【 Kyushu Food 2026 】 เกาะแรก! อิมามิ "ชิกะยะ" ราเมนเกลือปลาไท เปิดใหม่ ท้าทายแทนที่ข้าวหน้าหอยเม่นราคาแพง

สำหรับนักท่องเที่ยวที่รักการเดินทางแบบเจาะลึก วางแผนจะไปเที่ยวเกาะคิวชู ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงปี 2026 และต้องการหลีกหนีความวุ่นวายในเมืองไปพักผ่อนบนเกาะที่สวยงามและเงียบสงบ ควรปักหมุดร้านราเมงในฝันที่เพิ่งเปิดใหม่แห่งนี้ไว้ในลิสต์ร้านที่ต้องห้ามพลาดในนางาซากิ! ตั้งอยู่ในเมืองโกโนอุระบน "เกาะอิคิ" เกาะในฝันของจังหวัดนางาซากิ "ร้านชิกะยะ ราเมงเกาะอิคิ" ที่จำหน่ายราเมงเกลือปลาไทโดยเฉพาะ ได้เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการแล้ววันนี้ และเป็นร้านแรกบนเกาะ!

เมื่อพูดถึงอาหารชื่อดังของเกาะอิกิในอดีต นักชิมจำนวนมากมักจะนึกถึง "อุด้งหอยเม่น" (ウニ丼) ที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิน้ำทะเลและสภาพอากาศส่งผลให้ผลผลิตหอยเม่นลดลงอย่างมากและราคาพุ่งสูงขึ้น ยุคสมัยที่สามารถกินหอยเม่นในราคาหลักร้อยได้จบลงไปแล้ว เพื่อสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ที่เป็นตัวแทนของรสชาติสดใหม่ของเกาะที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ทายาทของตระกูลพ่อค้าเรือเก่าแก่ที่สืบทอดมาตั้งแต่ต้นยุคเอโดะ ได้พัฒนารามยอนชั้นเลิศที่รวบรวมแก่นแท้ของปลาตาเดียวชั้นเลิศจากอิกิไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้ JoyJapan Travel Correspondent จะมาเปิดเผยความลับของร้านนี้ที่ 5 กรกฎาคม 2026 (วันอาทิตย์)ม้ามืดแห่งวงการราเม็งที่เพิ่งเปิดใหม่ มาดูกันว่าพวกเขาจะท้าทายอย่างไรด้วยราเม็งชามเดียว เพื่อก้าวขึ้นมาเป็นชื่อใหม่ของเกาะแห่งนี้!

💡 JoyJapan สรุปกิจกรรมเร็วที่สุดใน 1 นาที:

• ชื่อกิจกรรม: ร้านราเมงเกลือไทเมะแห่งแรกของเกาะอิคิ "อิคิโนะชิมะราเมง ชิกะยะ" เปิดอย่างเป็นทางการแล้ว
• วันเปิดงาน: เริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 5 กรกฎาคม 2026
• ที่ตั้งร้านค้า: 528 ฮนกามูระ, โกโนอุระ, อิคิ, จังหวัดนางาซากิ (โรงแรม "Iki Island Hub" ซึ่งเป็นที่พักที่ออกแบบมา, บริเวณชั้น 1)
• จุดเด่นหลัก: ไม่ต้องจองล่วงหน้า! พัฒนาโดยทายาทรุ่นที่ 13 ของ "ชิคาชิ" ซึ่งเป็นธุรกิจขนส่งสินค้าทางเรือในยุคเอโดะ โดยมีจุดเริ่มต้นจาก "ซุปใสปลากะพง" ที่สืบทอดกันในครอบครัว นำมาเคี่ยวซุปปลากะพงแท้รสชาติเข้มข้นที่ทำเองทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งปี ราเม็งสูตรพิเศษสุดหรูยิ่งกว่านั้นยังเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลากะพงดิบย่างไฟโดยตรง เป็นการทลายความหนักแน่นของราเม็งทงคตสึแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น มอบประสบการณ์ใหม่ของฤดูร้อนที่สดชื่นอย่างถึงที่สุด

