Eksklusif di Nagahama, Shiga! 'Gourmet Gathering' – jamuan ikan bermusim dari kawasan dalam Tasik Biwa – bermula pada 15 Mac: temui Honjoko dan ikan trout Tasik Biwa sekaligus.

Adakah anda ingin menikmati hidangan ikan tasik yang 'hanya boleh didapati secara tempatan dan ditangkap pada hari yang sama' semasa melancong di Jepun? Bandar Nagahama di Prefektur Shiga akan menganjurkan acara popular 'Rasai Ikan Segar Musim Ini – Pertemuan Kulinari' pada hari Ahad, 15 Mac 2026. Acara ini dianjurkan oleh Koperasi Perikanan Asahi dan akan diadakan di Dewan Perikanan Asahi.

Alasan mengapa ia cepat habis setiap kali adalah mudah: acara ini menyajikan ikan dan kerang bermusim yang ditangkap di Tasik Biwa, disediakan dalam pelbagai cara—termasuk sashimi, rebusan, tempura dan hidangan panggang garam—membolehkan anda benar-benar menikmati rasa musim bunga dari Tasik Biwa dalam satu hidangan.

Rasa 'hidangan istimewa musim bunga' Tasik Biwa

Para penganjur mencatat bahawa musim bunga adalah musim apabila Honmoroko paling manis dan paling lazat; acara ini juga mungkin menampilkan bahan-bahan yang ditangkap segar pada hari itu oleh nelayan tempatan, seperti ikan manis, smelt, kerang Setada, ikan trout biwa dan ikan karp crucian Nigoro, yang disediakan dalam pelbagai cara.

Antara hidangan ini, 'Honjushi panggang garam'—sejenis hidangan yang biasa ditemui di restoran Jepun tradisional—dihidangkan segar dipanggang; manakala ikan sweetfish dan ikan smelt dihidangkan sebagai tempura yang baru digoreng, dengan tekstur rangup sebagai tarikan utamanya. Bagi ikan trout Tasik Biwa, yang dikenali sebagai 'intan Tasik Biwa', ia boleh dinikmati sama ada sebagai sashimi atau dalam hidangan direbus perlahan, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mencuba ikan tasik buat kali pertama.

※Menu tertakluk kepada perubahan mengikut ikan yang ada pada hari tersebut.

Pengalaman menjamu selera 'berbaloi dengan wang' hanya boleh didapati melalui Persatuan Nelayan.

Apa yang menjadikan pengalaman sebegini begitu menarik ialah, tidak seperti di restoran biasa di mana anda hanya boleh memesan satu hidangan, ia mempamerkan variasi halus rasa bermusim daripada perairan yang sama melalui teknik seperti sashimi, hidangan direbus perlahan, tempura dan panggang. Seekor ikan boleh mendedahkan watak yang sama sekali berbeza bergantung kepada kaedah memasak dan perencah yang digunakan.

Jika anda suka menangkap kenangan perjalanan anda melalui rasa, pengalaman ini—di mana bahan-bahan dihidangkan terus dari sumbernya—sangat berbaloi untuk singgah secara khusus.

Butiran acara (masa, lokasi, kos)

Tajuk Acara: Menikmati Ikan Musiman Segar – Pertemuan Kulinari
Tarikh acara: Ahad, 15 Mac 2026
Masa acara: 12:00–13:30
Tempat: Dewan Perikanan Asahi (Asahi Gyogyo Kaikan), Dewan Utama
Alamat: 144-14 Onoe, Kohoku-cho, Bandar Nagahama, Prefektur Shiga
Tempat: 100 (siapa cepat, dia dapat; tempat terhad)
Harga: 4,500 yen seorang (termasuk cukai); 4,000 yen untuk pelajar (termasuk cukai)
Sila ambil perhatian: Minuman (bir, sake, minuman bukan alkohol, dan lain-lain) dikenakan caj tambahan; sila jangan membawa makanan atau minuman sendiri ke tempat acara.

Cara mendaftar dan perkhidmatan ulang-alik percuma

Pendaftaran sedang diterima oleh Koperasi Perikanan Asahi (Koperasi Perikanan Asahi). Sila nyatakan nama anda, alamat, bilangan peserta, butiran hubungan (nombor telefon/alamat e-mel) dan mod pengangkutan pilihan anda.

Tel: 070 9072 2436
E-mel: asahifctomiko@outlook.jp atau asahifctomiko@gmail.com

Mengenai pengangkutan, penganjur menyediakan perkhidmatan bas ulang-alik percuma dari Stesen JR Takatsuki (JR Takatsuki-eki). Jika anda tiba di Stesen Takatsuki dengan salah satu perkhidmatan berikut, anda akan dibawa ke lokasi acara:
(1) 11:01 Berlepas dari Mibara → 11:21 Tiba di Takatsuki
(2) 11:06 Berlepas dari Omi-Shiozaki → 11:17 Tiba di Takatsuki

Secara ringkas: Menikmati rasa 'Musim Bunga di Tasik Biwa'

Bagi pelancong dari Taiwan, kawasan sekitar Tasik Biwa sering dianggap sebagai sambungan perjalanan ke wilayah Kansai; namun, jika anda bersedia menjelajah sedikit lebih jauh, pengalaman yang mempamerkan ikan tempatan dan membolehkan anda mencicipinya yang disediakan dalam pelbagai cara akan meninggalkan ingatan rasa yang benar-benar unik untuk perjalanan ini.

'Gourmet Gathering' sentiasa penuh tempahan, jadi kami mengesyorkan anda mendaftar seawal mungkin jika ingin menghadiri. Menganggap hidangan ini sebagai salah satu kemuncak perjalanan musim bunga anda ke Jepun amat berbaloi.