Kedai pertama di Kyushu dibuka! Jenama burger juara Jepun 'BRISK STAND' tiba di Mamecho, Hita, Oita: Segala yang perlu anda tahu tentang 'burger potong dan goreng' yang mesti dicuba serta butiran pembukaan

Berminat merancang perjalanan ke Kyushu yang menggabungkan berjalan-jalan melalui jalan bersejarah dengan masakan tempatan yang popular? BRISK STAND, rangkaian burger terkenal dengan slogan 'Gigit besar, seperti makan masakan Jepun!' dan pemenang hadiah utama Jepun, akhirnya membuat penampilan rasmi di Kyushu. Ia akan membuka cawangan baru di Mameda-cho, Bandar Hita, Prefektur Oita: Cawangan Hita Mameda (BRISKSTAND HITA MAMEDA).

Mamedacho mengekalkan suasana kuat era Edo, dengan barisan kedai dan rumah bandar tradisionalnya, menjadikannya daerah bersejarah yang wajib dikunjungi oleh ramai pelawat ke Hita. Jenama ini juga berharap dapat membawa konsep 'menjadikan burger sebagai masakan Jepun' ke jalan ini, yang memancarkan suasana Jepun tradisional, membolehkan anda memperdalam kenangan perjalanan anda dengan hanya satu burger sambil berjalan-jalan di kawasan ini.

Di manakah cawangan pertama Kyushu terletak? Lokasi dan waktu operasi cawangan Hita Mameya

Cawangan pertama Briskstand di Kyushu, yang dinamakan Briskstand Hita Mameda, terletak di kawasan bersejarah Mameda-machi. Dekor dalamannya menampilkan palet kayu yang dominan, menggabungkan gaya Jepun dan Barat, dan direka untuk selaras dengan lanskap jalanan sekitarnya, memastikan ia tidak kelihatan janggal semasa berjalan-jalan di bandar lama.

Nama kedai: BRISKSTAND HITA MAMEDA
Alamat: 7-15 Mameda-machi, Bandar Hita, Prefektur Oita 877-0005
Waktu operasi: 10:30–16:00 (pesanan terakhir pada 15:30)
Cuti awam: Tiada hari penutupan tetap
Instagram Rasmi：https://www.instagram.com/briskstand_hitamameda_/?hl=ja
Laman web rasmi：https://brisk-stand.com/

Pembukaan dan pelancaran lembut: 20% akan ditutup pada 13 dan 14 Februari; lokasi acara akan dibuka kepada orang awam.

Tarikh pembukaan rasmi ialah Ahad, 15 Februari 2026. Sebelum itu, kedai akan mengadakan soft opening selama dua hari (プレオープン) pada Jumaat, 13 Februari dan Sabtu, 14 Februari. Pada kedua-dua hari, restoran akan dibuka kepada orang awam dari pukul 14:00 hingga 15:30 (pesanan terakhir pada pukul 15:00), dengan diskaun 20% (20% OFF) untuk semua item. Jika anda kebetulan berada di Kyushu dan ingin mencuba makanan pada harga yang lebih berpatutan, slot masa ini sangat berbaloi untuk dimasukkan ke dalam itinerari anda.

Perbukaan lembut
Jumaat 13 Februari 2026, 14:00–15:30 (pesanan terakhir pada 15:00) Lawatan umum ke kedai: diskaun 20% untuk semua barangan
Sabtu 14 Februari 2026, 14:00–15:30 (pesanan terakhir pada 15:00) Lawatan umum ke kedai: diskaun 20% untuk semua barangan
※Waktu kaunter penerimaan adalah dari 11:00 hingga 14:00

Mengapa ia telah dinobatkan sebagai 'nombor satu Jepun'? Bermula di Kobe, ia telah mengembangkan cawangannya di seluruh negara.

Kedai utama Brisk Burger terletak di Kobe, di mana ia telah mencipta ceruk unik dalam dunia burger dengan 'burger berasa Jepun'. Jenama ini dipilih ke dalam Senarai 100 Restoran Terbaik Tabelog 2024 dan seterusnya memenangi Kejohanan Burger Jepun (JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP, juga dikenali sebagai 'Baga-chan') pada 2025, menjuarai gelaran 'Burger Terbaik Jepun'; ia kemudiannya berangkat ke Indianapolis, Amerika Syarikat, untuk bersaing dalam kejohanan dunia.

