Địa điểm ăn sáng mới ở Shimokitazawa! flour + water mang đến 15 loại bánh mì tự làm, bánh mì vòng tươi và bánh pancake ricotta đặc biệt

Những người yêu thích bữa sáng muộn ở Tokyo có thể xếp lại Shimokitazawa vào lịch trình của mình. Flour+water, một quán rượu bánh mì nổi tiếng với hàng dài chờ đợi ở Nakameguro và sự nổi tiếng ở Yokohama, đã chính thức có mặt tại Shimokitazawa vào ngày 24 tháng 4 năm 2026. Cửa hàng mới nằm ở tầng 1 của khu phức hợp Midokita. Điểm hấp dẫn nhất của quán không chỉ đơn giản là "có bánh mì và cà phê", mà là sự kết hợp của bánh mì tự làm, đồ uống không giới hạn, các món chính cho bữa sáng muộn và không khí quán rượu trong cùng một không gian. Bạn có thể ăn bánh mì vào buổi sáng, dạo quanh các cửa hàng quần áo cũ vào buổi chiều, và quay lại để uống một ly vào buổi tối, kế hoạch nửa ngày ở Shimokitazawa có thể diễn ra rất suôn sẻ.

Tại sao Shimokitazawa lại hoàn hảo cho Flour+Water?

Shimokitazawa vốn dĩ là khu phố mang đậm chất sống của Tokyo. Nơi đây không áp lực như Shinjuku hay Shibuya, trên đường phố có những cửa hàng đồ cũ, cửa hàng tạp hóa độc lập, nhà hát, phòng hòa nhạc và quán cà phê nhỏ, rất thích hợp để đi dạo chậm rãi, ăn uống thong thả. Flour Water chọn mở cửa hàng ở đây, rất hợp với phong cách: ban ngày có thể là quán ăn sáng muộn thư giãn, buổi tối lại có thể chuyển thành quán rượu ấm cúng.

Đối với du khách Đài Loan, cách tốt nhất để sử dụng nơi này là coi nó như điểm bắt đầu cho chuyến đi dạo ở Shimokitazawa. Buổi sáng bạn có thể thưởng thức một bữa ăn với bánh mì và món chính, uống vài loại trà đen với hương vị khác nhau, sau đó bắt đầu ghé các cửa hàng quần áo cũ hoặc cửa hàng đĩa nhạc. Toàn bộ lịch trình sẽ thoải mái hơn nhiều so với việc đi bộ lung tung khi bụng đói. Nếu có người trong nhóm muốn ăn bữa chính, người khác lại chỉ muốn ăn đồ ngọt, nơi này cũng dễ dàng đáp ứng hơn so với các quán cà phê thông thường.

Bữa sáng muộn đặc biệt: Chọn 4 loại trong số 15 loại bánh mì tự làm

Nhân vật chính của flour＋water Shimokitazawa là món "bánh mì brunch tùy chọn" với nhận diện thương hiệu rất đặc trưng. Cửa hàng chuẩn bị 15 loại bánh mì tự làm mỗi tháng, mỗi người có thể chọn 4 loại, sau đó kết hợp với món chính và trà không giới hạn. Cách ăn này rất phù hợp với những người mê bánh mì, vì bạn không cần phải đắn đo chỉ mua một chiếc trước tủ kính, mà có thể thưởng thức nhiều loại bánh có kết cấu khác nhau cùng lúc.

Các lựa chọn bánh mì đa dạng, từ loại mặn hợp với các món chính đến các hương vị có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn. Nếu bạn không muốn ăn quá nhiều trong chuyến du lịch mà vẫn muốn no bụng, thì sự kết hợp "món chính + lựa chọn bánh mì" là vừa đủ. Đặc biệt khu vực Shimokitazawa rất thích hợp để đi bộ, ăn xong sẽ không cảm thấy nặng bụng ngay, sau đó đi mua sắm cũng rất thoải mái.

Trà sữa giải khát giúp bữa nửa buổi trở nên giống như một kỳ nghỉ nhỏ

Các bữa ăn trưa và brunch đi kèm với đồ uống trà không giới hạn, và các loại trà đen khác nhau sẽ được phục vụ cứ sau 15 phút. Chi tiết này rất ấn tượng vì nó biến bữa ăn không chỉ là thưởng thức nhanh một phần ăn mà còn là nơi bạn có thể ngồi lại trò chuyện và lên kế hoạch cho những việc tiếp theo. Nếu bạn thường lên kế hoạch cho một "điểm sạc" trong chuyến đi Tokyo của mình, thì nơi này sẽ mang lại cảm giác lưu luyến hơn là chỉ mua một ly cà phê mang đi.

Bánh pancake ricotta giới hạn Shimokitazawa, người hảo ngọt có thể nhắm thẳng tới

Cửa hàng mới còn chuẩn bị món bánh pancake ricotta (リコッタパンケーキ) phiên bản giới hạn chỉ có tại cửa hàng Shimokitazawa. Bánh pancake làm từ phô mai ricotta, thường sẽ nhẹ hơn bánh pancake dày thông thường, hương vị sữa dịu nhẹ, không phải loại ngọt đến mức ngấy ở phần sau. Món này lại là phiên bản giới hạn của cửa hàng Shimokitazawa, rất đáng để gọi thêm đối với những người thích săn lùng đồ ngọt phiên bản giới hạn của Nhật Bản.

