[Kyushu Cuisine 2026] Ang una sa uri nito sa isla! Ang 'Shigaya' sa Isla ng Iki ay kakabukas lang ng bagong sangay na 'Sea Bream Salt Ramen', na naglalayong makipagsabayan sa mamahaling mangkok ng kanin na may sea urchin.

Para sa mga mapiling manlalakbay na nagpaplano ng isang independiyenteng paglalakbay sa Kyushu, Japan, sa tag-init o taglagas ng 2026—at nagnanais makatakas sa ingay at abala ng lungsod para sa isang nakapapawing-pagod na bakasyon sa isang payapang isla—huwag kalimutang idagdag sa iyong listahan ng mga dapat subukan sa Nagasaki ang bagong bukas na pantasang ramen shop na ito!Matatagpuan sa Bayan ng Gōno-ura sa maaliwalas na pulo ng Iki sa Lalawigan ng Nagasaki, opisyal nang binuksan ngayong araw ang 'Iki-no-Shima Ramen Shigaya'—ang kauna-unahang espesyal na tindahan sa isla na naghahain ng sea bream salt ramen!

Noong nakaraan, pagdating sa natatanging lutuin ng Isla ng Iki, ang unang naiisip ng napakaraming mahihilig sa pagkain ay ang marangyang 'sea urchin rice bowl (uni-don)', na punô ng sariwang pagkaing-dagat.Gayunpaman, nitong mga nakaraang taon, dahil sa pag-init ng dagat at pagbabago ng klima, biglang bumaba ang ani ng sea urchin, na nagdulot ng pagtaas ng presyo; ang mga araw ng pag-eenjoy ng sea urchin sa halagang 100 yen lamang ay bahagi na ng nakaraan.Upang makalikha ng isang bagong palatandaan sa pagluluto na abot-kaya ng lahat at ganap na kumakatawan sa sariwang lasa ng isla, ang mga inapo ng isang kilalang lokal na pamilya—na ang angkan ay nagmula pa sa isang shipping brokerage firm noong unang bahagi ng panahon ng Edo—ay espesyal na nag-develop ng marangyang, pinakahuling ramen na ito, na sumasalamin sa kakanyahan ng de-kalidad na pulang sea bream mula sa Iki.Ngayon, narito ang travel correspondent ng JoyJapan upang ibahagi sa inyo ang mga eksklusibong detalye tungkol sa restawran na ito, na matatagpuan sa 5 Hulyo 2026 (Linggo)Isang bagong dark horse sa eksena ng ramen—tingnan kung paano nito hinahamon ang status quo sa pamamagitan ng isang mangkok ng ramen upang maging bagong icon ng isla!

💡 JoyJapan: Isang minutong buod ng mga tampok na pangyayari:

• Pangalan ng kaganapan: Opisyal nang nagbukas ang 'Iki no Shima Ramen Shigaya', ang unang espesyal na tindahan sa Isla ng Iki na naghahain ng ramen na may asin at sea bream.
• Petsa ng pagbubukas: Opisyal na bubuksan sa Linggo, ika-5 ng Hulyo 2026
• Lokasyon ng tindahan: 528 Honmura-shiku, Gonoura-machi, Lungsod ng Iki, Lalawigan ng Nagasaki (ika-unang palapag ng 'Iki Island Hub' na guesthouse na may disenyo)
• Mga pangunahing tampok: Hindi na kailangan ng booking! Binuo ng ika-13 henerasyon na tagapagmana ng 'Shigaya', isang shipping brokerage mula pa noong panahon ng Edo, ang pagkaing ito ay hango sa pinagkakatiwalaang 'malinaw na sabaw ng sariwang sea bream' ng pamilya, na ipinamana sa bawat henerasyon, at tampok ang purong, sariling lutong sabaw ng sea bream na pinakuluan nang kalahating taon.Ang aming pinaka-marangyang espesyal na ramen ay tinatamnan ng seared red sea bream sashimi, na lumalayo sa mabigat at mayamang lasa ng tradisyonal na Japanese tonkotsu ramen upang maghatid ng isang napakasariwang bagong karanasan sa kasagsagan ng tag-init.

🐟 Tampok 1: Magpaalam na sa 4,000-yen na mangkok ng kanin na may sea urchin! Isang bagong 'espesyalidad ng isla' na tampok ang lokal na red sea bream mula sa Iki.

