อาจให้อภัยได้หากใครคิดว่าญี่ปุ่นเป็นต้นกำเนิดของแกงกะหรี่ แต่ในความเป็นจริง วัฒนธรรมแกงกะหรี่ของญี่ปุ่นเกิดขึ้นช้ากว่าประเทศเช่นอินเดีย โดยได้รับการแนะนำมาจากยุโรปในช่วงการฟื้นฟูเมจิ อย่างไรก็ตาม ชาวญี่ปุ่นได้ผสมผสานแกงกะหรี่กับประเพณีการทำอาหารพื้นเมืองของพวกเขาอย่างชาญฉลาด สร้างแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นหลากหลายชนิด ซึ่งมักจะมีรสชาติที่เผ็ดน้อยกว่าและหวานกว่า ด้านล่างนี้ เราจะสำรวจแกงกะหรี่หลากหลายชนิดที่มีอยู่

ร้านมะเขือเทศ สถานที่ชื่อดังบนเส้นทางชูโอในโตเกียว เป็นสถานที่ที่ผู้คนลืมทั้งราคาและเวลา – ในที่สุดก็มีโอกาสได้มาทานที่นี่! ช่างยอดเยี่ยมอะไรเช่นนี้! ลูกค้าที่มาต่างมีความรู้สึกเช่นนี้อย่างแม่นยำ รสชาติอันประณีตที่ผสมผสานเครื่องเทศ 36 ชนิดอย่างลงตัว มอบรสชาติที่ซับซ้อนอย่างแท้จริง แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น แต่ก็ไม่ทิ้งความหนักท้องไว้หลังจากทานเสร็จ ให้ความรู้สึกเบาสบายอย่างน่าทึ่ง

ชานิอาเสนอซุปแกงยาที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรตามแบบดั้งเดิม. ระดับความเผ็ดของซุป, ท็อปปิ้ง, และชนิดของข้าวสามารถปรับแต่งได้ตามต้องการ. ทุกการผสมผสานสร้างประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใคร พร้อมให้ความรู้สึกสดใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน.ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีเยี่ยมระหว่างสถานีเอบิสึและเมกุโระ ทางเข้าตกแต่งด้วยรูปแมวขนาดใหญ่ ในขณะที่ภายในประดับด้วยภาพวาดหลากหลายรูปแบบ สถานที่แห่งนี้มอบประสบการณ์ที่โดดเด่น ดึงดูดทั้งลิ้นและสายตา

ก่อตั้งขึ้นในปี 1983 ร้านอุด้งแกงกะหรี่ชื่อดังแห่งนี้เปิดให้บริการหลายสาขาทั่วโตเกียวและคานางาวะ โดยมีสาขาหลักตั้งอยู่ใกล้สถานีสึกาโมะบนเส้นทางรถไฟยามาโนเตะ เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ "อุด้งแกงกะหรี่เทมปุระกุ้งเทวดา" ที่โดดเด่นด้วยกุ้งตัวใหญ่เป็นพิเศษ เป็นเมนูยอดนิยมที่สุดของร้าน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของโคนายะให้ความเผ็ดร้อนจัดจ้านจากเครื่องเทศแต่ยังคงความสดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถซดน้ำซุปจนหยดสุดท้ายได้อย่างไม่เหลือค้าง

โอโมเตะซานโดเป็นชื่อที่ทุกคนคุ้นเคย และสถานีคิตะซันโดบนรถไฟใต้ดินสายฟุคุโตชินก็อยู่ใกล้เคียง เพียงเดินหกนาทีก็จะถึงร้านแกงกะหรี่เนื้อหั่นเต๋าแห่งนี้ พอถึงช่วงเย็น ย่านนี้จะเปลี่ยนโฉมเป็นแหล่งบาร์สุดคึกคักที่มีเครื่องดื่มให้เลือกมากกว่า 200 ชนิด ภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้เนื้อแข็งสไตล์อเมริกัน ผสมผสานกับพืชพรรณเขียวชอุ่ม สร้างบรรยากาศอบอุ่นน่าดึงดูดใจ แสงไฟสีเหลืองอำพันช่วยเติมเต็มความรู้สึกสบายและต้อนรับอย่างอบอุ่นแกงกะหรี่ที่ร้าน Nikudango Curry ไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเลย โดยอาศัยน้ำจากเนื้อสัตว์ที่ถูกย่างจนสุกแทน ซึ่งเมื่อผสมกับเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว จะได้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง เมื่อเจาะไข่แดงด้วยช้อน รสชาติจะกระจายออกมาอย่างเต็มที่และเข้ากันกับจานนี้ได้อย่างลงตัว

