Bandar Nagoya terletak di Prefektur Aichi di bahagian tengah Jepun dan merupakan bandar ketiga terbesar di negara itu selepas Tokyo dan Osaka.Bandar ini mempunyai sambungan pengangkutan yang sangat baik, menjadikannya sangat mudah untuk pergi dan balik ke Tokyo, dan ia hanya 30 minit memandu dari lapangan terbang.Sebenarnya, berbanding dengan bandar-bandar lain di Jepun, Nagoya mempunyai pelbagai hidangan istimewa tempatan yang unik dan berbeza daripada masakan Jepun biasa, menjadikannya destinasi sempurna bagi pelancong yang mencari variasi rasa!
Sebagai pelawat kerap ke Jepun, saya telah menggunakan Nagoya sebagai pangkalan untuk bersiar-siar dan menikmati pelbagai jenis makanan yang lazat sejak lawatan ketiga saya ke sana!
Saya akan memberikan anda pengenalan terperinci tentang pesona Nagoya, serta masakan tempatan yang disukai penduduk tempatan—'Nagoya-meshi'!
Anda juga boleh menggunakan Nagoya sebagai pangkalan untuk meneroka Kyoto, Osaka dan Tokyo – ia sememangnya berbaloi untuk anda alami sendiri.

Sebagai sebuah bandar utama, Nagoya (Prefektur Aichi) mempunyai sambungan pengangkutan yang sangat baik ke semua bahagian Jepun.Stesen Nagoya hanya kira-kira 30 minit memandu dari Lapangan Terbang Antarabangsa Chubu Centrair, di mana anda boleh menaiki penerbangan domestik dan antarabangsa ke pelbagai destinasi di seluruh negara. Selain itu, perjalanan dari Stesen Nagoya ke Kyoto dengan Shinkansen hanya mengambil masa kira-kira 30 minit, dan ke Tokyo hanya kira-kira 1 jam 30 minit.Anda juga boleh menaiki kereta api terus ke tapak Warisan Dunia Shirakawa-go (Wilayah Gifu) dan Ise (Wilayah Mie), di mana tarikan termasuk Kuil Besar Ise dan Pulau Mutiara Mikimoto.Istana Nagoya adalah tarikan pelancong terkenal di Nagoya.Di sini juga terdapat “Nagoya Welcome Samurai Troupe”; berpakaian kostum yang mewah dan setiap gerak-geri memancarkan karisma, mereka menjadi latar sempurna untuk mengambil gambar yang sarat dengan suasana tradisional Jepun.Selain itu, kawasan sekitar Nagoya merupakan rumah kepada banyak tarikan popular, seperti Istana Inuyama yang diiktiraf sebagai Harta Karun Negara, 'Mitsui Outlet Park Jazz Dream Nagashima' (yang menghimpunkan syarikat, jenama dan butik terkenal tempatan dan antarabangsa) dan 'Nagashima Spa Land' (taman tema terbesar di Jepun), antara lain!

Jika anda menggunakan Nagoya sebagai pangkalan anda, ia sangat mudah untuk melawat banyak tarikan utama di Jepun.

Kedai Kopi Komeda
Ini adalah kedai kopi dengan sejarah yang berlanjutan lebih daripada 55 tahun.Berasal dari Nagoya, jenama popular ini kini mempunyai hampir 1,000 kedai di seluruh Jepun.Jika anda memilih untuk bersarapan di Komeda's, cuma pesan secawan kopi dan anda akan mendapat satu roti bulat atau sekeping roti (roti bakar) percuma.Roti percuma boleh dihidangkan dengan salad telur, pes kacang merah atau telur rebus, atau anda boleh menyapunya dengan mentega dan jem.Kami mengesyorkan gabungan 'roti bakar dengan pes kacang merah manis dan mentega'—ia adalah cara sempurna untuk menikmati sarapan sambil mencuba roti bakar Okura terkenal dari Nagoya, jadi anda benar-benar mendapat yang terbaik daripada kedua-duanya!

・Lyon
'Lyon' terletak berhampiran Stesen Nagoya; ia hanya beberapa minit berjalan kaki dari stesen itu.Kafe ini terkenal kerana menyajikan sarapan yang lazat sepanjang hari, dari pagi hingga waktu tutup.Jika anda berasa lapar, walaupun bukan waktu sarapan, mengapa tidak mencuba gabungan unik 'snek dan sarapan'?
Selain roti bakar, menu sarapan Lyon menawarkan pelbagai pilihan lain, seperti sandwic pasta kacang merah manis dan salad kentang panas, yang telah menjadi salah satu ciri utamanya.

