如果你喜歡日本咖哩、香料料理，或每次到東京都想找一點不一樣的美食活動，2026年秋天的新宿很值得特別留一餐！東京咖哩萬博2026（東京カレー万博2026）將於2026年9月11日（五）～10月7日（三）在新宿區立大久保公園特設會場舉行，會期長達27天，全國48間店鋪與9名咖哩大使集結，是「新宿美食公園大作戰」連續食物祭的開場活動！

這場活動的重點不是單純買一份咖哩吃完，而是把不同店家的咖哩重疊、比較，做出屬於自己的組合。對台灣旅客來說，大久保公園就在新宿、歌舞伎町與新大久保之間，交通非常方便。白天購物、晚上吃咖哩，或逛完韓國街後繞過去加一餐，都很容易接上。快跟著 JoyJapan 特派員一起看有哪些亮點吧！

🍛 從13天擴大到27天！48店讓咖哩變成一場味覺實驗

2025年初次舉辦時，活動最有趣的玩法之一，就是把不同店家的咖哩盛在同一份米飯上，做成雙拼或多拼咖哩（あいがけ）。2026年會期從13天大幅擴大到27天，參展店鋪數也來到48間！類型包含歐風咖哩、日式咖哩、香料咖哩、南印度料理、西印度料理，更有拉麵店、義式餐廳等跨界參戰。

如果你平常只知道日式咖哩飯，這裡會很容易打開新世界。你可以先選一款熟悉的日式濃郁風味，再搭一款香料感強烈的印度或創作系咖哩來比較差異；也可以和同行朋友分頭購買後交換試吃。建議不要第一輪就點太飽，保留肚子多試幾家，才是這類美食祭最划算的玩法！

🌍 不只咖哩飯！香料文化與拉麵湯頭的跨界衝擊

會場除了常見的靈魂咖哩醬，也預計出現印度香料燉飯「Biryani」、南印度薄餅「Dosa」等傳統道地料理，能在一座會場裡深刻感受咖哩文化從日本延伸到世界各地的多元樣貌。對喜歡拍照和記錄味道的人來說，每一盤擺盤都不同，組合更是難以完全複製。

另一個絕不能錯過的亮點是拉麵湯頭咖哩飯「Raa Curry（ラーカレ）」！這並非一般的咖哩拉麵，而是將拉麵店精心磨練出的靈魂高湯與特調香料完美結合，讓厚實的高湯個性變成咖哩飯的一部分。喜歡日本拉麵的饕客一定要特別留意，這種極具實驗感的跨界火花是東京美食活動的最大魅力。

🎟️ 200日圓單位食券制，少量多試輕鬆無負擔

會場飲食採 200日圓單位 的食券制，非常適合把預算拆開靈活使用。與其一開始就鎖定一大盤單一口味，不如先看現場排隊狀況與店家菜色，再決定要走重香料、肉類主角、海鮮高湯或異國料理路線。若同行人數多，更可以用分食方式一次試遍數十款限定美味。

店鋪類型橫跨清真取向（Halal）、印度傳統料理、拉麵系與前衛創作系，絕對能滿足各種挑惕的味蕾！

💡 特派員行程建議：
最適合的排法是把它放在新宿購物、歌舞伎町夜遊或新大久保韓流街散步之間！中午時段適合想認真拍照、比較店家的旅人；晚上則更適合朋友聚餐和下班後的熱鬧氣氛。9月東京秋老虎仍可能悶熱，建議攜帶飲用水、穿著舒適好走的鞋子，並避開最餓的狀態入場，才不會被排隊節奏影響心情喔。

📍 活動基本資訊與交通方式

資訊來源：東京咖哩萬博實行委員會 / JoyJapan編輯部整理