แกงกะหรี่ 100 ชั่วโมง ได้รับรางวัลคันดะ แกงกะหรี่ กรังด์ปรีซ์ ในประเทศญี่ปุ่น สองปีติดต่อกัน ด้วยคะแนนเสียงมากที่สุดสถานีคันดะมีชื่อเสียงในด้านร้านอาหารแกงกะหรี่ โดยมีร้านแกงกะหรี่มากที่สุดในญี่ปุ่น มีการจัดการแข่งขันแกงกะหรี่ประจำปีที่นี่แกงกะหรี่ 100 ชั่วโมง เป็นร้านเดียวที่สามารถคว้าแชมป์ติดต่อกันได้ในประวัติศาสตร์ผักและผลไม้สดที่ผัดจนเงางาม ผสมผสานกับเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมในปริมาณที่จุใจ พร้อมเครื่องปรุงรสที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันกว่า 20 ชนิด แล้วเคี่ยวอย่างประณีตจนได้รสชาติกลมกล่อมลงตัวแกงที่ปรุงเสร็จแล้วจะผ่านการบ่มในอุณหภูมิต่ำตลอดทั้งวัน ซึ่งในระหว่างนี้กลิ่นหอมที่ซ่อนอยู่จะค่อยๆ ออกมาทีละน้อยแกงกะหรี่ที่มีผักกาดขาวปลีและเนื้อวากิวญี่ปุ่น對สุดยอดอาหารชั้นเลิศเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดกระบวนการผลิตที่ยาวนานเช่นนี้ ก็สอดคล้องกับวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นอย่างแท้จริงเข้มงวดรูปแบบการทำงาน

งบประมาณเฉลี่ย: ¥600–¥1,000
เว็บไซต์:https://100hourscurry.jp/

ที่อยู่สาขา
①สาขาคาวากุจิที่น่าทึ่ง
ที่อยู่: 3-11-18 ซากาเอะโจ, เมืองคาวากุจิ, จังหวัดไซตามะ
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–22:00; วันหยุด 11:30–22:00

②B&R สาขา นิชิคาไซ
ที่อยู่: 6-9-9 นิชิ-คาไซ, เขตเอโดะงาวะ, โตเกียว
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–14:30, 18:00–22:00; วันหยุด 11:30–22:00

③สาขาโคเอนจิที่น่าทึ่ง
ที่อยู่: ชั้น 1, ไฮเอสต์ โคเอนจิ, 3-22-12 โคเอนจิ-คิตะ, สุกินามิ-กุ, โตเกียว
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–23:00 วันปิดทำการ: วันเสาร์ 11:30–23:00 วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30–22:30

④สาขาฮาจิมัน สุดยอด
ที่อยู่: 3-2-2 มินามิฮาจิมัง, เมืองอิจิคาวะ, จังหวัดชิบะ
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–15:00, 17:00–22:00 วันหยุด 11:30–22:00

⑤B&R สาขาคิตะอุราวะ
ที่อยู่: 4-6-1 คิตะอุราวะ, เขตอุราวะ, เมืองไซตามะ, จังหวัดไซตามะ
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–14:30, 18:00–22:00; วันหยุด 11:30–22:00

⑥สาขาฮิกาชิ-โคเอ็นจิ สุดยอด
ที่อยู่: ชั้น 1 อาคารโทสะ-ยะ 1-6-10 มินามิ-โคเอนจิ เขตสึงินามิ โตเกียว
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–15:00, 18:00–22:00 วันหยุด 11:30–15:00, 18:00–22:00

⑦สาขาอุเรยาสุที่น่าทึ่ง
ที่อยู่: 1-6-20 โฮคุเอ, เมืองอุรายาสุ, จังหวัดชิบะ
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–14:30, 18:00–22:00; วันหยุด 11:30–22:00

⑧สาขาโคมากาเมะที่น่าทึ่ง
ที่อยู่: 2-1-10 นาคาซาโตะ, เขตคิตะ, โตเกียว
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–15:00, 17:00–22:00 วันหยุด 11:30–22:00

⑨สาขาคันดะที่น่าทึ่ง
ที่อยู่: ชั้น 1 อาคารเท็ตสึโค ชิมบุน หมายเลข 2 เลขที่ 2-9-11 อุจิกันดะ เขตจิโยดะ กรุงโตเกียว
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–21:30; วันหยุด 11:30–21:00

⑩B&R สาขา Musashikosugi
ที่อยู่: 2-897 ชินมารุโกะ ฮิกาชิ, เขตนะกะฮาระ, เมืองคาวาซากิ, จังหวัดคานางาวะ
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–14:30, 18:00–22:00 วันหยุด 11:30–14:30, 18:00–22:00

⑪ สาขา มุซาชิโคยามะ
ที่อยู่: 1-24-1 โคยามะได, เขตชินากาวะ
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30–14:30, 18:00–22:00 วันหยุด 11:30–14:30, 18:00–22:00