🐟 จุดที่ 1: บอกลาข้าวหน้าพะแนงไข่แซลมอนราคา 4,000 เยน! ด้วยปลากะพงแท้จากอิยิกิ สร้างสรรค์ "ของอร่อยขึ้นชื่อแห่งเกาะ" โฉมใหม่

"อิซากายะ ชิฮายะ" เลือกที่จะเปิดให้บริการอย่างยิ่งใหญ่ในช่วงกลางฤดูร้อนปี 2026 ด้วยวิสัยทัศน์หลักในการแก้ไขปัญหาของนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ที่เข้าถึง "ข้าวหน้าหอยเม่น" อันเป็นของขึ้นชื่อของเกาะได้ยาก เนื่องจากราคาที่สูงเกินไปจากการสืบค้นของนักข่าว เมื่อประมาณ 15 ปีก่อน ที่เกาะอิกิ ข้าวหน้าหอยเม่นที่อิ่มจุใจสามารถลิ้มรสได้ในราคาไม่ถึง 2,000 เยน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ อันเนื่องมาจากอุณหภูมิน้ำทะเลที่สูงขึ้น ทำให้อะลาเรีย (สาหร่ายทะเลลดลง) เกิดขึ้นเป็นวงกว้าง ทำให้ปัจจุบันข้าวหน้าหอยเม่นในร้านอาหารส่วนใหญ่ทั่วทั้งเกาะ มีราคาสูงขึ้นถึงประมาณ 4,000 เยนต่อชาม กลายเป็นอาหารหรูหราที่เกินเอื้อม

เพื่อที่จะก้าวข้ามข้อจำกัดนี้ ทีมงานชิกะยะได้เล็งเห็นทรัพยากรทางทะเลอันล้ำค่าบนเกาะที่สามารถจัดหาได้อย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง —ปลามาไดจากอิมาอิ。ทีมพัฒนาได้ละทิ้งระบบกระดูกหมูฮากาตะที่มีกลิ่นอายและรสชาติเข้มข้นแบบดั้งเดิมของคิวชู โดยเลือกเส้นทางน้ำซุปใสรสเกลือซึ่งมีความท้าทายสูงอย่างยิ่ง เชฟใช้เวลาถึงครึ่งปีในการทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าและปรับอุณหภูมิของน้ำซุป จนในที่สุดก็ได้รังสรรค์น้ำซุปปลาไทนึ่งแท้ๆ ที่ไม่ใช้สารสกัดเข้มข้นสำเร็จรูปใดๆ ทั้งสิ้น และเคี่ยวด้วยมือล้วนๆ ไม่เพียงแต่จะเข้มข้นถึงขีดสุดและระเบิดความหวานสดชื่นจากทะเล แต่หลังรับประทานยังไม่ทำให้รู้สึกคอแห้ง และมีรสชาติหลังกลืนที่สดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ สมบูรณ์แบบกับการเป็นอาหารชื่อดังใหม่ที่ต้องลองให้ได้บนหมู่เกาะคิวชูในปี 2026!

🍜 จุดเด่นที่ 2: หนึ่งชามสองแบบ สัมผัสประสบการณ์สุดยอด! เปิดฝาไม้ กลิ่นหอมสดชื่นของปลาไทแท้ๆ ระเบิดออกมา เมนูพิเศษหรูหรา ราดด้วยซาชิมิย่าง

