Mùa trà xanh mới Uji Kyoto có hạn! Ito Kyuemon "Shindai Trà Xanh Mới" chỉ có đến giữa tháng 5

Du lịch Kyoto vào cuối xuân đầu hè, nếu muốn thưởng thức món tráng miệng từ trà Uji đậm chất mùa vụ nhất, bạn có thể chú ý đến món "Kem ốc quế Tân trà" (新茶パフェ) theo mùa do cửa hàng lâu đời ở Uji là Ito Kyuemon (伊藤久右衛門) ra mắt. Món tráng miệng này sẽ được phục vụ giới hạn tại 3 quán trà: Cửa hàng chính Uji, Cửa hàng trước ga JR Uji và Cửa hàng Gion Shijo, bắt đầu từ ngày 28 tháng 4 năm 2026 và dự kiến bán đến giữa tháng 5.

Năm 2026, ngày thứ 88 sau Lập Xuân là ngày 2 tháng 5. Ở Nhật Bản, có một phong tục cổ xưa là thưởng thức trà mới vào thời điểm này và cầu mong sức khỏe, trường thọ. Món tráng miệng trà mới "Seitai" lần này chính là món ăn lấy trà xanh Uji mới trong mùa làm chủ đạo, kết hợp hương trà thanh mát, món tráng miệng matcha và các loại topping đa lớp, rất thích hợp để thưởng thức trong chuyến đi dạo ở Kyoto hoặc Uji.

Món tráng miệng trà Uji chỉ có thể thưởng thức vào mùa trà mới

Ito Kyuemon là một cửa hàng trà Uji lâu đời ở Kyoto, thành lập năm Thiên Bảo thứ 3 (1832) vào cuối thời Edo, chuyên bán trà Uji và đồ ngọt từ matcha trong nhiều năm. "Tân trà parfeit" mới ra mắt lần này sử dụng tân trà Uji vừa hái, nổi bật với hương thơm thanh mát và vị sảng khoái độc đáo của tân trà.

Trà mới (shincha) có ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa trà Nhật Bản, vì đây là loại trà hái sớm nhất trong năm, có hương thơm đậm đà và vị thanh mát. Đối với du khách Đài Loan, nếu thường thích món tráng miệng vị matcha, món parfait chủ đề trà mới này sẽ mang lại cảm giác "cực kỳ theo mùa" hơn các món tráng miệng matcha thông thường.

Nhiều lớp nguyên liệu xếp chồng lên nhau, thưởng thức cả trà mới và matcha cùng lúc

Món tráng miệng trà mới này có nền là thạch trà non làm từ trà non Uji mới, kết hợp với nhiều loại topping khác như thạch matcha, bánh wafers Royaltyne, bánh mochi, kem, trân châu trắng, đậu đỏ, bánh kếp matcha, meringue, thạch trà non mới và bánh macaron trà sen.

Phần kem ốc quế có hai vị vani và trà xanh, giúp cân bằng hương trà và vị ngọt. Quán còn tặng kèm siro trà xanh đặc biệt cho món parfait trà xanh mới, để khách hàng có thể điều chỉnh độ ngọt và đậm nhạt hương trà theo sở thích.

Tổng thể đây không chỉ đơn thuần là món tráng miệng ngọt ngào, mà là một món tráng miệng theo mùa, nơi bạn có thể cảm nhận được sự hòa quyện biến đổi giữa trà mới, matcha, bánh wagashi và kem trong một ly.

Phù hợp để sắp xếp trong chuyến đi dạo ở Uji hoặc Gion

Món trà mới năm nay chỉ có tại 3 cửa hàng, bao gồm cửa hàng chính ở Uji, cửa hàng JR Uji Station và cửa hàng Gion Shijo. Nếu bạn có kế hoạch đến Uji tham quan Chùa Byodo-in, khu vực Cầu Uji hoặc đi dạo trên phố trà, bạn có thể chọn cửa hàng chính ở Uji hoặc cửa hàng JR Uji Station; nếu hành trình của bạn chủ yếu ở khu vực trung tâm Kyoto, Gion hoặc Shijo Kawaramachi, thì có thể cân nhắc cửa hàng Gion Shijo.

Vì thời gian cung cấp ngắn và bán hết nên nếu bạn đến Kyoto vào cuối tháng 4 đến giữa tháng 5, chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức món tráng miệng này sớm hơn để tránh trường hợp hết hàng.

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Parfait Tân Trà

Thời gian bán: Dự kiến từ ngày 28 tháng 4 năm 2026 đến giữa tháng 5

Hết hàng sẽ dừng bán

Giá: 1.390 yên/món (đã bao gồm thuế)

Bộ trà: 1.890 Yên (đã bao gồm thuế)

Cửa hàng bán lẻ: Cửa hàng chính Uji, Cửa hàng trước ga JR Uji, Cửa hàng Gion Shijo

Ito Kyuemon là một cửa hàng trà lâu đời như thế nào?

Lịch sử của Itoh Kyuemon bắt nguồn từ Thiên Bảo năm thứ 3 (1832) thời kỳ cuối Edo, khi Ito Tsuneemon và Takizo bắt đầu kinh doanh trà tại làng Nanmura, vùng Tahara, nay thuộc khu vực Ujitawara South, Uji. Sau đó, qua nhiều thế hệ tiếp nối nghề sản xuất trà, vào năm Chiêu Hòa 27 (1952), cửa hàng trà đã được thành lập tại Uji.

Hiện tại, Itohkyuemon không chỉ bán trà Uji mà còn nổi tiếng với các món tráng miệng matcha, sản phẩm theo mùa và quán trà. Đối với du khách, đây là một trong những địa điểm dễ dàng đưa vào lịch trình khi đến Uji để thưởng thức văn hóa trà và đồ ngọt Nhật Bản.

Thông tin cửa hàng và thông tin chính thức

Tên công ty: Ito Kyuemon (Công ty TNHH Ito Kyuemon)

Địa chỉ: 19-3 Uji Arame, Uji City, Kyoto Prefecture, 611-0013

Thành lập: Thiên Bảo năm thứ 3

Nội dung chính: Sản xuất và kinh doanh trà Uji, đồ ngọt matcha, v.v.

Trang web chính thức:https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/

X:https://x.com/itohkyuemon

Facebook:https://www.facebook.com/itohkyuemon

Instagram:https://www.instagram.com/itohkyuemon/

Tóm tắt

Bát chè trà xanh mới của Itoh Kyuemon là món tráng miệng theo mùa có giới hạn thời gian, chỉ có vào dịp mùa trà xanh mới ở Uji, Kyoto. Mùi trà xanh sảng khoái, kem matcha, thạch rau câu, bánh mochi trắng và bánh macaron trà sencha quyện vào nhau, rất phù hợp với những du khách yêu thích các món tráng miệng trà Nhật Bản.

Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Kyoto tự túc vào cuối tháng 4 đến giữa tháng 5, dù là đi Uji trong ngày hay đi dạo quanh Gion Shijo, bạn có thể thêm món parfait giới hạn theo mùa này vào danh sách món tráng miệng của mình.