Cửa hàng đầu tiên tại Kyushu đã ra mắt! Nhà vô địch hamburger Nhật Bản "BRISK STAND" đã mở cửa hàng tại Oita, Hita, Mameda-cho: Hãy cùng xem thông tin về món ăn nổi tiếng "hamburger cắt đôi và nướng lại" và thông tin khai trương!

Bạn muốn lên kế hoạch cho một chuyến du lịch "dạo phố cổ + ẩm thực nổi tiếng" ở Kyushu? BRISK STAND, cửa hàng hamburger nổi tiếng với khẩu hiệu "Hãy cắn một miếng lớn như khi ăn món Nhật!" và từng giành giải vô địch Nhật Bản, cuối cùng cũng chính thức có mặt tại Kyushu, mở cửa hàng mới ở Mameda-cho, Hita-shi, Oita-ken: Hita Mameda (BRISKSTAND HITA MAMEDA).

Thị trấn Douda-machi vẫn giữ nguyên nét cổ kính của thời Edo, với những cửa hàng và nhà phố truyền thống san sát nhau, là khu phố lịch sử mà nhiều du khách đến Hita đều ghé thăm. Thương hiệu cũng mong muốn đưa khái niệm "làm hamburger như một món ăn truyền thống Nhật Bản" vào con phố mang đậm nét cảnh quan truyền thống của Nhật Bản này, để bạn có thể làm sâu sắc thêm kỷ niệm du lịch của mình bằng một chiếc hamburger trong lúc dạo chơi.

Cửa hàng đầu tiên ở Kyushu mở ở đâu? Vị trí và thông tin kinh doanh của cửa hàng Hitada Mame

Cửa hàng đầu tiên của BRISK STAND tại Kyushu, có tên là BRISKSTAND HITA MAMEDA, tọa lạc tại khu phố cổ Mameda. Nội thất cửa hàng chủ yếu sử dụng tông màu gỗ, kết hợp giữa phong cách Nhật Bản và phương Tây, hòa hợp với cảnh quan xung quanh, tạo cảm giác hài hòa khi dạo chơi trên phố cổ.

Tên cửa hàng：BRISKSTAND HITA MAMEDA
Địa chỉ：〒877-0005 Oita-ken, Hita-shi, Mamecho 7-15
Giờ làm việc: 10:30～16:00 (Đặt món cuối cùng lúc 15:30)
ngày nghỉ：Không nghỉ cố định
Instagram chính thức：https://www.instagram.com/briskstand_hitamameda_/?hl=ja
Trang web chính thức：https://brisk-stand.com/

Khai trương và thử nghiệm hoạt động: Ngày 13/2 và 14/2 có chương trình khuyến mãi 20% OFF, khách hàng thông thường cũng có thể tham gia.

Ngày khai trương chính thức là ngày 15 tháng 2 năm 2026 (Chủ nhật). Trước đó, cửa hàng sẽ tổ chức hai ngày thử nghiệm (プレオープン): ngày 13 tháng 2 (Thứ sáu) và ngày 14 tháng 2 (Thứ bảy). Trong hai ngày này, từ 14:00 đến 15:30 (đặt hàng cuối cùng lúc 15:00), cửa hàng sẽ mở cửa cho khách hàng bình thường và tất cả các món ăn sẽ được giảm giá 20% (20% OFF). Nếu bạn đang ở Kyushu và muốn thử món ăn mới với giá cả hợp lý, thì đây là thời gian rất đáng để bạn sắp xếp vào lịch trình của mình.

Pre-opening
13/2/2026 (Thứ Sáu) 14:00～15:30 (L.O.15:00) Khách hàng thông thường: Giảm giá 20% cho tất cả các món ăn.
14/2/2026 (Thứ Bảy) 14:00～15:30 (L.O.15:00) Khách hàng thông thường: Giảm giá 20% cho tất cả các món ăn.
※11:00～14:00 là thời gian tiếp khách

Tại sao nó có thể giành được danh hiệu "Nhật Bản số 1"? Bắt đầu từ Kobe, mở rộng cửa hàng trên toàn quốc

Cửa hàng chính của Brisque Burger nằm ở Kobe, nổi tiếng với "hamburger mang hương vị ẩm thực Nhật Bản", tạo nên sự khác biệt trong giới hamburger. Năm 2024, thương hiệu này được chọn vào danh sách 100 cửa hàng hàng đầu của Tabelog (食べログ百名店), và năm 2025, nó đã giành chức vô địch trong cuộc thi JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP (tên khác: バガチャン), giành được danh hiệu "số 1 Nhật Bản"; sau đó, nó cũng đã tham gia cuộc thi thế giới tại Indianapolis, Hoa Kỳ.

