Unang tindahan sa Kyushu, bukas na! Ang kampeon na burger brand ng Japan na 'BRISK STAND' ay dumating na sa Mamecho, Hita, Oita: Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa dapat subukan na 'sliced and pan-fried burger' at sa mga detalye ng pagbubukas.

Gusto mo bang magplano ng isang paglalakbay sa Kyushu na pinagsasama ang paglalakad sa mga makasaysayang kalye at ang mga tanyag na lokal na pagkain? Ang BRISK STAND, ang kilalang burger chain na tanyag sa slogan nitong 'Kagatin nang malaki, parang kumakain ng pagkaing Hapones!' at nanalo ng pinakamataas na parangal sa Japan, ay sa wakas opisyal nang nag-debut sa Kyushu. Ilulunsad nito ang bagong sangay sa Mameda-cho, Lungsod ng Hita, Lalawigan ng Oita: ang Hita Mameda Branch (BRISKSTAND HITA MAMEDA).

Pinananatili ng Mamedacho ang matibay na diwa ng Panahong Edo, sa mga hanay ng tindahan at tradisyunal na bahay-bayan, kaya't ito ay naging isang dapat bisitahin na makasaysayang distrito para sa maraming bisita sa Hita. Inaasahan din ng tatak na dalhin sa kalye na ito ang konsepto ng 'pagtrato sa mga burger bilang lutuing Hapones', na sumasalamin sa tradisyunal na Japan, at magbibigay-daan upang palalimin ang iyong mga alaala sa paglalakbay sa pamamagitan ng isang burger habang naglalakad-lakad sa lugar.

Saan matatagpuan ang unang sangay ng Kyushu? Lokasyon at oras ng pagbubukas ng sangay ng Hita Mameya

Ang unang sangay ng Briskstand sa Kyushu, na tinatawag na Briskstand Hita Mameda, ay matatagpuan sa makasaysayang distrito ng Mameda-machi. Ang panloob na dekorasyon ay pangunahing gawa sa kahoy, na pinagsasama ang mga istilong Hapones at Kanluranin, at idinisenyo upang makibagay sa tanawin ng kalye sa paligid, tinitiyak na hindi ito magmumukhang hindi naaangkop habang naglalakad sa lumang bayan.

Pangalan ng tindahan: Masiglang tumayo si Hita Mameda
Tirahan: 7-15 Mameda-machi, Lungsod ng Hita, Lalawigan ng Oita 877-0005
Oras ng pagbubukas: 10:30–16:00 (huling order sa 15:30)
Mga pampublikong pista opisyalWalang nakapirming araw ng pagsasara
Opisyal na Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_hitamameda_/?hl=ja
Opisyal na website：https://brisk-stand.com/

Pagbubukas at malambot na paglulunsad: Magsasara ang 20% sa ika-13 at ika-14 ng Pebrero; bukas ang lugar sa publiko.

Ang opisyal na petsa ng pagbubukas ay Linggo, 15 Pebrero 2026. Bago ito, gaganapin ng tindahan ang dalawang araw na soft opening (プレオープン) sa Biyernes, 13 Pebrero at Sabado, 14 Pebrero. Sa parehong araw, bukas ang restawran sa publiko mula 14:00 hanggang 15:30 (huling order sa 15:00), na may 20% diskwento (20% OFF) sa lahat ng item. Kung sakaling nasa Kyushu ka at nais mong subukan ang pagkain sa mas abot-kayang presyo, sulit na idagdag ang oras na ito sa iyong itinerary.

Banayad na pagbubukas
Biyernes, 13 Pebrero 2026, 14:00–15:30 (huling order sa 15:00) Pangkalahatang pagbisita sa tindahan: 20% diskwento sa lahat ng item
Sabado, 14 Pebrero 2026, 14:00–15:30 (huling order sa 15:00) Pangkalahatang pagbisita sa tindahan: 20% diskwento sa lahat ng mga item
※Ang oras ng pagtanggap ay mula 11:00 hanggang 14:00

Bakit ito kinoronahan bilang 'numero uno ng Japan'? Nagsimula sa Kobe, pinalawak nito ang mga sangay sa buong bansa.

Ang pangunahing tindahan ng Brisk Burger ay matatagpuan sa Kobe, kung saan nakalikha ito ng natatanging puwang sa eksena ng burger sa pamamagitan ng kanilang 'burger na may Hapones na twist'. Napili ang tatak para sa Top 100 Restaurants ng Tabelog noong 2024 at nagwagi sa Japan Burger Championship (JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP, na kilala rin bilang 'Baga-chan') noong 2025, na nagtamo ng titulong 'Pinakamahusay sa Japan'; pagkatapos nito ay naglakbay ito sa Indianapolis, USA, upang makipagkumpetensya sa pandaigdigang kampeonato.

