Chỉ có tại Shiga Nagahama! Lễ hội ẩm thực "Gourmet Gathering" với các món ăn từ cá tươi mùa vụ của hồ Biwa sẽ diễn ra vào ngày 15/3: Hãy đến và thưởng thức món cá hồi Biwa và cá hồi Honmoji!

Bạn có muốn thưởng thức món cá hồ "chỉ có ở địa phương và tươi ngon nhất trong ngày" khi du lịch Nhật Bản không? Thành phố Nagahama, tỉnh Shiga sẽ tổ chức sự kiện nổi tiếng "Thưởng thức cá tươi theo mùa ~ Hội ẩm thực" vào ngày 15 tháng 3 năm 2026 (Chủ nhật), do Hiệp hội Ngư nghiệp Asahi (Asahi Fisheries Cooperative) tổ chức, tại Trung tâm Ngư nghiệp Asahi.

Lý do tại sao mỗi lần đều nhanh chóng hết chỗ rất đơn giản: Sự kiện này sử dụng cá và hải sản tươi ngon được đánh bắt theo mùa từ hồ Biwa, chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, hầm, tempura, nướng muối, v.v., giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị mùa xuân của hồ Biwa chỉ trong một bữa ăn.

Thưởng thức "món ngon mùa xuân" của hồ Biwa

Ban tổ chức cho biết, mùa xuân chính là mùa ngon nhất của cá Honmoroko. Tại sự kiện, có thể sẽ có các loại hải sản tươi ngon như cá chép, cá trắm, hến Seta, cá hồi Biwa và cá chép Nigoro được ngư dân đánh bắt trong ngày, được chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Trong số đó, món "Benzo Shioyaki" thường thấy ở các nhà hàng cao cấp sẽ được phục vụ ngay sau khi nướng; cá chép và cá trê sẽ được chiên tempura để giữ được độ giòn. Còn cá hồi Biwa, được mệnh danh là "viên ngọc của hồ Biwa", có thể thưởng thức dưới hai hình thức là sashimi và hầm, rất phù hợp với những người lần đầu tiên thử cá hồ.

※Thực đơn có thể thay đổi tùy theo loại cá có thể đánh bắt được trong ngày.

Cách ăn "giá trị cao" chỉ có tại hiệp hội ngư dân

Điều hấp dẫn nhất của loại hình hoạt động này là nó không giống như các nhà hàng thông thường chỉ phục vụ một món ăn duy nhất, mà tập trung thể hiện sự khác biệt về hương vị theo mùa của cùng một vùng biển thông qua các cách chế biến như "sashimi, nấu, tempura, nướng". Cùng một loại cá, nhưng với cách nấu và gia vị khác nhau, nó có thể thể hiện những đặc trưng hoàn toàn khác nhau.

Nếu bạn thích lưu giữ ký ức du lịch qua vị giác, trải nghiệm thưởng thức món ăn được phục vụ trực tiếp từ nơi sản xuất này rất đáng để bạn dành thời gian sắp xếp vào lịch trình của mình.

Thông tin hoạt động (thời gian/địa điểm/chi phí)

Tên hoạt động: Thưởng thức cá tươi theo mùa ~ Hội ẩm thực
Ngày diễn ra sự kiện: Chủ nhật, ngày 15 tháng 3 năm 2026
Thời gian hoạt động: 12:00～13:30
Địa điểm tổ chức: Hội trường lớn của Trung tâm Thủy sản Asahi (Asahi Gyogyo Kaikan)
Địa chỉ: 144-14 Onoe, Kohoku-cho, Nagahama-shi, Shiga-ken
Số lượng: 100 người (theo thứ tự đăng ký, hết chỗ sẽ đóng đăng ký)
Phí: 4.500 yên/người (đã bao gồm thuế); 4.000 yên/học sinh (đã bao gồm thuế)
Lưu ý: Đồ uống (bia, rượu Nhật, đồ uống không cồn, v.v.) phải trả thêm phí; vui lòng không mang thức ăn và đồ uống từ bên ngoài vào trong.

Cách đăng ký và dịch vụ đưa đón miễn phí

Đăng ký được tiếp nhận bởi Hiệp hội Ngư nghiệp Asahi (Asahi Fisheries Cooperative). Vui lòng cung cấp tên, địa chỉ, số lượng người đăng ký, thông tin liên lạc (số điện thoại/email) và phương tiện di chuyển.

Điện thoại: 070-9072-2436
Email: asahifctomiko@outlook.jp hoặc asahifctomiko@gmail.com

Về giao thông, ban tổ chức cung cấp xe buýt miễn phí từ ga JR Takatsuki (JR Takatsuki-eki). Nếu bạn đến ga Takatsuki bằng các chuyến tàu sau, bạn sẽ được đưa đón đến địa điểm tổ chức sự kiện:
(1) 11:01 Xuất phát từ Maibara → 11:21 Đến Takatsuki
(2) 11:06 Khởi hành từ Omi-Shiozu → 11:17 Đến Takatsuki

Tóm tắt: Ghi nhớ "Mùa xuân ở hồ Biwa" vào ký ức

Đối với du khách Đài Loan, khu vực xung quanh hồ Biwa thường được xem là một lựa chọn mở rộng cho chuyến du lịch Kansai; nhưng nếu bạn sẵn sàng đi sâu hơn, hoạt động này, với nguyên liệu chính là hải sản địa phương và có thể so sánh nhiều cách chế biến khác nhau trong một lần, sẽ để lại những kỷ niệm về hương vị "chỉ có trong chuyến đi này".

Mỗi lần "Hội ẩm thực" đều kín chỗ, nếu muốn tham gia, bạn nên đăng ký sớm. Hãy coi bữa ăn này là một trong những điểm nhấn của chuyến du lịch Nhật Bản vào mùa xuân của bạn, chắc chắn sẽ rất đáng giá.