Cawangan Fukushima pertama dibuka! Jenama takoyaki Hokkaido popular 'Nakayoshiya' tiba di Sukagawa, menawarkan sotong rebus gaya Urosu dan takoyaki udang dalam satu hidangan.

Jika anda sudah menjadi peminat makanan jalanan Jepun, cawangan baru yang bakal dibuka di Fukushima ini mungkin berbaloi untuk anda membuat pusingan khas. Cawangan Sukagawa Nakayoshi-ya, yang mengkhusus dalam takoyaki dan ebi-yaki, dijadualkan dibuka pada 17 April 2026 di Bandar Sukagawa, Prefektur Fukushima. Ini menandakan usaha pertama jenama ini ke Fukushima. Bagi mereka yang melancong di Jepun dan ingin mencuba snek bawa pulang yang melangkaui juadah pelancong biasa serta menawarkan rasa dan suasana tempatan yang lebih unik, kedai ini sangat berbaloi untuk diperhatikan.

Merek takoyaki popular yang berasal dari Sapporo membuat penampilan sulung di Fukushima.

Nakayoshiya pertama kali dilancarkan di Hokkaido; menurut kenyataan rasmi, jenama ini kini telah berkembang ke beberapa lokasi, dengan barisan panjang yang sering terbentuk tidak lama selepas cawangan baru dibuka menjadi salah satu ciri utamanya. Cawangan Sukagawa yang baru terletak di 142 Nakano-cho, Bandar Sukagawa, Prefektur Fukushima, dalam kawasan letak kereta Big Tsubame Sukagawa, dan direka untuk pembelian bawa pulang yang mudah. Bagi pemandu kereta, lokasi ini amat praktikal kerana mereka boleh dengan mudah mengambil satu kotak untuk dibawa pulang semasa melalui kawasan tersebut dalam perjalanan mereka.

Tarikan utama ialah gurita besar yang direbus perlahan dalam kuah sup dari Rausu, Hokkaido.

Berbeza dengan kebanyakan kedai takoyaki, Nakayoshi-ya menekankan bahawa sotongnya berasal dari Pekan Rausu di Hokkaido dan direbus di pantai menggunakan kaedah tradisional oleh nelayan tempatan. Titik utama yang berulang kali ditekankan dalam bahan promosi mereka ialah sotong itu 'besar saiz dan berisi, namun masih lembut'. Pendekatan ini sememangnya membezakan mereka daripada takoyaki kecil yang kenyal seperti biasa ditemui di tempat lain. Bagi pengunjung, inilah yang menjadikannya berbaloi dicuba: apa yang anda makan bukanlah sekadar sos dan adunan, tetapi sotong itu sendiri, yang hadir dengan kehadiran tersendiri dalam setiap suapan.

Selain itu, adunan yang digunakan oleh restoran ini bukan campuran sebarangan, tetapi disediakan dengan menggunakan gandum Hokkaido yang dikenali sebagai 'Sarasa' yang dicampur dengan stok bonito, menghasilkan tekstur yang halus dan rasa yang menyegarkan. Ini memastikan bahawa rasa keseluruhan tidak didominasi oleh sos yang berat, sebaliknya membolehkan keseimbangan antara gurita dan adunan itu sendiri menonjol.

Hidangan istimewa ialah 'Takoyaki Masin Terkenal'.

Jika ini kali pertama anda mencuba Nakayoshi-ya, tempat terbaik untuk bermula ialah dengan takoyaki masin istimewa mereka. Hidangan ini menggunakan 'Rausip'—garam yang dibuat daripada air laut dalam di Rausu—dan menawarkan profil rasa yang ringkas yang membolehkan umami semula jadi sotong menonjol. Berbanding takoyaki yang kaya dan berperisa, versi masin ini membolehkan anda menghargai ciri unik bahan dengan lebih jelas, dan lebih mencerminkan matlamat jenama untuk menonjolkan asal-usulnya di Hokkaido. Takoyaki masin istimewa di cawangan Sukagawa dijual pada harga 590 yen untuk lapan biji.

Selain takoyaki, ebi-yaki adalah satu lagi bintang pertunjukan.

Nakayoshi-ya bukan sekadar tentang takoyaki. Ciri unik lain jenama ini ialah ia juga menjual 'ebiyaki'—takoyaki yang dibuat dengan udang galah bukannya sotong. Ini memberikan pelanggan yang tidak makan sotong, atau yang sekadar lebih suka tekstur udang galah, satu alternatif yang jelas. Dari sudut reka bentuk produk, ini sebenarnya memudahkan pengembangan pangkalan pelanggan berbanding banyak kedai snek yang menumpukan pada satu bahan utama. Ia juga menjadikan pengalaman lebih menyeronokkan bagi keluarga, pelajar dan kumpulan rakan yang berkongsi hidangan.

