Restoran pertama di Kyushu! Juara burger Jepang "BRISK STAND" akan hadir di Oita-Hidetada-Douda-cho, Oita: "Cut & Fry Burger" yang wajib dicoba dan informasi pembukaannya sekaligus!

Apakah Anda ingin mengatur perjalanan ke Kyushu yang mencakup "Belanja di Kota Tua + Makanan Populer"? Gigitlah burger ini seperti daging wagyu! BRISK STAND, restoran burger terkenal yang memenangkan kejuaraan di Jepang, akhirnya mendarat di Kyushu, membuka restoran baru, BRISKSTAND HITA MAMEDA, di Douda-cho, Hita-shi, Prefektur Oita.

Douda-cho mempertahankan suasana zaman Edo yang kuat, dengan banyak pedagang dan penduduk kota, dan merupakan area bersejarah yang pasti akan dikunjungi banyak orang saat berwisata di Hinata. Merek ini juga berharap dapat menerapkan konsep "menjadikan burger sebagai makanan Jepang" ke dalam jalan ini dengan nuansa pemandangan asli Jepang, sehingga Anda dapat memperdalam kenangan perjalanan Anda secara langsung dengan menikmati burger saat berjalan-jalan.

Di mana toko pertama di Kyushu? Informasi Lokasi dan Operasi Toko Nitta Souda

BRISKSTAND HITA MAMEDA adalah cabang pertama Brisk Hamburgh di Kyushu yang terletak di distrik bersejarah Douda-cho. Interiornya didekorasi dengan nuansa kayu dengan desain eklektik Wagamama yang sebisa mungkin menyatu dengan pemandangan jalanan, sehingga Anda tidak akan merasa asing meskipun sedang berjalan-jalan di jalan tua.

nama toko: BRISKSTAND HITA MAMEDA
alamat7-15 Douda-cho, Hita-shi, Oita-ken 877-0005, Jepang
Jam KerjaPukul 10:30 - 16:00 (Pesanan terakhir 15:30)
hari libur nasionalIstirahat tak tentu
Instagram resmi：https://www.instagram.com/briskstand_hitamameda_/?hl=ja
Situs web resmi：https://brisk-stand.com/

Pembukaan dan Uji Coba Operasi: 20% OFF pada tanggal 13 dan 14 Februari, pelanggan umum juga bisa masuk!

Tanggal pembukaan resminya adalah 15 Februari 2026 (Minggu). Sebelum tanggal tersebut, restoran akan mengadakan uji coba selama dua hari: 13 Februari (Jumat) dan 14 Februari (Sabtu). Dari pukul 14:00 hingga 15:30 (pesanan terakhir pukul 15:00) pada kedua hari tersebut, restoran akan dibuka untuk pelanggan umum, dengan diskon 20% untuk semua menu (20% OFF). Jika Anda sedang berada di Kyushu dan ingin mencoba makanan segar dengan harga terjangkau, inilah saat yang tepat untuk melakukan reservasi.

Operasi Uji Coba (Pra-pembukaan)
2026/2/13 (Jumat) 14:00~15:30 (Pkl. 15:00) Tiket Masuk Umum: Semua produk 20% OFF
2026/2/14 (Sabtu) 14:00~15:30 (Pkl. 15:00) Tiket Masuk Umum: Semua produk 20% OFF
※Pukul 11:00-14:00 adalah waktu resepsi.

Mengapa memenangkan penghargaan "Japan One"? Dimulai di Kobe dan berkembang ke seluruh penjuru negeri.

Brisco Burger, yang berkantor pusat di Kobe, telah menjadi kehadiran yang unik di kancah burger dengan "burger dengan rasa harmoni". Merek ini terpilih sebagai salah satu dari 100 Restoran Teratas Tabelog (食べログ百名店) pada tahun 2024 dan memenangkan Kejuaraan Burger Jepang (バガチャン) pada tahun 2025, dengan memenangkan gelar "Japan One", dan kemudian melakukan perjalanan ke Indianapolis, Amerika Serikat, untuk mengambil bagian dalam Kejuaraan Dunia.

