Eksklusibo sa Nagahama, Shiga! Ang 'Gourmet Gathering' – isang salu-salo ng mga panahong isda mula sa kalaliman ng Lawa ng Biwa – ay magsisimula sa ika-15 ng Marso: tuklasin nang sabay ang Honjoko at trout ng Lawa ng Biwa.

Nais mo bang masiyahan sa mga putahe ng isdang lawa na 'makukuha lamang sa lokal at huli sa mismong araw na iyon' habang naglalakbay sa Japan? Gaganapin ng Lungsod ng Nagahama sa Lalawigan ng Shiga ang tanyag na kaganapang 'Tikman ang Pinakasariwang Isda ng Panahon – Isang Pagtitipon sa Pagluluto' sa Linggo, ika-15 ng Marso 2026. Inorganisa ng Asahi Fisheries Cooperative, gaganapin ang kaganapan sa Asahi Fisheries Hall.

Ang dahilan kung bakit mabilis itong napupuno sa tuwing may okasyon ay simple: naghahain ang kaganapan ng mga panahong isda at kabibe na nahuli sa Lawa ng Biwa, na inihahanda sa iba't ibang paraan—kabilang ang sashimi, nilaga, tempura, at mga inihaw na may asin—na nagbibigay-daan upang lubos mong matikman ang mga lasa ng tagsibol mula sa Lawa ng Biwa sa isang kainan lamang.

Isang tikim ng mga masasarap na putahe ng tagsibol ng Lawa ng Biwa

Napapansin ng mga tagapag-ayos na ang tagsibol ang panahon kung kailan ang Honmoroko ay pinakamatamis at pinakamasarap; maaaring tampok din sa kaganapan ang mga sangkap na sariwang nahuli ng mga lokal na mangingisda sa araw na iyon, gaya ng sweetfish, smelt, Setada clams, biwa trout, at Nigoro crucian carp, na inihahanda sa iba't ibang paraan.

Sa mga ito, ang 'salt-grilled Honjushi'—isang putahe na karaniwang matatagpuan sa mga tradisyonal na restawran na Hapones—ay inihahain na sariwang inihaw; samantala, ang sweetfish at smelt ay inihahain bilang sariwang pinirito na tempura, kung saan ang kanilang malutong na tekstura ang pangunahing kaakit-akit. Tungkol naman sa trout ng Lawa ng Biwa, na kilala bilang 'hiyas ng Lawa ng Biwa', maaari itong kainin bilang sashimi o sa isang nilagang putahe, kaya't ito ay isang perpektong pagpipilian para sa mga unang beses na sumusubok ng isdang lawa.

※Ang menu ay maaaring magbago depende sa isdang makukuha sa araw na iyon.

Isang 'napakahusay na halaga para sa pera' na karanasan sa pagkain na makukuha lamang sa pamamagitan ng Asosasyon ng mga Mangingisda.

Ang nakakaakit sa ganitong karanasan ay, hindi tulad ng karaniwang restawran kung saan maaari ka lamang umorder ng isang putahe, ipinapakita nito ang banayad na pagkakaiba-iba ng panandaliang lasa mula sa iisang tubig gamit ang mga teknik gaya ng sashimi, nilagang putahe, tempura, at inihaw. Ang isang isda ay maaaring magbunyag ng ganap na ibang karakter depende sa paraan ng pagluluto at pampalasa na ginamit.

Kung nais mong makuha ang iyong mga alaala sa paglalakbay sa pamamagitan ng panlasa, sulit na gumawa ka ng espesyal na liko para sa karanasang ito—kung saan inihahain ang mga sangkap nang direkta mula sa pinagmulan.

Mga detalye ng kaganapan (oras, lugar, gastos)

Pamagat ng Kaganapan: Pagtatamasa sa sariwang isdang panpanahong – Isang pang-culinary na pagtitipon
Petsa ng kaganapan: Linggo, 15 Marso 2026
Oras ng kaganapan: 12:00–13:30
Lugar: Asahi Fisheries Hall (Asahi Gyogyo Kaikan), Pangunahing Bulwagan
Address: 144-14 Onoe, Kohoku-cho, Lungsod ng Nagahama, Lalawigan ng Shiga
Mga upuan: 100 (unang dumating, unang mapaglilingkuran; limitado ang mga upuan)
Presyo: 4,500 yen bawat tao (kasama ang buwis); 4,000 yen para sa mga estudyante (kasama ang buwis)
Pakitandaan: Ang mga inumin (beer, sake, mga hindi alkoholikong inumin, atbp.) ay may karagdagang bayad; mangyaring huwag magdala ng sarili ninyong pagkain o inumin sa lugar.

Paano magrehistro at serbisyong shuttle na libre

Tinatanggap na ng Asahi Fisheries Cooperative ang mga pagpaparehistro. Mangyaring ibigay ang iyong pangalan, tirahan, bilang ng mga kalahok, detalye ng pakikipag-ugnayan (numero ng telepono/email address), at ang iyong pinipiling paraan ng transportasyon.

Tel: 070 9072 2436
Email: asahifctomiko@outlook.jp o asahifctomiko@gmail.com

Tungkol sa transportasyon, nagbibigay ang mga tagapag-ayos ng libreng shuttle bus mula sa JR Takatsuki Station (JR Takatsuki-eki). Kung darating ka sa Takatsuki Station sa alinman sa mga sumusunod na serbisyo, dadalhin ka sa lugar ng kaganapan:
(1) 11:01 Pag-alis mula sa Mibara → 11:21 Pagdating sa Takatsuki
(2) 11:06 Pag-alis mula sa Omi-Shiozaki → 11:17 Pagdating sa Takatsuki

Sa buod: Nilalasap ang lasa ng 'Taglagas sa Lawa ng Biwa'

Para sa mga manlalakbay mula sa Taiwan, madalas na itinuturing na karugtong ng paglalakbay sa rehiyon ng Kansai ang lugar sa paligid ng Lawa ng Biwa; gayunpaman, kung handa kang maglakbay nang mas malayo, magkakaroon ka ng karanasang nagpapakita ng mga lokal na isda at nagbibigay-daan upang matikman mo ang mga ito na inihanda sa iba't ibang paraan, na mag-iiwan sa iyo ng natatanging alaala sa panlasa para sa paglalakbay na ito.

Ang 'Gourmet Gathering' ay palaging puno ng reserbasyon, kaya inirerekumenda naming magparehistro nang maaga hangga't maaari kung nais mong dumalo. Sulit na ituring ang pagkaing ito bilang isa sa mga tampok na karanasan sa iyong paglalakbay sa Japan ngayong tagsibol.