Otsu-Kawara Onsen Sansui-ro mempersembahkan hidangan kaiseki eksklusif musim bunga: jamuan gaya Jepun yang disusun daripada bahan-bahan terpilih dan diilhamkan oleh kesusasteraan.

Jika anda merancang percutian singkat yang menggabungkan mata air panas, masakan Jepun dan semangat kesusasteraan Jepun, Sansuiro (奥湯河原温泉 山翠楼 SANSUIROU) di Okutogawara Onsen, Prefektur Kanagawa, sangat berbaloi dikunjungi musim bunga ini untuk menu kaiseki bermusimnya. Di bawah tema 'Sifat, bahan dan kesusasteraan Yugawara', ryokan ini menyulam pemandangan musim bunga, keunikan terroir tempatan dan imej para maestro kesusasteraan ke dalam setiap hidangan, menjadikan makan malam lebih daripada sekadar hidangan—ia menjadi pengalaman berlandaskan naratif.

Inap mata air panas di O-Yugawara, sesuai untuk penginapan semalaman yang santai pada musim bunga.

Terletak di Miyagami, Pekan Yugawara, Daerah Ashigara-shimo, Prefektur Kanagawa, Sansui-ro ialah sebuah rumah tamu mata air panas tradisional yang ditubuhkan pada tahun 1933, memancarkan pesona ryokan berprestij lama. Rumah tamu ini terkenal dengan hidangan kaiseki bermusim, pemandangan gunung Oku-Yugawara, dan tab mandi terbuka yang menawarkan pemandangan panoramik lanskap semula jadi. Dengan suasana yang tenang dan damai, ia amat sesuai bagi mereka yang ingin melarikan diri daripada kesibukan bandar dan menikmati percutian mata air panas yang mewah.

Bagi pelawat dari Taiwan, Yugawara telah lama menjadi salah satu resort air panas paling popular di pinggir bandar Tokyo; berbanding tempat seperti Atami, Oku-Yugawara menawarkan suasana yang lebih tenang. Bagi mereka yang ingin menikmati pemandangan gunung pada musim bunga, bersantai di mata air panas, dan merasai hidangan kaiseki Jepun yang istimewa, Sansui-ro adalah pilihan sempurna.

Jamuan Musim Bunga 2026, berpusat pada tema 'Sains Alam, Bahan-bahan dan Kesusasteraan'

Menurut halaman menu rasmi Yishan Cui Lou, kursus kaiseki makan malam Musim Bunga 2026 telah tersedia sejak Mac. Dicipta dengan tema 'Malam Musim Bunga Bersama Ahli Sastra dan Penulis Berkaitan Yugawara', keseluruhan menu—daripada aperitif hingga pencuci mulut—ditenun dengan benang naratif. Konsep ini melangkaui sekadar menggabungkan bahan bermusim musim bunga; ia membawa pemandangan, budaya tempatan dan suasana kesusasteraan kawasan Yugawara ke atas meja, menghasilkan pengalaman menjamu selera yang benar-benar terperinci.

Jika anda biasanya menikmati pengalaman makan bertema di penginapan anda, daya tarikan tawaran musim bunga ini bukan sahaja terletak pada kemewahannya, tetapi juga pada visi tematik yang padu yang mengalir melalui segala-galanya, daripada nama dan penyediaannya hingga hidangan itu sendiri.

Aperitif bermula dengan bunga ceri; tegukan pertama membangkitkan perasaan musim bunga.

Sorotan utama menu kaiseki musim bunga ini ialah koktel asal 'Literary Master's Cocktail', 'Sakura Salty Dog', yang dihidangkan bersama bunga sakura masin. Restoran itu menjelaskan bahawa inspirasi datang daripada penyair Yosano Akiko, yang gemar bunga sakura, menjadikan aperitif ini bukan sekadar pembersih selera tetapi juga pengenalan kepada keseluruhan hidangan. Dicampur dengan bunga sakura dan direka untuk menyerlahkan rasa yang berubah-ubah, minuman ini pasti akan meninggalkan kesan mendalam kepada tetamu yang gemar mengambil gambar dan menikmati pertukaran musim.

Dari pembuka selera hingga hidangan utama, hidangan-hidangan ini menggambarkan pemandangan musim bunga di Supaga dan kisah-kisah dari kawasan sekitarnya.

Kursus pembuka selera, bertema 'Sugawara dan muzium, tarikan, kuil, sejarah serta alam semula jadi di sekitarnya', disajikan sebagai pilihan tujuh hidangan kecil. Yang paling mewakili di antaranya ialah pembuka selera tempura berlapis yang diperbuat daripada lima jenis sayur-sayuran, menggambarkan imej air terjun lima tingkat, disempurnakan dengan jeli kuah bening di atasnya untuk mencipta kedalaman tekstur dan visual. Perincian sebegini jelas menunjukkan bahawa ketua cef bukan sekadar mengejar kemegahan visual, tetapi berusaha mengubah lanskap tempatan Yugawara menjadi sebuah naratif di atas meja makan.

Selain pembuka selera, menu kaiseki musim bunga menampilkan hidangan sashimi lima keping yang diperbuat daripada hasil laut tempatan dari Teluk Sagami dan Teluk Suruga; hidangan hot pot pula mendapat inspirasi daripada masakan Itali, menggabungkan kuah rumpai laut, bonito dan kerang untuk menghasilkan hot pot musim bunga dengan sentuhan Jepun-Itali. Dari segi struktur, rentak keseluruhan hidangan kaiseki ini seimbang dengan baik, mengelakkan susunan formula yang sering ditemui di ryokan tradisional.

