大家好！我是JoyJapan特派員！來到北海道自由行，絕對不能錯過名列全日本前十名的超人氣名湯——「登別溫泉」！這裡不僅擁有日湧量高達1萬噸的「溫泉百貨公司」美譽，更有震撼力十足的地獄谷火山奇景。漫步完溫泉街後，再到在地人狂推的成吉思汗烤羊肉名店大啖鮮嫩多汁的燒肉，絕對是北海道極致的感官享受！

♨️ 登別溫泉與地獄谷：走進鬼住的溫泉百貨公司

登別溫泉自江戶時代起便備受推崇，明治時代搭建溫泉旅宿後，更發展為名揚全日本的療養觀光勝地。這裡每日湧出高達 1 萬噸的泉水，包含硫黃泉、食鹽泉等 9 種不同泉質，因此被譽為「溫泉的百貨公司」。

作為登別溫泉的泉源，「地獄谷」是每位遊客造訪登別的必去景點。大約 1 萬年前笠山活火山噴發形成火山口，在廣達 11 萬平方公尺的範圍內形成了多處噴泉口與噴氣孔。沸騰熱氣與熱泉滾滾蒸騰的景象如同「鬼居住的地獄」，地獄谷之名便由此而來。

沿著周邊約 10 分鐘路程的木棧散步道前行，登上展望台即可近距離觀賞火山噴氣與熱泉湧出的震撼畫面。若再往前步行約 20 分鐘，還能探訪大正時代小爆發所形成的七色溫泉「大正地獄」，親眼見證地球孕育的神秘地形。

🥩 北海道在地農家菜：成吉思汗烤羊肉

提到北海道美食，多數人第一印象都是新鮮海鮮，但當地人從小吃到大的家常美味正是「成吉思汗（烤羊肉）」。這道代表北海道的農家料理，據說是由中國傳入的烤羊肉串演變發展而成。使用特製的「成吉思汗專用鐵鍋」，將厚切羊肉與大量蔬菜一同煎烤，屬於無湯汁的特色鐵板燒烤。

🍖 登別溫泉街首選！北海道 BBQ「NOBOJIN」

位於道南巴士「登別溫泉站」與地獄谷正中間的「北海道 BBQ NOBOJIN（ノボジン）」，坐落於溫泉街中心、閻魔堂正對面，是饕客指名造訪的烤羊肉名店。無論是安排午餐，或是入住不含晚餐旅宿的遊客，都會慕名前來。尋找店家時，認明招牌上那隻極具辨識度的可愛羊羊標誌即可抵達。

極品生羊羔肉 ╳ 獨家專利成吉思汗鐵鍋

初次品嚐 NOBOJIN 的生羊羔肉（Lamb），第一口往往令人驚呼「這真的是羊肉嗎？」。因為食材新鮮度極佳，完全沒有羊羶味，肉質極為鮮嫩多汁。店家使用高溫穩定「備長炭」作為火源，並搭配自家開發的專用成吉思汗鐵鍋。

這款特製鐵鍋設計帶有坡度，能讓油脂順暢流下。將蔬菜鋪滿在肉片的下方，讓蔬菜充分吸收羊肉煎烤時釋放的精華肉汁與香氣，不僅口感極佳，而且健康無負擔！美味秘訣建議將新鮮羊肉烤至「3 分熟」即可享用，沾上 NOBOJIN 特製醬汁，瞬間打破對羊肉的既有印象。

🥩 嚴選和牛與直送海鮮：多樣化美味一次滿足

除了招牌烤羊肉，NOBOJIN 也能一次滿足想吃「日本和牛」與「北海道海鮮」的饕客。店家聘有肉類專家專門挑選優質牛肉，相較於大城市能以更實惠的價格享用頂級和牛；海鮮部分則透過旗下經營壽司店的集團管道直調進貨，新鮮度無可挑剔。

店內提供豐富的午餐定食、蓋飯，以及日本清酒、紅酒等酒類選擇，備有中文菜單，無論是家庭旅遊還是各年齡層的旅客都能輕鬆用餐。

📋 「北海道 BBQ NOBOJIN」店家詳細資訊

資訊與圖片來源：北海道BBQ NOBOJIN / 登別國際觀光協會 / JoyJapan編輯部整理