จุดเด่นที่สุดของร้านราเมนฮอมมะคือการให้บริการสไตล์ "ราเมนปิดฝา" ที่หาได้ยากยิ่งในญี่ปุ่น พร้อมชูรสชาติสุดยอด "ราเมน x ไทชาชู" ด้วยการรับประทานแบบสองสไตล์ในชามเดียวเมื่อพนักงานยกราเม็งมาเสิร์ฟ จานจะถูกปิดด้วยฝาไม้ที่ประณีต เมื่อคุณเปิดฝาไม้ด้วยตนเองที่โต๊ะ ช่วงเวลาที่เปิดฝาไม้ ความหวานสดใหม่ของปลาจาระเม็ดสีแดงที่ปิดผนึกด้วยความร้อนสูง และกลิ่นหอมของส้มยูซุญี่ปุ่นที่ช่วยขจัดความเลี่ยนจะพวยพุ่งออกมาเหมือนน้ำแข็งแห้ง ให้ความรู้สึกถึงพิธีกรรม! ที่พิเศษไปกว่านั้น ด้านหลังฝาไม้ที่เปิดออกยังมีข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับท่าเรือ "อินเทสึอูระ" ในท้องถิ่นอีกด้วย ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถเรียนรู้วัฒนธรรมอันสง่างามของเมืองที่เก่าแก่ก่อนที่จะลงมือรับประทานได้

ในด้านส่วนผสม ชิกะยะยังแสดงความภาคภูมิใจในฝีมืออย่างเต็มเปี่ยม:

• ราเม็งปลาไทสูตรพิเศษ: ไม่ต้องใช้หมูย่างฉาบหรือบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมเลย แต่จะโรยหน้าด้วยหนังหมูที่เชฟมืออาชีพย่างด้วยปืนพ่นไฟสด ๆ อย่างหรูหราปลาไท้สดหั่นเนื้อปลาที่สุกกึ่งดิบ จากภายนอกเกรียมไหม้ เนื้อในนุ่มละเอียด เข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำซุปปลาไท
• รุ่นคลาสสิกและรุ่นทามาโกะ (ไข่ปรุงรส): คือการปรุงสุกแบบซูวีที่อุณหภูมิต่ำหมูแดงไก่นุ่มช่วยรักษารสชาติโดยรวมของราเม็งให้อยู่ในความสมดุลที่ประณีตและสดชื่น

เมื่อคุณซดเส้นจนหมดแล้ว อย่าดื่มซุปจนหมดเด็ดขาด! อย่าลืมสั่งข้าวสวยหนึ่งถ้วย ราดลงบนน้ำซุปปลาบรีมที่เหลืออยู่ อัพเกรดเป็นเมนูคุณภาพสูงได้อย่างรวดเร็วทันใจ"ไทชาซึเกะ" (ข้าวราดชาปลาดิบ)กลืนกินทุกความอุดมสมบูรณ์แห่งท้องทะเลของเกาะอิกิให้หมดสิ้น ไม่ให้เหลือแม้หยดเดียว!

📝「อิ키노시마 라멘 시가야」의 전체 메뉴 가격 및 구조화된 매장 정보

「อิ키โนะชิมะราเม็ง ชิกะยะ」ตั้งอยู่บริเวณล็อบบี้ชั้นล่างของโรงแรมทันสมัย «Iki Island Hub» ซึ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดจากเรียวกังเก่า ภายในร้านตกแต่งอย่างหรูหราด้วยถังสาเกโบราณและขวดสาเกอิซซึ (Ittō) ที่สืบทอดมาจากตระกูลโอนโนะสมัยเอโดะ ให้บรรยากาศแบบเมืองเก่าที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ ตารางข้อมูลการดำเนินงานและราคาฉบับสมบูรณ์ที่รวบรวมโดยผู้สื่อข่าวมีดังนี้

