2026: Ulasan Toko Pertama di Kyushu | "BRISK STAND" di Mamecho, Hita: Burger Juara Jepang dengan Teknik "Dipotong Lalu Digoreng Lagi"

Ingin merencanakan perjalanan "jalan-jalan di jalanan tua + kuliner populer" di Kyushu? Restoran burger terkenal yang memenangkan gelar juara nasional Jepang ini terkenal dengan slogan "Gigitlah dengan lahap seperti saat menyantap masakan Jepang!"BRISK STAND, telah resmi memulai debutnya di Kyushu pada tahun 2025, dengan membuka cabang yang sangat dinantikan di Mamecho, Kota Hita, Prefektur Oita:Toko Hita Mameda (BRISKSTAND HITA MAMEDA)。

Kota Douta masih mempertahankan nuansa era Edo yang kental, dengan deretan toko dan rumah tradisional yang menjulang tinggi, menjadikannya kawasan bersejarah yang wajib dikunjungi oleh banyak wisatawan saat berlibur di Hita. Merek ini mengadopsi konsep “membuat burger layaknya masakan Jepang” di jalanan yang sarat dengan pemandangan tradisional Jepang ini, sehingga kini menjadi tempat kuliner paling populer di Kyushu.

---

Lokasi Toko Pertama di Kyushu dan Informasi Operasional Terbaru

Gerai pertama Brisk Burger di Kyushu——Toko Hita Mameda (BRISKSTAND HITA MAMEDA), yang terletak di kawasan bersejarah Douden-cho. Interiornya didominasi nuansa kayu dan memadukan desain Jepang-Barat, sehingga sangat selaras dengan pemandangan jalanan yang klasik.

• Nama Toko: BRISKSTAND HITA MAMEDA

• Alamat: 7-15 Mamecho, Kota Hita, Prefektur Oita, 877-0005

• Jam Kerja: 10.30–16.00 (Pemesanan terakhir pukul 15.30)

• Hari libur: Tidak ada hari libur tetap (disarankan untuk memeriksa Instagram resmi sebelum berangkat)

• Instagram resmi: @briskstand_hitamameda_

---

Mengapa merek ini berhasil meraih gelar "No. 1 di Jepang"? Semangat pengrajin yang bermula dari Kobe

Kantor pusat Brisk Burger berlokasi di Kobe, dan menjadi salah satu yang unik di kalangan pecinta burger berkat "burger dengan sentuhan masakan Jepang".

• Pengakuan dari 100 Toko Terbaik: Terpilih sebagai salah satu dari 100 Restoran Terbaik Tabelog (Tabelog Top 100) tahun 2024.

• Juara Jepang: Pada tahun 2025Kejuaraan Burger Jepang (JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP) Memenangkan gelar juara, mewakili Jepang di ajang dunia.

• Perluasan ke seluruh negeri: Hingga Mei 2026, telah dibuka lebih dari 25 cabang di seluruh Jepang. Toko ini bukan sekadar tempat yang sedang ramai dibicarakan, melainkan merek unggulan yang konsisten menghadirkan kualitas terbaik.

---

Makanan khas yang wajib dicoba: Burger andalan "yang dipotong lalu digoreng" (Kittayatsu)

Jika Anda pernah melihat fotonya di media sosial, Anda pasti akan terpikat oleh bentuknya yang unik.

• Teknik Khusus: Caranya adalah dengan memotong burger secara vertikal, lalu meletakkan bagian yang dipotong di atas wajan panas untuk "dimasak kembali", sehingga cairan daging yang keluar dari patty dan sari-sari bahan pelengkapnya dapat "diserap kembali" oleh roti dan isiannya.

• Rasa yang mengejutkan: Setelah dipanggang kembali, potongan daging ini memiliki aroma gosong yang kaya dan tekstur yang sedikit renyah; saat digigit, dagingnya tetap juicy dan berair, dengan tekstur yang jauh lebih kaya daripada burger pada umumnya.

---

Bahan-bahan berkualitas: Roti gandum utuh tanpa bahan tambahan + Daging sapi lokal 100%

Selain cara pembuatannya yang unik, merek ini juga mengutamakan kesehatan dan keamanan:

1. Roti tanpa bahan tambahan: Dibuat dari tepung gandum utuh, sama sekali tidak mengandung shortening maupun margarin.

2. 100% Sapi lokal: Daging sapi panggang ini hanya menggunakan daging sapi lokal, tanpa bahan pengikat apa pun, dan hanya dibumbui dengan garam alami lokal.

3. Saus Jiwa: Buatan sendiriSaus Bawang Bombay RebusIni adalah inti dari rasanya; rasa manisnya lembut dan pekat, sangat cocok dipadukan dengan steak yang kaya akan kuah daging.

---

Bagaimana cara mengaturnya agar paling lancar? Saran untuk menjelajahi Douden-cho

Douta-cho adalah tempat yang sangat cocok untuk berjalan-jalan santai, dengan rumah-rumah tua, toko kerajinan, dan kafe yang tersebar di sepanjang jalan.

• Tindakan yang Disarankan: Pagi ini tiba di Douden-cho untuk memotret pemandangan jalanan dan berkeliling toko barang antik dan pernak-pernik,Sekitar pukul 11.00 menuju BRISK STAND Nikmati makan siang burger (hindari jam-jam sibuk), lalu berjalan-jalanlah ke Hita Tenryosui atau lokasi Festival Lampu Seribu Tahun yang terletak di dekat sana, dan jadikan burger juara ini sebagai kenangan indah dari perjalanan Anda.

---

Kesimpulan: Di Jalan Tua Edo, kenang Hita dengan sebungkus burger

Gerai Hita Mameya yang akan mulai beroperasi pada tahun 2026 menghadirkan "burger bergaya Jepang" di tengah jalanan bernuansa Edo, menciptakan kontras yang mencolok namun memikat. Jika Anda sedang merencanakan perjalanan ke Kyushu, atau kebetulan berada di sekitar Oita dan Yufuin, gerai burger yang dijuluki "nomor satu di Jepang" ini sangat layak untuk Anda kunjungi meskipun harus memutar jalan.

💡 Catatan Perjalanan: Meskipun antusiasme pada awal pembukaan sudah sedikit mereda, antrean mungkin masih terjadi pada jam makan siang akhir pekan. Disarankan untuk datang lebih awal atau menyisihkan waktu yang cukup.