Saat ini, terdapat 24 gerai di seluruh Jepang (per 2026/2/6), yang mencakup Hokkaido, Kanto, Koshinetsu, Chubu, Kansai, Shikoku, dan Okinawa. Dengan kata lain, ini bukan hanya toko bertema yang "populer untuk sementara waktu", tetapi sebuah sistem merek yang membuat gaya dan kualitasnya dapat ditiru.

Apa hal terbaik yang harus dicoba: burger potong dan goreng (切ったやつ)?

Jika Anda telah melihat foto-fotonya, Anda mungkin akan terpesona dengan "cutaway" - ciri khas Brisker Burger yang paling ikonik adalah cutaway burger (切ったやつ). Idenya adalah mengiris burger memanjang, kemudian meletakkan sisi yang dipotong di atas piring besi panas dan menggorengnya lagi, sehingga cairan dan topping dari steak daging sapi dapat 'tersedot kembali' ke dalam roti dan isinya.

Ini bukan hanya mengenai bidikannya, tetapi juga mengenai teksturnya: bagian yang dipotong kemudian digoreng untuk memberikan lapisan ekstra rasa dan tekstur yang agak renyah, dan setiap gigitannya tetap mempertahankan kesegaran serta rasa gosong, sehingga membuat burger ini menjadi burger yang lebih berdimensi untuk disantap. Orang yang baru pertama kali mencicipi burger ini biasanya akan terkesan dengan teksturnya yang berbeda dari burger biasa.

Bahan-bahannya juga sangat penting: roti bebas tepung gandum + steak domestik 100%.

Selain resep khusus, merek ini juga mengedepankan "ketenangan pikiran" dalam desainnya: rotinya dibuat dengan roti bebas bahan tambahan yang mengandung tepung gandum, dan tidak menggunakan mentega dan margarin sama sekali. Bistik daging sapi dibuat dari daging sapi lokal 100%, tanpa tambahan perekat (Tsunaginashi), dan dibumbui hanya dengan garam alami lokal, sehingga cita rasa dagingnya dapat langsung keluar.

Selain itu, saus bawang bombay rebus buatan sendiri adalah inti dari keseluruhan rasa: manis, lembut dan sedikit kental, sangat cocok dipadukan dengan steak yang sangat kental, dan merupakan salah satu sumber "This is Brisco" yang paling dikenal.

Apa cara terbaik untuk mengaturnya? Rencana perjalanan yang disarankan untuk Sanda-cho Sansaku + Makan Siang Hamburger

Douda-cho adalah tempat di mana Anda dapat meluangkan waktu Anda: rumah-rumah tua, jalan-jalan, dan toko-toko kecil semuanya layak untuk dilihat. Disarankan untuk mengatur toko-toko di "tengah" atau "akhir" perjalanan Anda: ambil foto-foto jalan, beli sesuatu yang kecil, lalu isi bahan bakar dengan burger, atau jika Anda menemukan periode diskon untuk uji coba, jadikanlah itu sebagai salah satu hal yang menarik di hari itu.

Kesimpulan: Kenanglah Nitta dengan Burger Juara di kota tua Edo!

Restoran pertama di Kyushu, Nitta Soudan, menempatkan "Wagyu Sense Burger" ke dalam suasana jalan bergaya Edo, dan kontras perjalanannya sangat terasa: di satu sisi ada pemandangan jalan tua, dan di sisi lain ada burger juara generasi baru. Untuk menu andalannya, pesanlah burger yang diiris dan digoreng, dan bagi Anda yang peduli dengan bahan-bahannya, Anda akan menyukai detail roti dan daging sapinya yang bersih. Jika Anda berada di Kyushu pada bulan Februari 2026, sempatkanlah untuk berkunjung ke Nitta untuk mendapatkan cita rasa ekstra yang dapat Anda kenang untuk waktu yang lama dalam perjalanan kecil ini.