・Kedai Utama Yamamoto-ya
Menurut pengalaman saya, saya mendapati mi oolong rebus 'Yamamoto-ya Honten' adalah yang paling lazat.Aroma miso ini menyatu sempurna dengan rasa kuah yang kaya; anda akan jatuh cinta dengan rasa ini sejak suapan pertama.Menurut adat Nagoya, pelanggan harus mengambil udon sebanyak yang mereka mahu dari periuk dan meletakkannya di atas penutup periuk tanah liat, meniupnya untuk menyejukkannya semasa dimakan.

・Yaba Don
Tempat yang paling ingin saya cadangkan ialah sebuah restoran bernama 'Yaba-don', yang mengkhususkan diri dalam potongan daging babi berlapis miso dan telah beroperasi selama lebih 60 tahun.Untuk menyediakan hidangan ini, daging babi yang lembut terlebih dahulu disaluti serbuk roti rangup dan digoreng celup; kemudian pelayan menuangkan sos miso ke atas stik tepat di hadapan anda.Aroma sos miso akan mengekalkan selera anda, membolehkan anda dengan mudah menikmati sepotong besar chop babi.
Hidangan yang saya cadangkan ialah 'Potongan Daging Babi Berbentuk Sandal Jerami'—hidangan berporsi besar yang kelihatan sangat lazat.

Hidangan ini melibatkan memanggang belut yang dilumuri sos dan dihidangkan di atas nasi, jadi sesetengah orang mungkin tersilap menganggapnya sekadar nasi belut. Namun, 'Nasi Belut Tiga Cara' dan nasi belut sebenarnya adalah dua hidangan yang sama sekali berbeza. Unagi San-gari membolehkan pelanggan menikmati tiga rasa berbeza dalam satu hidangan. Secara khusus, belut dipanggang (kobayaki) tanpa dikukus terlebih dahulu, kemudian dihiris menjadi kepingan kecil dan diletakkan di atas nasi, sebelum dihidangkan dalam mangkuk individu.
Hidangan 'Tiga Cara Menikmati Beras Belut' dihidangkan bukan sahaja dengan belut dan nasi, tetapi juga dengan hiasan seperti daun bawang dihiris dan nori, serta kuah sup. Biasanya, anda menggunakan sudu untuk membahagikan nasi belut kepada empat bahagian: bahagian pertama dinikmati begitu sahaja, merasai rasa tulen belut dan nasi; bahagian kedua dimakan dengan hiasan ditambah; dan bahagian ketiga disediakan sebagai 'cha-zuke' (nasi direndam dalam teh). Akhir sekali, bahagian keempat boleh dinikmati mengikut citarasa anda.

・ATSUTA Horai-ken
Kami ingin mengesyorkan “ATSUTA Horai-ken”, sebuah restoran lama yang mengkhusus dalam unagi donburi gaya Nagoya yang dihidangkan dalam tiga cara. Di premis bersejarah ini, sos rahsia—yang diasah selama lebih 140 tahun—dipenuhi dengan rasa sejarah yang sukar digambarkan. Belut yang dipanggang hingga rangup sempurna memancarkan aroma yang menggoda, dengan jus yang kaya sentiasa meresap dari kulitnya. Saya benar-benar terpikat dengan hidangan ini; tidak keterlaluan jika saya katakan saya sanggup melakukan perjalanan sejauh Nagoya semata-mata untuk merasai rasanya!bahasa

Sayap ayam goreng

Jika anda mencari hidangan Nagoya yang sempurna untuk dipadankan dengan bir, saya katakan ia mestilah sayap ayam goreng. Digoreng hingga rangup dan dihidangkan dengan sos dan rempah buatan sendiri restoran, sayap ayam goreng ini telah menjadi pelengkap ideal untuk minuman.

Sayap ayam goreng menjadi hidangan istimewa dalam menu hampir setiap izakaya di Nagoya, dengan dua premis berikut yang paling terkenal. Mengapa tidak berbual tentang mana satu yang anda lebih suka? Kedua-duanya menawarkan perkhidmatan bawa pulang, jadi anda boleh membawa makanan anda kembali ke hotel dan membandingkannya sambil menikmati hidangan.

・Fenglaifang

Izakaya ini diiktiraf sebagai pencipta sayap ayam goreng gaya Nagoya. Sayap ayamnya berisi daging dan lembut, disaluti sos manis dan pedas serta biji wijen yang harum. Rasa ini menarik minat semua orang, tanpa mengira umur atau jantina, malah disukai oleh mereka yang biasanya tidak gemar lada.

