Isang steak na dapat subukan sa Beppu: Ipinapakita ng THE PEAK ang kanilang 'Oita Wagyu (Bungo Beef) Rump Steak' na niluto sa espesyal na grill na pinapainitan ng kahoy—isang napakasarap na lasa na eksklusibo sa restawran na ito.

想在九州別府品嚐到只此一家的頂級牛排？位於SEKIYA RESORT GALLERIA MIDOBARU（ガレリア御堂原）內的餐廳THE PEAK（THE PEAK），新推出限量「大分和牛蘭普牛排（豊後牛 ランプステーキ）」。選用嚴選等級的大分和牛（豊後牛），並以店內特製白磚窯在約700℃高溫下封住肉汁，帶來只有THE PEAK才能實現的濃郁香氣與柔嫩口感。本文將以旅客視角，整理肉品特色、窯火工法、提供時段與價格、訂位方式等重點，幫你快速規劃一場「牛排×夜景」的高質感晚餐。

THE PEAK的限量主菜：大分和牛蘭普牛排

SEKIYA RESORT Galleria Midobaru（ガレリア御堂原）館內的THE PEAK，現以「大分和牛蘭普牛排」作為限量主菜（数量限定的スポットメイン）登場。此款牛排可於晚餐時段品嚐，並可於套餐的「主菜擇一」加價選擇，或直接單點。

為何值得一試？

本次選用的牛肉出自大分縣黑毛和牛品牌「豐後牛（豊後牛）」，且限定在4等級以上的高品質。蘭普部位位於腰至臀側，與沙朗相連，屬於「紅肉代表」卻帶有細緻油花，兼具柔嫩與濃厚旨味；脂肪感較節制、風味卻很有存在感，特別適合喜歡紅肉的饕客。

只有這裡吃得到的特製窯火工法

THE PEAK為這道牛排打造專用白磚窯，窯體能蓄積約700℃的高溫，使牛排表面快速焦化、內部仍保有濕潤。與一般平鐵鍋或烤箱不同，窯火創造的獨特熱環境能同時帶出焦香、甜味與多層次肉汁，是本店獨有的風味來源。

風味重點

高溫鎖汁讓蘭普的紅肉鮮甜更為集中；適度的油花在窯火中被引出堅果與奶油般香氣，收尾乾淨，不膩口。搭配餐廳的大窗夜景，更是視覺與味覺的雙重享受。

價格與提供時間

提供時段：Limitado sa晚餐

Presyo:

• 套餐主菜加價（チョイスメイン）：￥1,100（含稅）
• 單點（アラカルト）：￥9,350（含稅）

※屬於限量供應之主菜，建議預約時備註選擇或到店即詢問。

訂位與住宿資訊

餐廳訂位（TableCheck）：https://www.tablecheck.com/ja/galleria-midobaru

住宿預約（官方）：https://beppu-galleria-midobaru.jp/

SEKIYA RESORT 官方網站：https://www.sekiyaresort.jp/

THE PEAK 與餐廳環境亮點

THE PEAK位於GALLERIA MIDOBARU（ガレリア御堂原）住宿棟旁，室內以藝術與自然景致相呼應；日間採光開闊、入夜後可遠眺別府如寶石般的夜景。餐廳名稱兼具「山巔、旅程高潮」之意，也呼應以高溫窯火烹調所帶來的熱度與能量。

誰適合這道牛排？

偏好紅肉本味、不愛過重油脂者；想在約會或慶祝時留下記憶點；或喜歡探索「職人火候」與「產地牛」風味差異的饕客。

旅人小叮嚀（點餐與計畫）

此主菜為限量供應，建議於晚餐訂位時在備註欄註明欲選擇蘭普牛排，或抵達後即向服務人員確認當日可供份數。若想完整度假體驗，可搭配住宿預約，一次享受餐廳美味 × 別府夜景。

Buod

以豐後牛（豊後牛）為主角、結合700℃白磚窯火的THE PEAK「大分和牛蘭普牛排」，把紅肉的鮮甜、油花的香氣與職人火候一次推至巔峰。若你正計畫到別府旅行、尋找一頓只在這裡吃得到的紀念性晚餐，這道限量主菜值得被加入行程。