ราเม็งและรายการสินค้าตามข้อกำหนดของร้าน	ราคาขายอย่างเป็นทางการ (รวมภาษี) และคู่มือชี้เป้าซื้อเกาะของนักข่าว
• ราเมนเกลือปลากะพงคลาสสิก (ชาชูไก่)	1,100 เยน / ซุปใสรสเกลือแบบญี่ปุ่นรสสดชื่น ทางเลือกแรกสำหรับผู้ที่มาเยือนครั้งแรก
• ทงคตสึราเม็งรสเกลือ (ไข่ต้มยางมะตูม)	1,200 เยน / ไข่ที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมไข่แดงเยิ้มแช่ในซุปปลากะพงแดง ให้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
• ราเมนเกลือไทพิเศษ (ซาชิมิปลากะพงเผาไฟ)	1,400 เยน 【คออาหารแนะนำสุดๆ】ปลาดิบปลากะพงขาวอิชิโนะคาดะย่างคุณภาพเยี่ยม เสิร์ฟสุดไม่อั้น พร้อมวัตถุดิบทะเลชั้นเลิศที่ผลิตในจำนวนจำกัด
🔥 ส่วนลดพิเศษซ่อนเกาะ	เมื่อชำระเงิน กรุณาแสดง "บัตรพลเมืองอิโนะชิมะ (壱岐島民カード)"ราเม็งทุกชาม ลดทันที 300 เยนเหมาะอย่างยิ่งที่จะแนะนำให้เพื่อนชาวเกาะที่ได้พบเจอที่ญี่ปุ่นไปเที่ยวด้วยกัน
• เวลาทำการและวันหยุด	11:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00 (ปิดวันอังคารและวันพุธ โปรดทราบก่อนเดินทาง)

📖 อ่านเพิ่มเติม: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับอนิเมะยอดนิยมและเทศกาลท้องถิ่นเพิ่มเติมสำหรับการเดินทางอิสระในญี่ปุ่นช่วงฤดูร้อนปี 2026

หลังจากดื่มด่ำกับ "อิซึมิโนชิมะราเมน ชิกะยา" ราเมนเกลือไทที่อร่อยที่สุดในหมู่เกาะคิวชู และสามารถกินได้สองแบบในชามเดียวแล้ว เป็นการจุดประกายจิตวิญญาณอนิเมะญี่ปุ่นและช้อปปิ้งแบบลิมิเต็ดของคุณให้ลุกโชนแล้วใช่ไหม? ในฤดูร้อนนี้ กิจกรรม Sanrio Mania ทั่วประเทศญี่ปุ่นและเทศกาลคันไซแบบดั้งเดิมก็กำลังดำเนินไปอย่างน่าตื่นเต้นพร้อมกันแล้ว คลิกที่ JoyJapan เพื่ออ่านบทความต่อยอดภายในสถานีด้านล่าง เพื่อปลดล็อกการเดินทางท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบของคุณต่อไปอย่างสง่างาม:

🔗 [อ่านเพิ่มเติม: 【อนิเมะญี่ปุ่น 2026】ผลการประกวด Sanrio Character Ranking! Pompompurin กลับมาคว้าแชมป์, Cinnamoroll & Pochacco ติด TOP3]
🔗 [อ่านเพิ่มเติม: 【เทศกาลกิออนมัตสึริ 2026 เกียวโต】ไม่ต้องต่อคิว! โรงแรมมิตซุย การ์เด้น 2 วันพิเศษเดือนกรกฎาคม ฟรี! ชมขบวนกลองภูเขาคิตะคันนอน]

---

• ข้อมูลกิจกรรมและแหล่งข้อมูล:PR TIMES / บริษัท คลีนไลฟ์ จำกัด / บริษัท ชิกะยะ จำกัด
• อิมาซากะ ราเมน ชิคาโตะ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ เพจล่าสุดที่เข้าพักในโรงแรมและหน้าเว็บข่าวสาร:เว็บไซต์ทางการของ Iki Island Hub
• หน้าเว็บอย่างเป็นทางการสำหรับความร่วมมือด้านเทคโนโลยีและสิ่งอำนวยความสะดวกในคดีนี้:บริษัท คลีนไลฟ์ จำกัด เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