・Bukit-bukit Kecil di Dunia
Sebuah rangkaian utama sayap ayam goreng. Berpangkalan di Nagoya, ia mempunyai cawangan di seluruh Jepun. Sayap ayam goreng mereka rangup dan lazat, dengan rasa pedas dan lada yang membuatkan anda mahu lagi. Setiap hidangan mengandungi lima sayap, dan saya berjaya menghabiskan tiga hidangan seorang diri.

'Nagoya Oil Chicken' adalah sejenis ayam yang terkenal di seluruh Jepun; telur dan dagingnya lazat dan sangat popular. Dagingnya sangat kukuh dan kenyal, dengan rasa yang lembut dan kaya. Telur yang dihasilkan oleh baka ini mempunyai kuning telur yang berwarna pekat dan tekstur yang halus serta berkrim. 'Nagoya Oil Chicken Oyako Donburi' adalah hidangan tempatan yang popular yang dibuat menggunakan Ayam Minyak Nagoya dan telurnya. Untuk makan malam, kami juga mengesyorkan sate ayam panggang yang dibuat dengan Ayam Minyak Nagoya.

・Kedai Utama Torigin
Jika anda ingin mencuba lebih banyak hidangan ayam rebus berminyak gaya Nagoya, saya mencadangkan restoran pakar bernama 'Torigin Honten'. Ia sebuah restoran yang telah lama wujud dengan sejarah selama 50 tahun. Anda boleh menikmati pelbagai hidangan ayam minyak Nagoya, termasuk 'Hot Pot Ayam Minyak Nagoya' yang menjadi tanda dagang mereka. Mereka hanya menggunakan ayam minyak Nagoya asli terbaik, dan dagingnya sentiasa bertaraf tertinggi, disembelih pada pagi yang sama. Kedua-dua kesegarannya dan kualitinya tiada tandingan. Sebagai sebuah premis terkenal, ia telah dipaparkan dan dikaji semula oleh pelbagai media luar negara.

Pasta gaya topping boleh dikatakan hidangan paling ikonik dalam antara hidangan istimewa tempatan Nagoya. Manakala pasta tradisional melibatkan merebus mee dan kemudian gaul dengan sos, pasta gaya topping menggunakan kaedah unik: pertama, mee tebal digoreng dalam lemak babi, kemudian disapu sos yang pekat dan kaya seperti inti. Nama itu sendiri mungkin tidak menggambarkan daya tarikan sebenar hidangan ini, tetapi ramai orang mengesahkan bahawa setelah anda mencubanya, anda tidak akan melupakannya! Sosnya yang kaya dan pedas benar-benar membuat ketagihan. Anda mesti mencubanya.

・Rumah Pasta Yokoi
Restoran pasta ini telah menjadi sinonim dengan pasta berkuah sos. Sos yang kaya dan pedas lada ini melengkapkan pasta asli yang sangat tebal dengan sempurna! Kami mengesyorkan juara terjual nombor satu, “Mirakan”, dan “Miranezu”, yang telah kekal dalam menu sejak restoran ini mula dibuka.

Bola nasi tempura

Bola nasi tempura adalah bola nasi bersaiz gigitan yang diisi dengan tempura udang kecil. Tekstur juadah udang segar yang lembut bersatu sempurna dengan salutan tempura yang ringan dan rangup serta nasi, menjadikannya sesuai dijadikan cenderamata atau snek untuk perjalanan anda.

Anda boleh menemui mereka dengan mudah di kios stesen, dewan makanan gedung serbaneka atau kaunter deli pasar raya.

Manjakan diri anda dengan 'masakan Nagoya'—anda akan jatuh cinta pada suapan pertama!

Berbanding dengan bandar-bandar lain di Jepun, Nagoya mempunyai pelbagai hidangan istimewa tempatan. Sebagai salah satu bandar terbesar di Jepun, Nagoya unik kerana ia telah mengekalkan budaya kulinari tradisional yang kukuh.

Nagoya mempunyai sambungan yang baik ke Kyoto, Osaka dan Tokyo, serta menawarkan akses mudah ke tarikan terkenal di wilayah seperti Gifu dan Mie, menjadikannya pangkalan ideal untuk perjalanan anda ke Jepun! Kami menjemput anda untuk memulakan pengembaraan di Nagoya, mencuba pelbagai hidangan gaya Nagoya, dan menikmati sepenuhnya keseronokan bersiar-siar serta santapan mewah.