ร้านบ้านเกาะกุมะสาขาแรก! ร้าน SiOKUMA BAKERY ขนมปังเกลือชื่อดังจากฮอกไกโด เปิดสาขาอิเสะซากิ 9 เมษายนนี้

นักท่องเที่ยวชาวไต้หวันที่ชื่นชอบขนมปังญี่ปุ่น โดยเฉพาะครัวซองต์ไส้คาว หากมีแผนจะเดินทางไปกุนมะเร็วๆ นี้ ลองจับตาดูร้านใหม่ที่กำลังจะเปิดร้านนี้ดู มีชื่อว่า "SiOKUMA BAKERY" สาขาอิเซซากิ ที่จะเน้นครัวซองต์เกลืออบสดใหม่และสโคน โดยจะเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 9 เมษายน 2026 ที่เมืองอิเซซากิ จังหวัดกุนมะ นี่เป็นครั้งแรกของแบรนด์ที่เข้ามาในกุนมะ สำหรับคนที่ชอบตามหาร้านใหม่ๆ ถ่ายรูปอาหารสวยๆ และวางแผนเที่ยวในท้องถิ่น ถือเป็นจุดที่น่าสนใจอย่างยิ่งในช่วงนี้

แบรนด์เบเกอรี่ชื่อดังจากฮอกไกโด มาเปิดที่กุนมะแล้ว

ร้านเบเกอรี่ "เอ็นสึ (Ensu)" ได้รับความสนใจอย่างมากในฮอกไกโดอยู่แล้ว โดยเฉพาะสาขาซัปโปโร ฟูชิโกะ และสาขาอิคาออน อาซาฮิคาว่า ฮารุมิ ซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมากมาต่อคิวตอนเปิดร้าน แบรนด์นี้เน้นที่ "เกลือโครซองต์" ที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในญี่ปุ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และยังยกระดับสินค้าให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ใช่แค่ขนมปังเกลือธรรมดา แต่เป็นการออกแบบให้มีรสสัมผัสแบบเพรทเซล (Pretzel) โดยด้านนอกจะมีความกรุบกรอบ และเมื่อกัดเข้าไปจะสัมผัสถึงความหนึบที่ยืดหยุ่นมากขึ้น

ร้านอิเสะซากิสาขาใหม่ตั้งอยู่ในลานจอดรถของอิเสะซากิการ์เดนส์ (Isezaki Gardens) ซึ่งค่อนข้างสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว หากคุณมีแผนเที่ยวชมแหล่งช้อปปิ้ง ชิมอาหาร หรือขับรถเที่ยวแถบชานเมืองในจังหวัดกุนมะ ร้านเบเกอรี่ประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะแวะชมระหว่างทาง

เกลือครัวซองต์ ทำไมถึงเป็นที่นิยม? กุญแจสำคัญอยู่ที่แป้งสาลีฮอกไกโดและความแตกต่างของเนื้อสัมผัส

ตามข้อมูลที่ร้านเผยแพร่ ร้านขนมอบเกลือ (Yán Xióng Hóngbèi Fāng) ใช้แป้งสาลีจากฮอกไกโด "มิโนริโนชิคาระ" (みのりのちから) และ "ฮารุคิราริ" (はるきらり) ในการทำขนมปัง โดยนำเนยสอดไส้ในแป้งที่ทำอย่างเรียบง่าย จากนั้นนำไปอบจนได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน เมื่อเทียบกับขนมปังเกลือทั่วไปที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและรสเนยแบบตรงไปตรงมา จุดเด่นของที่นี่คือมีเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้นและเคี้ยวได้มากขึ้นแบบเพรทเซิล ทำให้รสชาติมีความชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อรับประทาน

การทำเช่นนี้ยังทำให้ครัวซองต์เกลือไม่ใช่แค่ตัวประกอบในมื้อเช้า แต่สามารถเป็นสินค้าพระเอกที่โดดเด่นได้ด้วย สำหรับนักท่องเที่ยวชาวไต้หวัน ถ้าปกติชอบขนมปังของร้านขนมปังญี่ปุ่น ที่ภายนอกดูเรียบง่าย แต่รสชาติมีรายละเอียด ร้านนี้จะดึงดูดใจพวกเขาได้อย่างชัดเจน