Pada masa ini terdapat 24 cawangan di seluruh Jepun (sehingga 6 Februari 2026), dengan lokasi meliputi Hokkaido, wilayah Kanto, wilayah Koshinetsu, wilayah Chubu, wilayah Kansai, Shikoku dan Okinawa. Dengan kata lain, ia bukan sekadar restoran bergaya yang pernah mencuri tumpuan seketika, tetapi telah mewujudkan sistem jenama yang mampu meniru gaya dan kualitinya.

Istimewa yang mesti dicuba: Apa yang menjadikan burger 'dipotong dan digoreng' (Kittayatsu) begitu istimewa?

Jika anda telah melihat foto-foto itu, anda mungkin tertarik dengan 'bahagian rentas' itu—hidangan tandatangan paling ikonik Brisk Burger ialah burger yang 'dibelah dan dipanggang' (atau 'yang dipotong'). Kaedah ini melibatkan memotong burger separuh mengikut panjang, kemudian meletakkan bahagian yang dipotong itu menghadap bawah pada kuali panas untuk dipanggang sekali lagi, membolehkan jus daripada patty daging lembu dan intipati topping 'menyerap semula' ke dalam roti dan isian.

Kuncinya bukan sekadar betapa fotogeniknya ia, tetapi teksturnya: setelah patty dipanggang dalam kuali, ia menghasilkan lapisan aroma tambahan dan sedikit rangup; apabila anda menggigitnya, jus dan rasa karamel kekal utuh, mewujudkan pengalaman rasa yang lebih kompleks. Mereka yang mencubanya buat pertama kali biasanya terkejut betapa berbezanya teksturnya berbanding burger biasa.

Bahan-bahan juga dipilih dengan teliti: roti gandum utuh tanpa bahan tambahan + stik daging lembu tempatan 100%

Selain kaedah penyediaannya yang unik, jenama ini juga memasukkan 'ketenangan fikiran' ke dalam reka bentuknya: roti ini diperbuat daripada tepung gandum penuh dan tidak mengandungi sebarang bahan tambahan, tanpa sebarang lemak jernih atau marjerin digunakan. Pati daging lembu pula diperbuat daripada 100% daging lembu tempatan, tidak mengandungi sebarang bahan pengikat, dan hanya diperasa dengan garam tempatan semula jadi, membolehkan umami semula jadi daging menjadi tumpuan utama.

Lebih-lebih lagi, sos bawang buatan sendiri inilah jiwa hidangan ini: manis, lembut dan sedikit pekat, ia sangat sesuai dipadankan dengan stik yang kaya dengan jus, dan merupakan salah satu ciri tersohor 'This is Brisk'.

Apakah cara terbaik untuk mengatur ini? Cadangan jadual perjalanan: berjalan-jalan di Mame-cho diikuti dengan makan tengah hari burger.

Mame-cho adalah tempat yang sempurna untuk berjalan-jalan santai: rumah-rumah lama, jalan-jalan dan pelbagai kedai kecil semuanya berbaloi untuk singgah dan diterokai. Kami mencadangkan anda menyimpan tempat ini untuk pertengahan atau penghujung perjalanan berjalan anda: mulakan dengan mengambil beberapa gambar suasana jalanan dan membeli beberapa barangan cenderamata kecil, kemudian pulihkan tenaga dengan burger; jika anda bernasib baik mendapat diskaun perasmian lembut, anda boleh menjadikannya salah satu kemuncak hari anda.

Ringkasnya: Kenangilah Hita dengan burger juara di jalan bersejarah gaya Edo.

Cawangan Hita Mameya, cawangan pertama di Kyushu, menempatkan 'burger gaya Jepun' mereka dalam sebuah jalan bergaya era Edo, mewujudkan kontras yang menonjol bagi para pelancong: di satu sisi, pemandangan jalan purba; di sisi lain, burger kejohanan generasi baharu. Jika anda berminat dengan hidangan istimewa, pesanlah burger 'dipotong nipis dan dipanggang'; mereka yang mementingkan bahan juga akan menghargai perhatian teliti terhadap setiap perincian dalam penyediaan roti dan daging lembu. Sekiranya anda berada di Kyushu pada Februari 2026, mengapa tidak memasukkannya dalam itinerari anda untuk sehari di Hita, menambah rasa pada perjalanan singkat ini yang akan kekal dalam ingatan anda bertahun-tahun akan datang.