Hidangan yang paling menonjol ialah 'Kursus Steak Melihat Bunga' eksklusif musim bunga.

Hidangan utama yang kali ini sangat patut diketengahkan ialah 'Kursus Steak Melihat Bunga', diilhamkan oleh bunga plum, kamelia, bunga ceri, azalea dan buah sitrus yang mekar di Yugawara dari Mac hingga Mei. Bintang utama ialah stik sirloin Wagyu tempatan, dihidangkan dengan tiga sos istimewa, bersama wasabi dan garam batu, membolehkan tetamu menyesuaikan rasa mengikut citarasa mereka. Bukan sahaja hidangan utama itu sendiri berkuantiti banyak, malah hidangan sampingan yang menyertainya juga disediakan dengan penuh perhatian.

Sebagai contoh, salad ini—diilhamkan oleh pemandangan di sepanjang laluan Taman Manyo—mempunyai sos istimewa yang diperbuat daripada anggur Shonan Gold dan minyak kamelia; manakala sup sejuk pula membangkitkan semangat musim bunga dengan udang ceri dan kubis musim bunga. Palet warna keseluruhannya cerah, dan suasananya menangkap dengan sempurna tema 'melihat bunga musim bunga'. Susunan kulinari seperti ini, yang menggabungkan kisah tempatan dengan sentuhan bermusim, amat sesuai untuk diperkenalkan kepada pembaca Taiwan yang mempunyai jangkaan tinggi terhadap makan malam ryokan.

Pencuci mulut itu bukan sekadar penutup biasa, tetapi sebuah persembahan berskala kecil dengan tema kesusasteraan.

Bahagian pencuci mulut meneruskan tema 'Sastera Yamagawa', menampilkan dulang pencuci mulut kreatif yang diilhamkan oleh gergasi sastera dan penulis. Susunan rasmi kini merangkumi tiramisu matcha, aiskrim gaya kek keju strawberi, yōkan, jeli badam, dan teh Shizuoka Kakegawa. Daripada satu pencuci mulut tunggal, ini adalah pilihan pelbagai yang direka untuk membangkitkan rasa penemuan sastera apabila hidangan hampir berakhir.

Sesetengah pencuci mulut ini dikaitkan dengan karya dan anekdot penulis; contohnya, yōkan dikaitkan dengan penginapan seorang penulis di sebuah kuil, manakala tauhu badam pula dikaitkan dengan sebuah esei oleh Ichirō Dan. Walaupun tetamu tidak biasa dengan sastera Jepun moden, mereka boleh sekadar menikmati pengalaman itu dengan 'menikmati pencuci mulut sambil menyelami kisah-kisah yang ingin diceritakan oleh ryokan'. Bagi mereka yang sudah meminati budaya Jepun, aspek ini akan menjadi lebih menarik.

Tempahan melalui laman web rasmi menawarkan nilai wang yang lebih baik dan menjadi alasan yang hebat untuk melancong ke Sukagawa pada musim bunga.

Laman web rasmi Shancui Lou juga dengan jelas menyatakan bahawa tempahan melalui laman web rasmi menjamin kadar terbaik yang tersedia dan menawarkan manfaat eksklusif, termasuk kadar istimewa untuk ahli N Point, ganjaran mata untuk penginapan akan datang, dan baucar untuk digunakan semasa setiap penginapan. Jika anda sudah merancang untuk menginap, membuat tempahan melalui laman web rasmi adalah pilihan yang lebih baik berbanding menggunakan platform tempahan pihak ketiga.

Bagi pengembara yang ingin mengatur percutian mata air panas singkat di pinggir bandar Tokyo, meraikan ulang tahun sebagai pasangan, menikmati perjalanan ibu dan anak perempuan, atau sekadar mencari pengalaman menjamu selera bergaya, kursus kaiseki musim bunga edisi terhad Yamatsuriro sememangnya pilihan yang menarik.Daripada melihatnya sekadar 'hidangan masakan Jepun halus', ia lebih baik difahami sebagai pengalaman malam yang menyatu secara lancar suasana musim bunga Yugawara, pesona kesusasteraan dan hospitaliti tradisional Jepun.

Maklumat Asas tentang Shancui Lou

Nama Kemudahan: Sansuiro (Otsu-Kawara Onsen Sansuiro)
Alamat: 673 Miyagami, Yugawara-machi, Ashigarakami-gun, Prefektur Kanagawa
Tel: 0570-026577
Waktu pertanyaan telefon: 10:00–17:00
Laman web rasmi:https://sansuirou.co.jp/

Ringkasan

Jika anda gemar ryokan Jepun tetapi tidak mahu setiap perjalanan hanya terdiri daripada merendam badan di mata air panas dan bersantap, maka kursus kaiseki edisi terhad Sansuirō musim bunga ini sangat wajar ditambah ke dalam senarai anda. Daripada koktel bunga sakura, pilihan tujuh hidangan pembuka selera dan makanan laut tempatan, hingga jamuan stik sambil menikmati bunga dan pencuci mulut bertema sastera, pengalaman ini dilaksanakan dengan sempurna dan mempunyai tema yang jelas serta padu. Kunjungan musim bunga ke Yugawara bukan sekadar tentang pemandangan; melalui jamuan makan malam ini, anda boleh menikmati musim ini, wilayah ini dan kesusasteraan, mengukirnya ke dalam memori anda.