รสชาติพิเศษเฉพาะสาขาอิเสซากิ เป็นจุดเด่นของงานเปิดร้านในครั้งนี้

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของร้านใหม่คือสินค้าพิเศษเฉพาะสาขาอิเซะซากิ "แบล็คเปปเปอร์คาโอรุจาร์มานโปเตโตะชิโอปัง (Black Pepper Kaoru German Potato Salt Bread)" สินค้านี้เป็นพายเกลืออบสดใหม่ที่ห่อไส้ German Potato ที่มีกลิ่นหอมด้วยพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติ และด้วยความที่เป็นรสเค็มมากกว่าหวาน จึงเหมาะเป็นของว่างมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างรองท้องระหว่างท่องเที่ยว

หากคุณเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานหวาน และสนใจขนมปังไส้คาวมากกว่า ขนมปังสูตรพิเศษนี้คงเป็นตัวเลือกที่น่าลองเป็นอันดับต้นๆ

นอกจากครัวซองต์เกลือที่เป็นซิกเนเจอร์แล้ว ยังมีรสชาติหวานและเค็มให้เลือกครบครัน

เมนูที่เปิดตัวในครั้งนี้ นอกจากครัวซองเกลืออันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีอีกหลากหลายรสชาติอีกด้วย เช่น "ครีมสดนุ่ม" ที่ใส่ครีมสดจากฮอกไกโด "ทิรามิสุโฮมเมด" ที่ใช้มาสคาร์โปนครีมโฮมเมด และ "อันบัตเตอร์แซนด์วิช" แซนด์วิชถั่วแดงครีม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ถือเป็นรุ่นต่อยอดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมอย่างสูง หากคุณชอบแบ่งปันขนมรสชาติต่างๆ กับเพื่อนร่วมเดินทางขณะท่องเที่ยว ที่นี่เหมาะมาก

รสชาติเค็มๆ ก็มีทรัฟเฟิลซอลต์, เมนไทโกะมาโย, กระเทียมครีมชีส ครัวซองต์ เป็นต้น ส่วนรสหวานก็มีนมเกลือข้นหวาน, ฮันนี่บัตเตอร์ เป็นต้น โดยรวมแล้วมีรสชาติให้เลือกหลากหลายครบถ้วน ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 270 เยน ถึง 420 เยน ต่อชิ้น ถึงแม้จะซื้อหลายชิ้น ก็ไม่ถือว่าแพงเกินไป

สโคนก็ไม่ใช่ตัวประกอบนะ เหมาะจะซื้อกลับไปด้วย

ขนมปังหน้าร้าน นอกจากครัวซองต์เกลือแล้ว ยังพิเศษที่ใส่สโคนเข้าไปด้วย สินค้าที่วางจำหน่ายพร้อมกันในครั้งนี้ ได้แก่ สโคนเนยเกลือ และสโคนช็อกโกแลต สโคนเนยเกลือทำจากข้าวสาลีและเนยที่ผลิตจากฮอกไกโด เน้นความร่วนซุยที่มาพร้อมกับรสเค็มเล็กน้อย ส่วนสโคนช็อกโกแลต เติมผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปลงในแป้ง ทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

หากคุณชอบซื้อสโคนกลับไปทานที่โรงแรมเป็นของว่าง หรือทานคู่กับกาแฟในวันถัดไป สถานที่แห่งนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการทานที่ร้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการซื้อกลับบ้านอีกด้วย

ไม่ใช่แค่ขายขนมปัง แต่เบื้องหลังแบรนด์ยังมีสไตล์การออกแบบที่ชัดเจน

ข้อมูลอย่างเป็นทางการระบุว่าร้านนี้ได้รับการวางแผนโดยทีมงาน "ฮันนินมาเอะ (hanninmae)" ซึ่งเป็นทีมงานวางแผนธุรกิจอาหารที่เคยสร้างสรรค์แบรนด์ร้านอาหารยอดนิยมในฮอกไกโดมาแล้วหลายแห่ง การนี้จึงทำให้ร้าน "เฉียน สยง" ไม่ได้เป็นเพียงร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นธรรมดา แต่ใกล้เคียงกับร้านค้าแนวใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งมีการดำเนินงานที่สมบูรณ์ทั้งในด้านภาพลักษณ์แบรนด์และคอนเซ็ปต์ของสินค้า