Udang bakar juga ditawarkan dalam perisa garam, kicap, keju, mayonis teriyaki dan mayonis mentaiko. Udang bakar garam tandatangan berharga 700 yen untuk lapan ketul, versi sos kaya buatan sendiri berharga 790 yen untuk lapan ketul, dan versi keju paling mewah berharga 950 yen. Jika anda dan rakan pengembara anda sukar memilih antara sotong dan udang, kedai ini juga menawarkan hidangan campuran 'Chukichi-mori' yang mengandungi empat ekor sotong dan empat ekor udang. Versi masin berharga 810 yen manakala versi berperisa sos berharga 900 yen, menjadikannya pilihan yang sangat praktikal.

Harga dalam menu agak berpatutan, menjadikannya sesuai untuk hidangan ringan atau snek semasa dalam perjalanan.

Berdasarkan maklumat yang ada pada masa ini, harga di cawangan Sukagawa umumnya antara 590 hingga 950 yen. Bagi takoyaki pula, selain perisa garam istimewa, terdapat juga pilihan seperti sos pekat khas kedai, keju, mayonis teriyaki dan mayonis mentaiko; perkara yang sama terpakai untuk ebi-yaki. Secara keseluruhan, julat harga kekal agak berpatutan untuk snek bawa pulang Jepun, dan harganya tidak melampaui batas semata-mata kerana ia adalah jenama yang sedang tren.

Jika anda merancang lawatan kendiri ke Fukushima, kedai seperti ini sangat sesuai singgahi semasa rehat dalam perjalanan anda—sama ada anda berasa lapar pada waktu petang, ingin snek lewat malam sebelum kembali ke hotel, atau ingin berkongsi pelbagai perisa dengan sekumpulan rakan. Ia bukan tempat yang akan anda datangi secara khusus, tetapi jika kebetulan anda lalu di situ, sudah pasti berbaloi singgah untuk membeli sekotak.

Mengapa jenama cenderung menjadi popular? Kuncinya terletak pada dua protagonis iaitu 'gurita dan udang'.

Nakayoshi-ya sebenarnya telah tepat sasaran dengan penempatan jenamanya. Takoyaki sudah tentu menjadi kegemaran negara di Jepun, tetapi tidak semua orang begitu gemar sotong; udang pula, sebaliknya, adalah bahan yang lebih diterima secara meluas. Gabungan kedua-dua elemen ini di bawah satu jenama secara berkesan memberi pilihan kepada pengguna, sambil memastikan kedai itu bukan sekadar 'kedai bola sotong', tetapi sebuah bar snek bawa pulang yang mampu memuaskan pelbagai citarasa. Ini juga salah satu sebab ia mencetuskan begitu banyak perbincangan di media sosial. Walaupun ini sebahagiannya spekulatif, ia selari dengan reka bentuk semasa menu yang disediakan untuk umum.

Maklumat Kedai

Nama kedai: Nakayoshi-ya Cawangan Sukagawa (Takoyaki dan Ebiyaki Nakayoshi-ya Cawangan Sukagawa)
Alamat: Di dalam kawasan letak kereta Kedai Big Tsubame Sukagawa, 142 Nakano-chō, Bandar Sukagawa, Prefektur Fukushima
Hari pembukaan: 17 April 2026
Waktu operasi: 11:00–19:00 (sehingga habis dijual)
Ditutup: Tiada hari penutupan tetap; ditutup semasa tempoh Tahun Baru
Tel: 050-8884-3820
Julat harga: 590–950 yen
Instagram:https://www.instagram.com/takotoebiyaki_nakayoshiya

Ringkasan

Jika anda peminat makanan jalanan Jepun dan sedang mencari jenama baharu yang lebih berwatak berbanding rangkaian kedai takoyaki biasa, Nakayoshi-ya adalah nama yang patut diingat. Ia menggabungkan sotong rebus gaya Usu Hokkaido, garam laut dalam dan gandum Hokkaido ke dalam takoyaki-nya, dan dengan penambahan takoyaki berisi udang sebagai bintang kedua, keseluruhan tawaran menonjol lebih daripada kedai takoyaki biasa. Dengan pembukaan cawangan Sukagawa sebagai kedai pertamanya di Fukushima, ia menawarkan pilihan baharu untuk penduduk tempatan dan pelawat ke rantau ini untuk ditambah ke dalam senarai tempat yang mesti dicuba.