Hiện tại, toàn Nhật Bản có tổng cộng 24 chi nhánh (tính đến ngày 6/2/2026), với các địa điểm bao gồm Hokkaido, Kanto, Koshinetsu, Chubu, Kansai, Shikoku, Okinawa, v.v. Nói cách khác, đây không phải là một cửa hàng chỉ nổi tiếng trong một thời gian ngắn, mà là một thương hiệu đã xây dựng được phong cách và chất lượng có thể nhân rộng.

Món ăn nổi tiếng nhất định phải thử: Hamburger cắt ra rồi chiên (切ったやつ) có gì đặc biệt?

Nếu bạn đã từng xem ảnh, chắc chắn bạn sẽ bị thu hút bởi "mặt cắt" đó - món ăn đặc trưng nhất của Brisk Burger, đó là bánh mì kẹp thịt bò được cắt đôi rồi nướng lại (切ったやつ). Cách làm là cắt đôi bánh mì theo chiều dọc, sau đó đặt mặt cắt lên chảo nóng và nướng lại một lần nữa, để nước thịt và tinh chất của các nguyên liệu thấm vào bánh mì và nhân bánh.

Điểm nhấn không chỉ là hình thức đẹp mắt, mà còn là hương vị: sau khi cắt lát và chiên, bánh mì sẽ có thêm một lớp hương thơm và độ giòn nhẹ, khi cắn vào vẫn giữ được nước thịt và hương vị cháy xém, tạo nên một trải nghiệm vị giác đa chiều. Những người lần đầu tiên thưởng thức thường ấn tượng với điểm khác biệt: "Hương vị này sao lại khác biệt so với bánh mì kẹp thịt thông thường?"

Nguyên liệu cũng được lựa chọn kỹ lưỡng: Bánh mì nguyên cám không chứa chất phụ gia + 100% thịt bò nội địa.

Ngoài cách chế biến đặc biệt, thương hiệu còn đưa yếu tố "ăn an tâm" vào thiết kế: bánh mì sử dụng bột mì nguyên cám không chứa chất phụ gia, hoàn toàn không sử dụng bơ thực vật (shortening) và bơ nhân tạo (margarine). Thịt bò được sử dụng là thịt bò nội địa 100%, không chứa chất kết dính (つなぎなし), chỉ sử dụng muối tự nhiên nội địa để tẩm ướp, giúp hương vị tự nhiên của thịt được tôn lên.

Ngoài ra, sốt hành tây hầm tự làm là linh hồn của hương vị tổng thể: ngọt ngào, mềm mại, có độ sánh đặc, kết hợp hoàn hảo với miếng bít tết có nước thịt đậm đà, cũng là một trong những yếu tố tạo nên sự nhận diện đặc trưng của "Đây chính là Brisk".

Làm thế nào để sắp xếp hợp lý nhất? Gợi ý lịch trình dạo phố Đậu Đàm + ăn trưa hamburger

Đô thị Đậu Điền vốn rất thích hợp để dạo chơi chậm rãi: những ngôi nhà cổ, con phố, và các cửa hàng nhỏ đều đáng để dừng lại ngắm nhìn. Nên sắp xếp các cửa hàng vào "giữa chặng dạo chơi" hoặc "cuối chặng": trước tiên chụp ảnh cảnh phố, mua vài món đồ nhỏ, sau đó nạp năng lượng bằng một chiếc burger; nếu gặp thời gian khuyến mãi trong giai đoạn thử nghiệm, có thể coi đó là một trong những điểm nhấn của ngày.

Tóm tắt: Trên con phố cổ mang đậm phong cách Edo, hãy ghi nhớ Hita bằng một chiếc burger vô địch.

Cửa hàng Hita Mameya, cửa hàng đầu tiên ở Kyushu, mang "hamburger phong cách Nhật Bản" vào con phố mang đậm nét Edo, tạo nên sự tương phản mạnh mẽ cho chuyến du lịch: một bên là khung cảnh phố cổ, một bên là hamburger vô địch của thế hệ mới. Nếu muốn thưởng thức món ăn đặc trưng, hãy gọi hamburger cắt đôi và nướng lại; những người quan tâm đến nguyên liệu sẽ thích cách chế biến bánh mì và thịt bò rất tinh tế. Nếu bạn có mặt ở Kyushu vào tháng 2 năm 2026, hãy dành một ngày ở Hita để chuyến du lịch ngắn này có thêm một hương vị đáng nhớ.