Ang dahilan kung bakit pinili ng 'Iki-no-Shima Ramen Shigaya' na magsagawa ng malaking pagbubukas sa tagtuyot ng 2026 ay dahil ang pangunahing layunin nito ay tugunan ang suliranin sa sektor ng turismo na dulot ng napakataas na presyo ng espesyalidad ng isla, ang 'sea urchin rice', na naging hindi abot-kaya para sa mga turista at lokal.Ayon sa imbestigasyon ng aming korepondente, mga 15 taon na ang nakalipas sa Isla ng Iki, maaaring masiyahan sa isang malaking mangkok ng kanin na may sea urchin sa halagang mas mababa sa 2,000 yen; gayunpaman, sa mga nakaraang taon, ang pagtaas ng temperatura ng dagat ay nagdulot ng malawakang 'iso-no-ara' (pagkukulang ng mga damong-dagat),ang presyo ng sea urchin rice sa karamihan ng mga restawran sa buong isla ay tumaas na ngayon sa humigit-kumulang 4,000 yen bawat mangkok, na ginagawang isang luho na hindi na kayang abutin ng karamihan.

Upang mabasag ang patay na pagtapat na ito, itinutok ng koponang Shigaya ang kanilang pansin sa matatag at de-kalidad na suplay ng mahalagang yamang-dagat ng isla—Pinalaking pulang ulsaIniiwasan ng development team ang tradisyonal at medyo mayamang Hakata tonkotsu na istilo ng Kyushu, at sinadyang pinili ang napakahamon na daan ng malinaw na sabaw na asin ang basehan.Pagkatapos ng anim na buwang paulit-ulit na pagsubok at pagsasaayos sa temperatura ng sabaw, sa wakas ay naipino na ng punong kusinero ang sabaw na ito mula sa pulang sea bream, na ganap na gawa-kamay nang walang paggamit ng anumang handa nang concentrate. Hindi lamang ito sumasabog sa mayaman at matamis na lasa ng dagat,nag-iiwan din ito ng walang mabigat na pakiramdam sa lalamunan at may nakakagulat na nakapreskong lasa pagkatapos lunok – nakatakdang maging pinakabagong espesyalidad na dapat subukan sa mga panlabas na isla ng Kyushu pagsapit ng 2026!

🍜 Tampok 2: Ang sukdulang karanasan ng 'isang mangkok, dalawang paraan'! Buksan ang kahoy na takip at salubungin ang bango ng dalandan at pulang sea bream, habang ang espesyal na edisyon ay sagana sa seared na sashimi sa ibabaw.

Ang pinaka-natatanging katangian ng Honma Ramen ay ang istilong 'lid ramen' nito—napakabihira sa buong Japan—at ang kanilang tatak na 'ramen × sea bream tea-soaked rice', na nag-aalok ng sukdulang karanasang panglasa na may dalawang magkaibang lasa sa isang mangkok.Kapag dinala ng waiter ang ramen sa iyong mesa, selyado ang mangkok ng isang napakagandang takip na gawa sa kahoy. Sa sandaling itaas mo mismo ang takip, ang matamis at sariwang lasa ng pulang sea bream—na naipit ng init—at ang bango ng yuzu ng Hapon, na perpektong pumapawi sa taba, ay lalapit sa iyo na parang tuyong yelo,Parang isang tunay na ritwal! Higit pa rito, ang likod ng kahoy na takip ay may disenyo na nagpapakita ng mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa kasaysayan ng lokal na pantalan na 'Intōjiura', na nagbibigay-daan sa mga bisita na masiyahan sa isang eleganteng aral sa kultura ng sinaunang kabiserang ito bago pa man sila kumuha ng kanilang mga tsopstiks.

Pagdating sa mga sangkap, ipinapakita rin ng Shigaya ang tunay na pagmamalaki ng isang manggagawa:

• Espesyal na Ramen na may Isdang Sea Bream at Asin: Walang halong tradisyonal na pork char siu ito; sa halip, sagana itong tinatabunan ng pork belly na sinilab nang live ng isang propesyonal na chef gamit ang blowtorch.Bagong hiwang sashimi ng pulang bream ng Dagat na ginawa ni IkiAng isda, na niluto nang perpekto—malutong sa labas at malambot sa loob—ay perpektong kapares ng sabaw ng sea bream.
• Klasiko at may lasa na mga uri ng itlog: …ay ipinapares sa sous-vide na pagluluto sa mababang temperaturaMalambot na Manok Char Siu, tinitiyak na nananatili ang lasa ng buong mangkok ng ramen sa pinakaperpekto at nakakapreskong balanse.

Pagkatapos mong matapos sumipsip sa mga pansit, ano man ang gawin mo, huwag mong ubusin ang sabaw! Tandaan na mag-order ng isang mangkok ng puting kanin at ibuhos ito sa natitirang masaganang sabaw ng hito—agad nitong babaguhin ang putahe at gagawing tunay na napakasarap.Kanin na binabad sa tsaa at inihain kasama ang isdang bream na istilong Hapones (Tai-chazuke)…at tikman ang bawat huling patak ng kayamanan ng dagat mula sa Isla ng Iki!

