Ketika berbicara tentang makanan penutup matcha Jepang, kebanyakan orang biasanya membayangkan gambaran seperti “kaya rasa”, “rasa manis yang bertahan lama”, dan “sedikit pahit”. Namun, sebuah kedai teh legendaris dari Kota Yame, Prefektur Fukuoka“Desa Teh (Ocha-mura)”Kami sedang berupaya mendobrak kerangka tradisional ini, dengan menjadikan “perbedaan varietas” matcha itu sendiri sebagai bintang utama, untuk menghadirkan pengalaman cita rasa yang benar-benar baru!

Desa Teh secara khusus meluncurkan cokelat mentah edisi terbatas“Cokelat Mewah (Zetsuzoku Shokora)”, Tiga jenis matcha varietas tunggal yang sangat berbeda telah dipilih secara cermat, dan cita rasa unik masing-masing disematkan dengan halus ke dalam cokelat mentah. Selain itu, produk populer yang laris manis dan langsung habis terjual tahun lalu“Cokelat Mentah Matcha Yame”Kini kembali dalam jumlah terbatas! Ayo ikuti koresponden JoyJapan untuk menikmati kemewahan yang tenang khas matcha Yame ini!

Toko tua "Ochamura" di Hachinohe dan ketekunan satu jenis matcha.

Kota Yame, yang terletak di bagian selatan Prefektur Fukuoka, merupakan salah satu daerah penghasil teh berkualitas tinggi yang terkenal di Jepang. Ocha-mura, sebagai kedai teh tradisional yang telah lama berakar di daerah tersebut, telah bertahun-tahun berupaya mempromosikan budaya teh Yame, terutama dengan fokus pada“Matcha Asal Tunggal (Single Origin Matcha)”Penelitian dan produksi.

Berbeda dengan matcha yang umumnya tersedia di pasaran yang dibuat dengan mencampurkan (blending) berbagai jenis daun teh, matcha varietas tunggal mempertahankan sepenuhnya karakteristik khas dari varietas pohon teh tersebut.Mulai dari aroma, rasa umami, hingga rasa sepat, setiap varian memiliki ciri khas yang jelas dan dapat dibedakan. Pengalaman menikmati matcha yang “dapat dirasakan perbedaannya” inilah yang menjadi daya tarik unik yang ingin Tea Village hadirkan kepada para pecinta teh.

🍫 Tiga varian matcha pilihan khusus dari koki pencipta kue, menghadirkan “Satu Butir, Satu Dunia”

Cokelat mentah edisi terbatas yang diluncurkan kali ini, “Cokelat Mewah (Zetsu-ku Shokora)”, diciptakan langsung oleh koki pencipta kue eksklusif Chamura. Dari berbagai jenis matcha tunggal, ia berulang kali melakukan uji coba untuk menemukan perpaduan rasa yang tepat dengan cokelat mentah, hingga akhirnya memilih tiga varietas yang paling mampu menonjolkan ciri khas matcha Yame:

Tsuyuhikari - rasa manis yang lembut dengan rasa yang transparan.

Ciri khas utama “Lu Guang” adalah rasa pahitnya yang hampir tak terasa; teksturnya jernih dan lembut, dengan rasa manis alami yang halus. Ketika dipadukan dengan cokelat mentah, aftertaste-nya terasa ringan dan tidak membuat eneg, sehingga sangat cocok sebagai kejutan pada gigitan pertama saat menikmati rangkaian cokelat mentah ini.

Okumidori - bulat, kental, rasa dewasa

“Aotui” terkenal dengan rasa umami yang lembut dan kaya. Ketika dipadukan dengan tekstur cokelat mentah yang pekat dan lembut, terciptalah cita rasa yang matang, tenang, dan bersahaja. Ini adalah cokelat matcha bercita rasa matang yang cocok dinikmati sambil bersantai dan merenung.

Saemidori - kehadiran yang kuat dengan aroma yang jelas.

Aroma “Saicui” yang pekat dan elegan, dengan nuansa yang kaya, menonjolkan umami dan rasa manis matcha dengan sangat jelas. Meskipun dipadukan dengan cokelat berkadar murni tinggi, matcha tetap mempertahankan kehadirannya yang kuat; ini benar-benar produk unggulan yang tidak boleh dilewatkan oleh para penggemar berat matcha!

🍃 Bukan sekadar manis, melainkan menjadikan matcha sebagai bintang utamanya

Agar rasa manis cokelat tidak menutupi cita rasa dan karakteristik asli matcha, Cha Cun telah melakukan penyesuaian berulang kali pada proporsi resep, pengaturan suhu, dan proses pengadukan. Hasil akhirnya tidak terasa terlalu manis dan eneg, melainkan menonjolkan aroma elegan dan umami alami dari matcha.

Oleh karena itu, bahkan mereka yang kurang terbiasa dengan makanan manis pun dapat menikmatinya dengan tenang, sehingga menjadikannya pilihan istimewa yang menonjolkan selera tinggi saat memberikan hadiah pada Hari Valentine atau perayaan lainnya.

💡 Produk terlaris kembali hadir! “Cokelat Mentah Matcha Yame” dijual dalam jumlah terbatas:
Produk klasik “Chocolat Mentah Matcha Yame (Yame Matcha Nama Choco)”, yang terjual sekitar 500 kotak selama Hari Valentine tahun lalu dan masih menerima banyak pertanyaan bahkan setelah habis terjual, kini kembali dalam jumlah terbatas!Produk ini menghadirkan cita rasa teh Yame yang kaya dan khas dari Chasato secara utuh, dan mendapat penilaian sangat tinggi baik untuk dinikmati sendiri maupun sebagai hadiah!

🛍️ Spesifikasi Produk dan Informasi Harga

📍 Informasi Toko Utama Ocha Village

Sumber informasi: Ochamura (Ochamura Co., Ltd.) / Disusun oleh Redaksi JoyJapan