สำหรับนักท่องเที่ยว เสน่ห์ของร้านประเภทนี้มักไม่เพียงแต่อยู่ที่ "อร่อยหรือไม่" เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "มีความโดดเด่นพอที่จะถ่ายรูปได้หรือไม่" "มีสินค้าเฉพาะถิ่นหรือไม่" และ "สามารถเป็นจุดเล็กๆ ที่น่าสนใจระหว่างการเดินทางได้หรือไม่" ในแง่นี้ ร้านอิเสะซากิมีคุณสมบัติครบถ้วนทีเดียว

ข้อมูลร้านค้าและจุดเด่นที่ควรไปเยือน

ร้านชิโอะคุมาในเครืออิเสะซากิ (Shiokuma Isezaki) ตั้งอยู่ที่ 3406-3 มิยาโกะโจ, อิเสะซากิชิ, จังหวัดกุนมะ ภายในลานจอดรถของอิเสะซากิ ฮานาโซโนะ ช้อปปิ้งแอเรีย เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึง 17:00 น. และไม่มีวันหยุดประจำ ขนมที่ร้านเน้นเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ เช่น เกลือครัวซองต์และสโคน โดยมีราคาประมาณ 270 เยน ถึง 420 เยน สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 050-8884-6636 หากต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับการเปิดร้านและข่าวสารสินค้าล่าสุด สามารถติดตามได้ที่ Instagram ของแบรนด์

สำหรับผู้ที่วางแผนเที่ยวแบบอิสระในกุนมะ ร้านค้าประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะรวมอยู่ในแผนการช้อปปิ้ง การเดินเล่นในท้องถิ่น หรือระหว่างการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณชื่นชอบขนมหวานและเบเกอรี่สไตล์ฮอกไกโดอยู่แล้ว การได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีลักษณะเฉพาะของแป้งสาลีจากฮอกไกโดเช่นนี้ในกุนมะก็นับว่าคุ้มค่าแก่การลอง

สรุป

หากคุณชอบอาหารร้านเปิดใหม่ที่กำลังเป็นกระแสในญี่ปุ่น และกำลังจะเดินทางไปกุนมะ ร้าน Shio Kuma Bakery สาขาอิเซซากิ คือรายชื่อร้านที่ควรจดไว้เป็นพิเศษในช่วงนี้ ตั้งแต่ครัวซองต์เกลือสไตล์เพรทเซลที่ทำจากแป้งสาลีจากฮอกไกโด ไปจนถึงมันฝรั่งสไตล์เยอรมันรสพริกไทยดำที่มีเฉพาะสาขาอิเซซากิ และกลุ่มสโคนเหมาะสำหรับซื้อกลับบ้าน สายผลิตภัณฑ์โดยรวมมีความชัดเจนและโดดเด่น นี่ไม่ใช่แค่ "ร้านเปิดใหม่" เท่านั้น แต่เป็นจุดหมายเบเกอรี่ใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มเข้าไปในแผนที่ร้านอาหารกุนมะ

ชื่อร้าน: ร้านขนมอบเกลือ SiOKUMA BAKERY สาขาอิเสซากิ
ที่อยู่: ลานจอดรถอิเสะซากิ ฮานะโซโนะ ช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ 3406-3 มิยาโกะโจ อิเสะซากิชิ จังหวัดกุนมะ
เวลาทำการ: 11:00 – 17:00 น.
ปิดทำการ: ไม่มี
โทรศัพท์: 050-8884-6636
ช่วงราคา: 270–420 เยน
อินสตาแกรม:https://www.instagram.com/siokumabakery?igsh=dnhyY3RqN2V3MnJp&utm_source=qr