📝 'Iki-no-Shima Ramen Shigaya': Mga presyo ng buong menu at detalyadong impormasyon tungkol sa tindahan

Ang 'Iki Island Ramen Shigaya' ay matatagpuan sa lobby sa ground floor ng 'Iki Island Hub', isang uso na hotel na ganap na inayos mula sa dating ryokan,Malawakang ginagamit sa dekorasyon ang mga antigong bariles ng sake at mga bote ng sake na one-shō 'dori' na ipinamana ng pamilyang Ōno mula pa noong panahon ng Edo, na lumilikha ng mayamang atmospera na nagpapaalala sa isang makasaysayang machiya townhouse. Nasa ibaba ang kumpletong listahan ng oras ng pagbubukas at mga presyo na inipon ng aming korepondente:

Mga Espesipikasyon ng Ramen at Tindahan at Mga Item sa Menu	Opisyal na Presyo sa Pagbebenta (kasama ang buwis) at Gabay ng Tagapag-ulat sa Maramihang Pamimili ng mga Nakatira sa Isla
• Klasikong Sea Bream Shio Ramen (na may chicken chashu)	1,100 yen / Isang magaan at nakakapreskong malinaw na sabaw na istilong Hapones na may bahid ng asin – perpektong pagpipilian para sa mga unang beses na bumibisita.
• Salt Ramen na may Pinatamang Sea Bream (malambot na pinakuluang itlog)	1,200 yen / Isang perpektong malambot na pinakuluang itlog na may malabnaw na gitna, nalunod sa sabaw ng sea bream, na nagdaragdag ng lalim ng lasa.
• Espesyal na Ramen na Asin na May Sea Bream (na may seared na sashimi ng pulang sea bream)	1,400 yen / [Lubos na inirerekomenda ng mga mahilig sa pagkain]Isang marangyang bandehadong seared na hilaw na sea bream mula sa Iki—isang de-kalidad na pagkaing-dagat na limitado ang suplay.
🔥 Malalaking diskwento sa nakatagong Islander Card	Kung ipapakita mo ang iyong 'Iki Island Resident Card (Iki Shimin Card)' sa kahon ng bayaran,Agad na diskwento na 300 yen sa bawat mangkok ng ramen.! Ito ang perpektong lugar na bisitahin kasama ang mga lokal na taga-isla na nakilala mo habang nasa Japan.
• Oras ng pagbubukas at araw ng pahinga	11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00 (Sarado tuwing Martes at Miyerkules; mangyaring tandaan ito bago bumiyahe)

📖 Karagdagang babasahin: Isang komprehensibong gabay sa mas tanyag na anime at lokal na mga pista para sa iyong malayang paglalakbay sa Japan sa tag-init ng 2026.

Matapos mong tikman ang pinakasariwang 'Iki-no-Shima Ramen Shigaya'—isang mangkok ng homemade sea bream salt ramen na nag-aalok ng dalawang magkaibang lasa sa isang serving—mula sa malalayong pulo ng Kyushu, nagpukaw ba ito ng iyong hilig sa Japanese anime at pamimili ng mga limited-edition na produkto?Ngayong tag-init, sinisimulan ang mga kaganapang may temang Sanrio sa buong Japan kasabay ng mga tradisyonal na pista sa Kansai. I-click ang mga piniling karagdagang link sa pagbabasa mula sa JoyJapan sa ibaba upang ipagpatuloy ang pagpaplano ng iyong perpektong independiyenteng paglalakbay sa Japan nang may estilo:

🔗 [Karagdagang babasahin: [Japanese Anime 2026] Ipinahayag na ang mga resulta ng Sanrio Character Awards! Bumawi si Pudding Dog upang makuha ang nangungunang puwesto, habang nangingibabaw sina Big-Eared Dog at Pacha Dog sa nangungunang tatlo]
🔗 [Karagdagang babasahin: [Kyoto Gion Festival 2026] Iwasan ang mga pila at tamasahin ang air-conditioning! Nag-aalok ang Mitsui Garden Hotel ng panandaliang, dalawang araw na libreng karanasan sa musika ng pagdiriwang ng Kitakannon-yama sa Hulyo]

---

• Impormasyon tungkol sa kaganapan at mga pinagkukunan ng datos:PR TIMES / Clean Life Co., Ltd. / Shigaya Co., Ltd.
• Iki-no-Shima Ramen Shigaya: Opisyal na website na naglalaman ng pinakabagong pakikipagsosyo sa hotel at mga update:Opisyal na Website ng Iki Island Hub
• Opisyal na website para sa teknikal at pasilidad na suporta para sa proyektong ito:Opisyal na Website ng Clean Life Co., Ltd.