Sa kasalukuyan, mayroong 24 sangay sa buong Japan (mula noong 6 Pebrero 2026), na matatagpuan sa Hokkaido, rehiyon ng Kanto, rehiyon ng Koshinetsu, rehiyon ng Chubu, rehiyon ng Kansai, Shikoku, at Okinawa. Sa madaling salita, hindi lamang ito isang uso-usong restawran na nagkaroon ng panandaliang kasikatan, kundi nakapagtatag na rin ng isang sistemang pang-brand na kayang gayahin ang istilo at kalidad nito.

Espesyalidad na dapat subukan: Ano ang nagpapasarap sa 'sliced and fried' burger (Kittayatsu)?

Kung nakita mo ang mga larawan, malamang na matutukso ka sa 'cross-section' na iyon—ang pinaka-iconic na signature dish ng Brisk Burger ay ang burger na hiniwa at sinear (ang tinatawag na 'cut one'). Kasama sa pamamaraan ang paghiwa ng burger nang pahaba sa gitna, pagkatapos ay inilalagay ang hiwang bahagi pababa sa mainit na kawali upang muling i-sear, na nagpapahintulot sa katas ng beef patty at sa lasa ng mga toppings na masipsip muli ng bun at ng palaman.

Ang susi ay hindi lang kung gaano ito ka-photogenic, kundi pati ang tekstura: kapag pinirito ang patty sa kawali, nabubuo ito ng karagdagang aroma at bahagyang pagiging malutong; kapag kinagat mo ito, nananatiling buo ang katas at ang caramelisadong lasa, na lumilikha ng mas masalimuot na karanasan sa panlasa. Karaniwan, namamangha ang mga unang beses na kumakain sa kung gaano ito naiiba ang tekstura kumpara sa karaniwang burger.

Maingat ding pinipili ang mga sangkap: tinapay na wholemeal na walang additive + 100% na lokal na steak ng baka

Bukod sa natatanging paraan ng paghahanda nito, isinama rin ng tatak sa disenyo nito ang 'kapayapaan ng isip': ang tinapay ay gawa sa wholemeal na harina at walang anumang additive, at walang ginamit na shortening o margarina. Ang mga patty ng baka ay gawa sa 100% lokal na karne ng baka, walang anumang pampatigas, at pinatimpla lamang ng natural na lokal na asin, na nagbibigay-daan sa natural na umami ng karne na mangibabaw.

Higit pa rito, ang sarsang sibuyas na gawa sa bahay ang kaluluwa ng putahe: matamis, malambot at bahagyang makapal, perpektong kapares ng steak na sagana sa katas, at isa sa mga tatak ng 'This is Brisk'.

Ano ang pinakamainam na paraan para ayusin ito? Iminumungkahing itineraryo: isang paglalakad sa Mame-cho na sinusundan ng tanghalian na burger.

Mame-cho ang perpektong lugar para sa isang maginhawang paglalakad: ang mga lumang bahay, kalye, at iba't ibang maliliit na tindahan ay talagang sulit na hintuan at tuklasin. Iminumungkahi naming itabi ang lugar na ito sa gitna o sa dulo ng iyong paglalakad: magsimula sa pagkuha ng ilang litrato ng tanawin sa kalye at pagbili ng ilang maliliit na pasalubong, pagkatapos ay mag-recharge sa pamamagitan ng burger; kung sakaling makakuha ka ng diskwento sa soft opening, maaari mo itong gawing isa sa mga tampok na bahagi ng iyong araw.

Sa buod: Alalahanin ang Hita sa makasaysayang kalye na may istilong Edo, na may burger na nagwagi ng kampeonato.

Ang sangay ng Hita Mameya, ang unang outlet sa Kyushu, ay inilalagay ang kanilang 'Japanese-style burgers' sa isang kalye na istilong panahon ng Edo, na lumilikha ng nakakagulat na kontrast para sa mga manlalakbay: sa isang panig, ang sinaunang tanawin ng kalye; sa kabilang panig, isang bagong henerasyong championship burger. Kung nais mo ang kanilang signature dish, umorder ng 'sliced and seared' burger; pahahalagahan din ng mga mahilig sa sangkap ang masusing atensyon sa detalye sa paghahanda ng bun at ng karne ng baka. Kung sakaling nasa Kyushu ka sa Pebrero 2026, bakit hindi mo ito isama sa iyong itineraryo para sa isang araw sa Hita, na magdaragdag ng lasa sa maikling paglalakbay na mananatili sa iyong alaala sa mga darating na taon.