‘노보리베 온천역’과 지고쿠다니의 정중앙에 위치한 ‘홋카이도 BBQ NOBOJIN(노보진)’은 온천가 중심부, 엔마도 바로 맞은편에 자리 잡고 있으며, 미식가들이 꼭 찾아가는 양고기 바비큐 명소입니다.점심 식사를 계획한 분이나 저녁 식사가 포함되지 않은 숙소에 머무는 여행객들 모두 그 명성을 듣고 찾아옵니다. 가게를 찾을 때는 간판에 그려진 눈에 띄는 귀여운 양 로고를 찾으면 쉽게 찾을 수 있습니다.

최상급 생양고기 ╳ 독점 특허 징기스칸 철판

NOBOJIN의 생양고기(Lamb)를 처음 맛보면, 첫 한 입에 “이게 정말 양고기인가?”라고 놀라게 됩니다.. 식재료의 신선도가 매우 뛰어나 양고기 특유의 냄새가 전혀 나지 않고, 육질이 매우 부드럽고 육즙이 풍부하기 때문입니다. 가게에서는 고온을 안정적으로 유지하는 ‘베초탄’을 화원으로 사용하며, 자체 개발한 전용 징기스칸 철판을 함께 사용합니다.

이 특제 철판은 경사가 있어 기름이 매끄럽게 흘러내리도록 설계되었습니다. 고기 조각 아래에 채소를 넉넉히 깔아두면, 채소가 양고기를 굽는 동안 우러나는 육즙과 향을 충분히 흡수하여 식감이 훌륭할 뿐만 아니라 건강에도 부담이 없습니다!맛의 비결은 신선한 양고기를 ‘3분 익힘’ 정도로 구워 드시는 것입니다. NOBOJIN 특제 소스에 찍어 드시면, 양고기에 대한 기존의 인식을 단번에 뒤바꿀 것입니다.

🥩 엄선된 와규와 직송 해산물: 다양한 맛을 한 번에 만끽하세요

시그니처 양고기 구이 외에도, NOBOJIN은 ‘일본 와규’와 ‘홋카이도 해산물’을 모두 맛보고 싶은 미식가들의 입맛을 한 번에 만족시켜 드립니다.이 가게는 고기 전문가를 고용해 엄선된 양질의 소고기를 공급받으며, 대도시에 비해 훨씬 합리적인 가격으로 최고급 와규를 즐길 수 있습니다. 해산물의 경우, 자사가 운영하는 스시 전문점 그룹의 유통망을 통해 직접 조달하므로 신선도는 흠잡을 데가 없습니다.

매장에서는 다양한 점심 정식, 덮밥은 물론 일본 사케, 레드 와인 등 다양한 주류를 제공하며, 중국어 메뉴도 구비되어 있어 가족 여행객은 물론 모든 연령대의 여행객이 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

📋 「홋카이도 BBQ NOBOJIN」 매장 상세 정보

정보 및 사진 출처: 홋카이도 BBQ NOBOJIN / 노보리베츠 국제관광협회 / JoyJapan 편집부 정리