Nếu đi hai người, cách thưởng thức được gợi ý nhiều nhất là gọi một suất brunch và chia sẻ món bánh pancake đặc biệt. Như vậy vừa có thể thử món bánh mì ngon nhất của flour＋water, vừa không bỏ lỡ món tráng miệng chỉ có ở cửa hàng mới. Nếu muốn chụp ảnh, suất brunch, bánh mì và bánh pancake đặt cùng nhau sẽ có khung cảnh phong phú hơn là chỉ gọi đồ uống.

Bánh mì tròn nguyên bản cũng đáng để chú ý

Ngoài bánh mì, bữa sáng muộn và bánh kếp, cửa hàng Shimokitazawa lần này còn ra mắt bánh mì vòng tươi nguyên bản (生ベーグル). Các sản phẩm như bánh mì vòng tươi thường nhấn mạnh sự mềm mại, ẩm ướt và độ dai hơn so với bánh mì vòng truyền thống, phù hợp với những người thích ăn bánh mì nhưng không muốn ăn quá khô. Nếu chỉ muốn mua thứ gì đó mang đi trong ngày, hoặc chuẩn bị về khách sạn ăn từ từ, bánh mì vòng tươi sẽ là một lựa chọn tiện lợi.

Gần Shimokitazawa có nhiều công viên nhỏ và quán cà phê, rất thích hợp để kết hợp mang bánh mì đi dạo quanh khu phố. Đối với những người không muốn ăn tất cả các bữa trong nhà hàng sang trọng, lịch trình "tiệm bánh mì" này lại gần gũi hơn với cuộc sống thường nhật ở Tokyo.

Ban ngày bán bánh mì, ban đêm biến thành quán rượu nhỏ.

flour＋water 下北澤不僅白天好用。店家在下午4點後轉為晚餐時段，營業至23點，適合安排在下北澤的夜間行程前後。下北澤晚上有劇場、音樂表演和不少小酒館，如果你白天已逛過一次，晚上再回來吃飯喝一杯，也很符合這個街區的遊玩方式。

Loại hình quán "ăn trưa/brunch ban ngày, quán rượu nhỏ buổi tối" này rất thiết thực khi đi du lịch. Buổi sáng thích hợp để bạn bè trò chuyện, hẹn hò đôi lứa, du lịch "chỉ có con gái"; buổi tối thì thích hợp để ăn bổ sung sau khi xem biểu diễn, hoặc dùng làm điểm kết thúc cho buổi dạo đêm ở Shimokitazawa. So với quán cà phê chỉ bán đồ ngọt, nó có nhiều mục đích sử dụng hơn.

Giá cả bữa sáng muộn và thông tin cửa hàng

Các gói bữa sáng muộn (brunch) được phục vụ từ 10:00 đến 16:00, giá 1.800 yên (đã bao gồm thuế là 1.980 yên). Thực đơn bao gồm 4 loại bánh mì tự làm trong số 15 loại, một món chính và đồ uống trà không giới hạn. Các loại bánh mì sẽ được thay đổi theo tháng, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm nếu muốn có nhiều lựa chọn hơn.

Tên cửa hàng: flour＋water Shimokitazawa
Ngày khai mạc: 24 tháng 4 năm 2026
Địa chỉ: Tầng 1, Khu A, Midokita (ミドキタ), 2-34-3 Kitazawa, Setagaya-ku, Tokyo 155-0031
Giờ hoạt động: Bữa sáng muộn 10:00～15:30 (order cuối 14:00) / Bữa tối 16:00～23:00 (order cuối 22:00)
Ngày nghỉ cố định: Không cố định
Instagram:https://www.instagram.com/flour_water.shimokita/

Giờ mở cửa và giờ bán hàng có thể điều chỉnh, vui lòng kiểm tra Instagram trước khi đi để có thông tin cập nhật nhất.

Tóm tắt

flour＋water rất thích hợp để đưa vào lịch trình "Dạo chơi nửa ngày ở Shimokitazawa" khi du lịch Tokyo tự túc. Nơi đây có cảm giác thư thái của các quán brunch, sự thú vị khi lựa chọn các loại bánh ở tiệm bánh mì, tính "gây sốt" của các món tráng miệng giới hạn, và cả sự linh hoạt của một quán rượu lúc tối. Nếu bạn yêu thích các quán cà phê ở Tokyo, bánh mì, khu phố đồ cũ, hoặc chỉ đơn giản là muốn tìm một quán không quá trang trọng nhưng vẫn có thể ngồi thoải mái, quán mới này rất đáng để thêm vào danh sách. Nếu đến Tokyo sau cuối tháng 4 năm 2026, hãy cân nhắc dành thời gian ghé thăm Shimokitazawa.